Urdaiazpiko erroiluek ezin hobeto osatuko dute jai-festak edo jai-buffet-menua, eta plateraren zapore harrigarria itxura ikusgarria izango da. Betetze osaeran egindako aldakuntzek pintxoak goxoa dagoeneko aberatsa dibertsifikatzeko aukera emango dizu.
Urdaiazpiko errotak betegarri desberdinekin
Urdaiazpiko xerra xaflak betez betetzeko, eta era eraginkorrean dekoratzeko produktuak apaintzeko, hamaikagune finduaren jatorrizko bertsio asko eskuratu ahal izango dituzu, kalitatezko edozein otordu osagarri osatzeko.
- Betetzeko irtenbide egokiena gazta nahasketa izango da belar, baratxuri eta fruitu lehorrekin.
- Beti bazkari gozoak urdaiazpiko erroiluak, tipulak edo perretxikoak marinatuak frijitutako betegarri batekin egiten badituzu.
- Ontziratzea itsaski, barazki baratxuri, oliba, oliba edo gatzun perretxikoak prestatu daiteke.
- Pintxoak prestatzerakoan, urdaiazpikoa zer den hobe da erroiluak lortzeko, beraz, elementuak itxura atsegina eta zaporetsua da. Aukerarik onena gordinik, ketua edo egosia den kalitate oneko kalitatezko produktua izango da.
Gaztaz egindako urdaiazpikoa
Sukaldaritza pintxoak bertsio errazena urdaiazpikoa da, gazta betez beteak . Kasu honetan betetzeko, erabili gazta gogor eta aditiboak baratxuri txikiak eta maionesa. Oso zaporetsua da konposizio klasikoa osatzeko belar fin-fin txikiz, curry pixka bat eta lurrezko piper beroa.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 250 g;
- gazta - 250 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- Berdetasun - 0.5 beam;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- curry eta piper gorria - ¼ Tsp;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Xehatu xehatuta urdaiazpikoa.
- Gazta eta baratxuri frijitu, maionesarekin eta belarekin nahastuta.
- Gehitu betetako curry, piper gorria eta beltza, bete urdaiazpiko xerrak, roll erroiluak.
- Jarri gazta eta baratxuri urdaiazpiko erroiluak berdeen plater batean.
Urdaiazpiko txuleta gaztaren gazta
Zapore samurragoa eta samurra dira urdaiazpiko erroiluak, ondoko errezetaaren arabera, betetako betegarriarekin egindakoa. Gazta aurreko gazta erabili aurretik, tamainako edo irabiagailu perlaren bidez ehotzen dira testura homogeneoa eta krema. Nahasketa berdea alkoholarekin, perrexilarekin osagarria izan daiteke.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 250 g;
- gaztaina - 300 g;
- krema garratza eta oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- aneta eta tipula berdea - 0.5 sorta bakoitza;
- piperrauts goxoa - 2/3 koilarakada;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Xukatu urdaiazpikoa.
- Azenarioa gatza eta piperrautsarekin, gehitu gazta birrindua, krema garratza eta oliba olioa, irabiagailuan masa zulatu.
- Beheko tipula lumak segundo batzuen buruan ur beroetan sartu.
- Urdaiazpikoa mozten masa xerra lubrifikatu, tolestu erroiluak, lumak tipula batekin lotu.
- Urdaiazpiko erroiluak ipini plater batekin, berdeekin apaindu.
Gazta eta arrautza urdaiazpikoa
Urdaiazpiko urdaiazpiko urdaiazpikoarekin egindako errezeta honek arrautza egosiak eta txikiak gehitzen ditu betetze-ezaugarriak aromatizatzeko eta merienda gehiago elikatzeko. Konposizioan maionesa krema garratzarekin ordezkatu daiteke, mostazain kopuru txikiarekin nahastuta.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 250 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- berdeak - 1 sorta;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- gozagarri - dastatzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Shink urdaiazpikoa.
- Igurtzi gazta eta arrautza egosiak.
- Gehitu baratxuri, berdeak, ongailuak, piper gatza eta maionesa, nahastu.
- Osatu urdaiazpikoa mozten moztu, roll erroiluak eta plater bat jarri berdeekin edo entsalada-hostoekin.
Perretxiko urdaiazpikoa
Kalitaterik erretzeari uzteko zaporea eraldatzeko urdaiazpiko perretxikoak , frijitutako perretxikoak gehituta. Ogi egokia tipulaz osatuta dago eta baratxuriarekin aukeran. Perretxiko perretxikoak erabiliz moztu eta nahastu egingo dira.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 350 g;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta gogorra - 50 g;
- olioa - 40 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- berdeak - 1 sorta;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula eta frijitu tipula eta baratxuri perretxikoak gehitu.
- Gehitu berdeak, gazta, maionesa, gatza eta piperra frijitzeko zartaginean.
- Urdaiazpiko xerra bakoitza beteta dago, tolestuta, tipula batekin.
- Urdaiazpiko txuleta, perretxikoak eta gazta plater batean banatuta, apaindu.
Urdaiazpiko errotak gazta urtuarekin
Gazta urtutako gazta eta fruitu lehorrak egosi dituzten urdaiazpiko erroiluen zapore atsegina eta gozoa. Kasu honetan soldadura ezin hobea izango da karbonato gordinik edo koipe egosia edo gantz gutxiko solomoa, betegarri horiek ahalik eta gehien harmonizatuko baitituzte.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 350 g;
- gazta urtu - 250 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- intxaurrak - 120 g;
- maionesa - 140 g;
- gatza.
prestaketa
- Artezteko arrautzak, gazta urtu, baratxuriak.
- Fruitu lehorrak pour irabiagailuan, mahatsarekin batera betetzeko nahastu.
- Dekoratu urdaiazpiko kukurutxoaren errotak, xerra betez betetako kremazko loreekin.
Urdaiazpiko erroiluak karramarroen makilekin
Jaiegunaz gain, urdaiazpiko erroilu goxoak izango dira karramarroen makilekin edo karramarroarekin beteak. Aplikazio egokia kasu honetan labean, piperbeltz bulgariera edo piperbeltz eta ilarrak nahastuko dira, olioz apur bat gehitu behar baita biguna izan arte.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 400 g;
- Karramarroen makilak - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- anana kontserbak - 2 katilukada;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- maionesa - 100 g;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Egosi piper xafla biguna arte, zuritu, txikitu ahalik eta txikiena.
- Shink urdaiazpikoa.
- Birrintzea karramarroen makilak, anana, piperarekin nahastu, maionesa eta denboraldia.
- Bete Relleno urdaiazpiko xerrak, tolesturako erroiluak, maionesa batean mahatsondo batean dihardutenak eta, ondoren, arrautza moztuta.
- Azenarioa zabaldu plater batean, apaindu.
Ham arropa azenario Koreanekin
Urdaiazpiko erroiluak, horren errezeta geroago aurkezten direnak, ostrinka aperitibo pikantearekin maiteminduko diren zaporeen errezeptoreak dastatuko dituzte. Kasu horretan, gazta urtutako suplementoa azenarioak izango dira koreeraz, baratxuri eta chiliarekin, eta zenbatekoa egokitu egin daiteke osagaiaren osagaiak ezabatzeko edo ezabatzeko.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 400 g;
- gazta urtu - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azenarioak koreeran - 150 g;
- chili piper - 0,5 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- maionesa - 100 g;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Igurtzi gazta eta arrautza egosiak.
- Gehitu azenarioa, baratxuria, chili, irabiagailuan xehatuta maionesa.
- Denboraldiaren masa bete ezazu urdaiazpiko xerratan.
- Dekoratu urdaiazpiko urdaiazpiko pikantea, lanak zuzenak tolestea eta tipula lumak jartzea.
Urdaiazpiko patata pintxoak
Lakomikako mokadu bat urdaiazpiko eta gaztarekin mini-erroiluak izango dira, zati xehatuaren ondorengo errezeta honetatik egina. Kasu honetan betetzeko, bi gazta mota erabili behar dituzu: gogor eta bigun krematsua. Gazta nahasketa denborarekin belarrak, mostaza gozoa eta bertsio eta baratxuri pikantearekin.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 400 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- krema gazta - 150 g;
- berdeak - 1 sorta;
- baratxuria (aukerakoa) - 2 hortz;
- maionesa - 50 g;
- Gatza, piperra, oliba oliba.
prestaketa
- Xukatu urdaiazpikoa.
- Gazta gogor eta krematsua birrindua, berdeak eta, nahi izanez gero, baratxuria nahastu.
- Denboraldiaren masa bete urdaiazpiko zatiarekin.
- Tolestutako produktuak tolestu, brotxak zulatu, oliba edo oliba bakoitza gehitu.
Urdaiazpikoa bota
Hurrengo sukaldaritzako irtenbidea jeliek maitaleei erakartzen diete. Blanks betetako beteak salda jellied beteta daude. Gogortze ondoren, mokadu zati txikitan moztu egiten da, ureztatutako erroiluak jeloskor batean. Nahi izanez gero, gelatina berde, ilar edo azenario hostoez beteta egon daiteke.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 10 xerra;
- gazta gogorra - 120 g;
- pepino - 1 pieza;
- tipula berdea, aneta eta perrexila - 1 sorta;
- baratxuri - 2 hortz;
- mostaza - 0,5 tsp;
- gelatina - 1 tbsp. koilara;
- behi salda - 1 litro.
prestaketa
- Shinku pepino eta berdeak, gazta, baratxuri eta mostazarekin nahastuta.
- Bete urdaiazpiko xerra xerra, tolestu baraila, forma 4-5 cm-ko distantzia batean jarri.
- Salda gelatina zati batean beratzen da.
- Kalifikatu salda labean disolbatu arte, nahastu zati nagusian.
- Bete edalontzi saldetan, 1 cm-koa estaliz.
- Bidali urdaiazpiko eta gelatina batetik izozkailuak ordu batzuk hotzean.
Urdaiazpiko erroiluak labean - errezeta
Tradizionalki, hotzki mokadu hotz bihurritu daiteke labean sartzen bero-labean sartzeko. Urdaiazpiko labean errezeta goxoa da gaztaz betetako betegarria batez ere, laguntzaz merezi du. Kasu honetan, baratxuri eta olibekin perretxikoak dira.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 300 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- olibak - 0.5 banku;
- perretxikoak perretxikoak - 200 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- maionesa - 40 g;
- olioa.
prestaketa
- Xerra xerra urdaiazpiko batean.
- Gazta igurtzi, baratxuri, olibekin eta maionesarekin nahastu.
- Bete Relleno urdaiazpikoa xerrak, roll batekin, zurtoin batekin zurtoinak eta gozogintza xafla batean jarri.
- Itzultzeak 200 minutuz labean labean birrindu 15 minutuz.