Sukaldaritza modernoan, errezeta erakargarriak aurkituko dituzu, fruta nahasiz. Ohikoena eta ohizkoena, eta legamia edo beste ore batzuekin ireki eta itxia, fruta betez. Baina gaur egun konbinazio horren jatorrizko aldaerak kontuan hartuko ditugu, sukaldaritza prozesuaren ondorioz postre bikainak lortzeko.
Puff arrosak sagarrarekin
osagaiak:
- Prest egindako opil gozogintza - 265 g;
- tamaina ertaineko sagar gorriak - 2 pcs;
- azukrea - 90 g;
- azukre hautsa dastatzeko.
prestaketa
Bereziki modu eraginkorrean fruta-hostoarekin nahasten da. Horretarako, sagarrak sagar oso gozoak eta goxoak prestatzen dituzue.
Ideia martxan jartzeko, sagarrak prestatzen ditugu lehenengo. Fruitu uretan, garbitu lehorrean, bi zatitan moztu, koipearekin haziak kendu, eta gero fruta-xerra xehatu bi milimetroko lodieraz. Ur kopuru txikian azukrea desegiten dugu, egosia almibarretan berotu eta xerra prestatuak murgildu minutu pare batez. Ondoren, aurrealdeko formak kolander batean ezabatu eta lehortu eskuoihal batean.
Deskonfiguratutako orea desegiten da, erdi eta erdi milimetroko lodiera lortzeko. Ondoren, lau zentimetroko zabalera moztuko dugu. Zabaldu bata bestearen gainean sagar-xerra xehatu txiki bat, fruta-erroiluak kendu eta produktua azpian beheratu. Gomendio guztiak egiazkoak baldin badira, emaitza sagarrarekin orea lortzeko arrosa ikusgarria izan beharko litzateke.
Oholak xafla batean pergamino hosto batekin jartzen ditugu eta labean bidaltzen ditugu 220 gradu aldez aurretik berotzeko.
Prestatzeko eta hozteaz gain, arrosak igurtzen ditugu azukre hautsarekin.
Shortcake shortcake fruta batekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina sifted - 165 g;
- krema garratza - 85 g;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- Gurina - 110 g;
- azukrea - 55 g;
- gatza - 1 pixka;
Betegarria:
- fruta aukeratu - dastatzeko;
- apricots lehorrak - 55 g;
- koipeak 33% baino gehiago - 110 ml;
- laranja zukua - 110 ml;
- gelatina - 10 g.
prestaketa
Gatzarekin nahasitako haragia, gurina bigunarekin ehotzeko, gero hoztu krema garratza eta gorringoak jarri, azukrea gehitu eta pasta orekatu bat egiteko. Film batekin bildu eta ordu erdi hozkailuaren gainean jarri. Saskiak egiteko moldeak ere jarri ditugu, cupcakes gozogintza ontziak izan daitezke.
Orea zati bihurtzen dugu, hoztu forma eta azalera guztiak banatzen ditu
Betegarrian, baratxuri lehorrak ehotzeko irabiagailuan eta nahasketa krema harrotua nahastu. Gelatina beratzen da ur zati txiki batean, eta, ondoren, granules bat disolbatu egiten dugu ur-bainu batean eta nahastu laranja-zukuarekin.
Saskian, krema pixka bat jarriko dugu, goiko aldean fruta fresko xerra eta laranja gelatina prestatutako eskuila batekin estaliko ditugu.