Borschtek Ukrainako lehen platera goxoa eta atsegina da. Sarritan saski batean prestatzen da, baina bertsio magalean, lehen platera oso zaporetsua izango da. Orain esango dizugu nola borsch begetarianoa prestatzeko.
Begetarianoak Borsch babarrunak - errezeta
osagaiak:
- tomatean babarrunak - 430 g;
- barazki salda - 1,5 litro;
- erremolatxa - 400 g;
- patatak - 300 g;
- Tipula - 100 g;
- azenarioak - 140 g;
- baratxuri - 4 ale;
- aneta - 40 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- limoi-zukua - 20 ml;
- erramu hostoa - 1 pc;
- landare-olioa;
- piper beltza, gatza.
prestaketa
Beets garbitu dira, 3/3 inguru koilarakada handi batean, limoiarekin hautseztatu eta alde batera utzi eta erremolatxa osoa utzi. Patatak, pieza arbitrarioekin, azenarioekin, lastoarekin eta tipulekin moztutako eraztunak. Olioa berotu eta tipula frijitu azenarioekin biguna arte - 10 minutu inguru. Tomate itsatsi ura 30 ml hazten da, nahasketa pour barazkiak eta egosia 5 minutu inguru. Txuleta erramu hosto batekin irakiten egosi, patatak bota eta 10 minutuz egosi. Baratxuria gatza, azukrea eta aneta irabiagailuan igurtzi. Salda batean prestatutako barazki birrindua, barazki gordinak, tomatea babarrunak eta lurrezko piper beltza dastatzeko aukera ematen dugu. 7 minutu baino gehiago egosten dugu. Ondoren, gehitu baratxuri apailatzearen arabera, beroa itzali eta 15 minutuz labean utzi. Gainerako erremolatxak zerrendatan ebakita daude. Begetarianoak babarrunak borscht zerbitzatzen beroa, erremolatxa zerrendatan apainduta.
Begetarianoak bortsch eta prunes
osagaiak:
- aza zuria - 350 g;
- patatak - 300 g;
- beets - 180 g;
- Tipula - 200 g;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- Prunes pipermin gabe - 5 pcs;
- sagar sagardo ozpina - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3 ale;
- adzhika - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- erramu hostoak - 1-2 unitate;
- landare olioa.
prestaketa
Zartagin fina aza. Patatak moztu ditugu kuboekin. Prestaketa barazkiak ur irakinetan jarri ditugu. Irakiten ondoren, 20 minutuz egosi. Tipulak minutuz xehatzen dira, azenarioak grater handi baten bidez uzten ditugu. Landare-olioaren tipula frijitu aurretik, azenarioak gehitu eta beste 5 minutuz egosi. Ondoren, gehitu beets birrindua eta barazkiak nahastu. Gehitu tomatea, sagar sagardo ozpina eta beste 7 minutuz simmer. Borscht-ek kolore ederrak gordetzen dituen ozpina gehitu zaio. Barazki frijituak zartaginean gehituko dira, gehitu zerrendatan, gatza, piperra, berdeak eta beste 20 minutuz egosten. Baratxuriak prentsa bidez pasatu, adzhikarekin konektatu eta sukaldaritza bukatu baino 5 minutu lehenago, jarri nahasketa borsch-ean. Gehitu erramu hostoa, gainerako 5 minutuz egosten, sua itzali eta bonscht begetarianoa zaporetsua prunekin utzi.
Delicious begetarianoa borscht multivariate batean - errezeta
osagaiak:
- ura - 2 l;
- erremolatxa - 400 g;
- aza - 400 g;
- patatak - 250 g;
- azenarioak - 170 g;
- Tipula - 100 g;
- tomateak - 300 g;
- baratxuri - 3 ale;
- limoi zukua - 10 ml;
- piper beltza ilarrak - 3 pieza;
- ale - 2 pcs;
- erramu hosto - 1 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Lokitxo txikiak moztu, azenarioak hiru grater batean. Multivasar aktibatzen dugu, hautatu "Baking" modua, landareak infuse dugu