Jai mahaiaren jaki nagusirako errezeta bat bilatzen duzu? Limoi tarta prestatzeko gomendatzen dizugu errezeta baten arabera.
Limoi tarta errea
osagaiak:
- irina - 1/3 mende;
- azukrea - elementuaren 2/3;
- gatza - pixka bat;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 3 pieza;
- bainila - 1/2 TSP;
- limoi - 1 pieza;
- errea - 3-4 tbsp. koilara.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. Irina zatitu eta azukrea, gatza eta gurina nahastu. Bereiz banatzen arrautza gorringoak eta proteinak, bigarrenak - gogor gogortzen. Lehenik eta behin, arrautza gorringoak orea sartuko da eta, ondoren, astiro-astiro, ore-masa proteina masa motelduko da astiro. Gehitu zestoan eta 2 koilarakada limoi zukuarekin. Pour orea molde batean eta jarri moldeak 5 cm-ko ur beroarekin egindako gozogintza-xafla. Bake gure pastela 25-30 minutuz eta ernetz eta garagardo koilarakada limoi-zopa batera zerbitzatzeko.
Limoi bizkotxerako errezeta
osagaiak:
Galleta egiteko:
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- irina - 10 tbsp. koilarak;
- hautsa gozogintza - 1/2 TSP;
- gurina - 7 tbsp. koilarak;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- zuritu 1 limoi.
Krema:
- gurina - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- koko esnea - mende erdi bat;
- limoi azala eta zukua.
prestaketa
Limoi tarta prestatu aurretik, irina hautseztatuko dugu.
Ur-bainu batean, irabiatu arrautzak, azukrea eta azukre gatza 10-15 segundo inguru. Masa beroa beste ontzi batean bota eta irabiagailua irabiatzen du 3 faktorera arte. Arretaz nahastu aire masa irina birrinduarekin. Gehitu limoi-zukua eta zukua. Pour orea 2 forma eta 18 minutu 180 gradutan labean.
Gazta labean egiteaz gain, krema egingo dugu: azukre zuriarekin gurina bota. Ez utzi whipping, gehitu koko esnea nahasketa, limoi zukua eta zestoan gehitu. Prestatutako kremarekin, frijitutako pastelak lubrikatzen ditugu kanpotik eta tarta osoa. Platerarekin apainketa limoiarekin apaintzen dugu.
Limoi tarta egiteko galleta ere multivariatean prestatu daiteke. Horretarako, proba erdia ontzi bateratu batean isurtzen da eta 30 minutuz "Bakea" moduan egosi.
Limoi pastela meringuearekin
osagaiak:
Limoi-krema:
- azukre - 1 ½ st.
- almidoia - 1/2;
- gatza - 1/4 tsp.
- arrautza gorringoak - 6 pieza;
- esne - 2 ½ ume;
- gurina - mendeen 1/4;
- Limoi azala - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 3/4 tbsp.
Limoi-galleta:
- gurina - 1 elementu;
- azukrea - 2 elementu;
- irina - 3 elementuak;
- Limoi-esnea - 1 pack;
- hautsa gozogintza - 4 koilarakada;
- Esnea - Elementuaren 1 1/3;
- gatza - 1 koilaratxo;
- limoi extract - 2 tbsp.
- arrautza zuringoak - 6 pcs.
Merengueagatik:
- azukrea - 150 g;
- arrautza zuringoak - 3 pcs.
prestaketa
Krema lortzeko, lehenengo 5 osagaiak bero baxuko egosiak dira eta loditu arte etengabe hazten dira. Kendu prestatutako errea suarengatik, gehitu lata eta gurina. Hozkailuan utziko dugu 4 orduz.
Galleta labean beroa 180 gradu arte. Katilu batean, irabiatu gurina azukrea eta irina, limoi-esnea, gatza eta hautsa nahastu nahasketa gehitu. Azkenean, gehitu esnea. Arrautzak proteinak eta gorringoak banatzen ditugu: gorringoak lehenengoa orea sartzen dira eta proteinak, gailur bigunetara eramanak, jarraitu. Bakterioak 3 gaileta ematen ditugu 20 minutuz 180 graduetan.
Meringue proteinak eta azukreak egiten ditugu. Horretarako, hobe da hautsa azukrea eta proteinak hartzeko giro-tenperaturan. Azukreren bat lortzeko, gehitu ozpina nahasketarako. Beat zuriak gailur gogorrak arte.
Gailetak krema batez frijitzen ditugu, azken hau ez da kezkatzen, eta meringue guztia estali egiten da kanpoan. Caramelize meringue sukaldaritza erregailu batekin, edo labean 5-10 minutu 218 gradu.