Manteo frijituak laconikoki egosi daitezke, zartagin batean oliotan dastatzeko edo frogatutako errezetak erabiltzeko eta jatorrizko konbinazio gastronomikoak sortzeko. Ondorengo errea bai mokadu independentea eta gozogintza, krepe, entsalada edo beste plater baten osagaiak betetzeko.
Nola xanpain frijitu?
Perretxiko frijituak - oinarrizko errezeta, baina kalitate handiko teknologien exekuzioa eskatzen du eta ezarritako arauak ezartzeko.
- Perretxikoak pre-garbitu, lehortu eta moztu behar dira.
- Kanporainen frijituak likido asko igortzen duenean, berehala lurruntzen da edo tutuaren azpian dagoen plateraren osagaiak itzaltzeko oinarri gisa erabili ohi dira.
- Perretxiko frijituak ez dira espeziak gehiegikeria jasaten: hiru osagai pikanteren pare bat nahikoa da janariaren zaporea azpimarratzea eta distiratsuago bihurtzea.
Nola frijitu zartagin tipulak tipula batekin?
Errezeta honetatik, txanpainekin tipula nola frijitu ikasiko duzu, ahalik eta gozo eta aromatikoa izan dadin. Kasu honetan, azenarioak frijitu egiten dira, eta plater horrek zapore eta usain aberatsa ematen dio. Ongailu gisa, erabili piper beltza klasikoa edo espezie batzuen nahasketa.
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- Tipula eta azenarioak - 2 pcs;
- landare-olioa findutakoa - 40 ml;
- gatza, piper beltza, berde freskoa - dastatzeko.
prestaketa
- Perretxikoak laxatzen dira, lehortu egiten dira eta xerra edo xerratan mozten dira.
- Tipula tipulak birrindu eta azenario birrindua batera frijitu olioz 5 minutuz.
- Gehitu perretxikoak zartaginean, 10-15 minutuz irabiatu eta frijitu arte.
- Amaitutako oilasko frijitua, tipula belar freskoekin botata.
Patata frijituak champignons batera
Gehienetan, beharbada, perretxikoak dituzten platerak - patata frijituak zartagin batean muztioarekin. Osagaiak ontzi desberdinetan txandaka edo aldi berean biltzen dira, eta prestatzeko nahasketak elkarrekin nahasten dira eta zapore eta zapore trukeak egiteko minutu pare bat berotu. Lau atalen izena 30 minutu bakarrik hartuko da.
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- patatak - 1 kg;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa findutakoa - 100 ml;
- gatza, lurrean piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
- Tipula frijitu tipula batekin, gehitu perretxikoak, marroia, irabiatuz eta dastatzeko.
- Patatak zuritutako zati txikitan moztu eta egosi arte egosi arte.
- Jarri patata onddo frijitu, irabiatu, marroi 2 minutuz.
Krema garratz frijitutako champignons
Tipulito frijituekin tipula eta krema garratz osatua, osorik patata edo beste edozein plater osagarriarekin osatuko dute eta gustu belarkatsua eta zapore atsegina sortuko dute. Pikantea plater goxoa frijitzeko, baratxuri fin-fin txikituarekin, aneta freskoarekin eta perrexilarekin osatu daiteke.
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- krema garratza - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa findutakoa - 30 ml;
- gatza, lurrean piper beltza - dastatzeko;
- baratxuri eta berdeak dastatzeko.
prestaketa
- Txuleta xerrak prestatzen dira zartagin batean eta preheated olioarekin eta hezetasuna lurruntzen da.
- Gehitu txikitutako tipula, gatza, piperbeltza, frijitu piperrak arte.
- Sar ezazu krema garratza, denboraldia eta utzi, minutu batzuk nahastuz.
- Ondoko osagarri izango da krema garratz onddoen baratxuri eta berde frijituak.
Onddo frijituak barazkiekin
Ondoren, barazkiekin batera frijitutako perretxikoak frijitzen ikasiko duzu. Osagai gehigarri gisa, tipulak eta azenarioak gain, patatak, piperrak eta tomateak normalean erabiltzen dira. Patatak aldaera ezberdina denez, hau da, bereizita prestatzen dena, beste osagai batzuk onddoei gehituko zaizkie.
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- Tipula - 1 pc.;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- gatza, piperbeltza azukre beltza - zaporea;
- baratxuri eta berdeak dastatzeko.
prestaketa
- Olioan perretxikoak frijitu arte lurruntzen den hezetasuna lurrundu arte.
- Gehitu tipula, eta minutu gutxiren buruan Bulgarian piperra frijitu eta 5 minutuz irabiatuz.
- Txuleta tomateak jarri, platera dastatu eta 5 minutuz frijitu.
- Gehitu piperbeltz frijituak piperbeltz beltzarekin eta tomateak, belarrak, nahastu eta zerbitzatu.
Txerriki frijituak txanpainekin frijitu batean
Ohiko platerik goxoa txerrikiak txerriki errea da. Osagaiak mamitsuak, leunak eta samurrak egiteko, konposizioa krema garratza edo krema osatuta dago. Teknika honek elikagaien zapore ezaugarriak hobetuko ditu, baina baita otordu bat ere saltsa oso atsegina duen edaria, edonondik platerak gozoagoak izango baitira.
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- txerri polpa - 600 g;
- Tipula - 2 pcs;
- krema garratza edo krema - 200 g;
- irina - 50 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, beltza piper beltza, espeziak, belarrak.
prestaketa
- Gurina marroi haragia, denboraldian, ontzi batean ateratzen da.
- Gehitu olioa frijitzeko zartaginean, jarri perretxikoak eta hezetasunaren lurruntzea ondoren, tipula eta frijitu, nahastuz, zurixka arte.
- Transferitu haragia perretxikoetara, irina gehitu, garratz krema garratza, 5 minutu epela.
- Txuleta frijituekin zerbitzatu eta zerbitzatu.
Oilasko xerra xehatu frijituak
Ez da hain atsegina oilasko frijitua mostazainekin . Kasu honetan, platera tomate saltsarekin frijitzen da eta honek zapore atsegina eta zapore harrigarria ematen dio. Nahi izanez gero, janaria baratxuri txikituekin gozo daiteke eta belar lehor aromatikoa nahastuz.
osagaiak:
- champignons - 700 g;
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- Tipula - 2 pcs;
- tomate saltsa edo ketchup - 50 g;
- ura - 70 ml;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piper beltza, espeziak, belarrak.
prestaketa
- Olioz egindako perretxiko txikitu frijitu arte hezetasuna lurruntzen den arte.
- Gehitu oilasko xerra, 30 minutu inguru tapa azpian frijitu, tipula birrindua jarri, olio pixka bat gehitu.
- Oilasko xintako frijituak denboraldian, gehitu tomate egosia, 10 minutuz egosi.
Champignons baratxuri frijituak
Dastatzeko eta oso usaintsua den zapore harmoniatsua, krema frijituarekin egindako muztioak lortzen dira, baratxuri txikitutako baratxuri bat gehitzen bazaie. Olio osagarri bat gehituko zaio lehortu edo apur bat xerratan morea fresko haragiarekin, eta frijituaren bukaera baino 5 minutu lehenago gehitu beharko litzateke.
osagaiak:
- champignons - 700 g;
- krema - 400 ml;
- Tipula - 2 pcs;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- albahaka - zaporea;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olioan perretxikoak frijitu.
- Hezetasunaren lurrunketa gehitu ondoren, 10 minutu inguru baratxuri eta marroia osagaiak gehitu.
- Pour krema, denboraldian osagaiak dastatzeko espeziak, albahaka eta baratxuri, suaren gainean stand saltsa loditu arte, nahastuz.
Onddo frijituak gaztaz
Zerbait ikusgarria eta originala prestatu nahi baduzu, erabili hurrengo errezeta. Selekzio handiko espezieak hautatuta eta txuletak beteak galtzerdi betegarriekin prestatuz, beharrezkoa izango da platera plater prestatzeko tapa azpian frijitzeko zartaginean eta gehitu gazta txip. Horrelako mahai gaineko dekorazio ezin hobea izango da.
osagaiak:
- xanpain handiak - 10 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- ura - 200 ml;
- krema garratza edo maionesa - 60 g;
- gazta - 100 g;
- gatza, piper beltza, berdeak, landare olioa.
prestaketa
- Moztu hankak, zartaginean frijitu eta olioz frijitu.
- Gehitu birrindutako berdeak, gazta erdia, krema garratza irabiatuz.
- Bete onddo-kapela masa batekin eta jarri zartagin batean.
- Pour ura eta eduki edukia tapa azpian 20 minutu.
- Xukatu likidoa, gehitu olioa eta margotu zure txanoak.
- Txigortua gaztaz bota eta urtu uzten.
Nola xanpainen frijitu parrillan?
Ondoko errezeta onddoak frijitzen direnean . Perretxikoak pre-marinatuak behar dira maionesarekin (landare-olioa) eta beheko piperrarekin nahasitako nahasketa soil batekin edo oinarriarekin nahasketa anitzeko nahasketa bat erabiliz, zure gustu gogokoenak eta urtsuak diren adituetako urtsuak erabiliz.
osagaiak:
- xanpain handiak - 20 pieza;
- maionesa - 200 g;
- gatza, piper beltza hautsa.
prestaketa
- Perretxiko handiak garbitu gatza, piperbeltza gehitu, gehitu maionesa, nahastu, utzi gutxienez 4 ordu edo gauez.
- Promarinovannye espezieak pintxoan katea edo parrillan zabaldu eta frijitu burdina gainean.