Jakina, larruazaleko post-sobietar askoren plater sakratua da, familia ongizatea sinbolizatzen du.
Hala ere, ohiko txuletak aspergarriak izaten dira eta familia ezohikoa den zerbait nahi dut.
Kasu honetan, plater gozoak eta gozoak prestatu ditzakezu labean, eta errezeta oso erraza da.
Esadazu nola prestatu haragi xehatu bat. Haragi freskoa eta patatak haragi xehatua hartuko du. Beno, eta osagai gehiago.
Plater nahiko osasungarria da tratamendu termikoarekin, elikagaiarekin, eta ez da albo-platerrik behar.
Gazta egindako gazta pilak
osagaiak:
- behi gantz gutxikoa - 250 g;
- txerriki nahiko koipetsua - 250 g;
- oilasko xerra - 300 g;
- patatak - 300 g;
- gazta gogorra - 350 g;
- Tipula - 1 pc.;
- arku berdea - 8 lumak;
- aneta eta perrexil berdeak;
- piper beltza hautsa;
- gatza;
Saltsarako:
- krema garratza edo krema;
- mostaza prest;
- horseradish (ready-made);
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Haragiaren eta zuritutako bonbillaren bidez, lurrezko haragia ertaineko artezketa prestatzen dugu, oilasko arrautza gehitu dezakezu. Denboraldia lurrean piper beltzarekin, apur bat gehitu eta arretaz nahastu. Lubrifikatu gozogintza pixka bat berotzen erretiluaren azalera eta gantzaz egindako xerra. Azukrerik gabeko haragizko formako txuleta, substratu (eraztun bereziarekin oso erosoa da).
Txuleta bakoitzaren azalera hautseztatu gazta birrindua erabiliz.
Orain azkar jarduten dugu. Patatak zuritu egiten dira grater handi batean igurzten eta mahuka bakoitzean «fur coat» eratu dugu. Hona hemen 35 pinuko labean labean. Ogi-xafla ateratzen dugu, zurtoin bakoitza tipula berde txikituarekin eta gazta birrindua nahastuz.
Saltsa nahastu krema eta baratxuri txikitua, mostaza eta nahasketa kopuru txikiarekin. Saltsa zerbitzatzen dugu aparteko ontzi batean. Berdetasun adarretan apaindu dugu. Urdaiazpiko ogia eta bertako tintazko tintazko edalontziak konketa onak dira. Berde egosiak ere zerbitzatu ditzakezu, perretxikoen platerak.
Minaketari buruzko errezeta alternatiboa haragi-orbanak fur-armarria baten azpian
Patatak, badakigunez, karbohidratoak "azkar" iturriak, gehiegizko erabilerarekin gerrian kilo gehiago irabazten dugu. Patatak squasharekin ordezkatuko ditugu, landare-zuntz asko dituen produktua.
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- Perretxiko zuri freskoak edo txanpinoiak - 300 g;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- zucchini - 300 g;
- Gazta birrindua - 250 g;
- piper beltza hautsa;
- gatza;
- maionesa (beharbada etxean);
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula berdea, aneta, perrexila.
prestaketa
Perretxikoak garbitu eta 20 minutuz egosi. Perretxikoak ateratzen ditugu eta tipula zurituarekin ehotzen ditugu, nahastu haragi xehatuta, frijitu, arrautza eta piperbeltza gehitu. Koherentzia lodiago bat behar baduzu, irina edo almidoi bat gehitu.
Haragi xehatu batetik, txuleta biribilak osatzen ditugu, gozogintza xafla bat jarriz. Txuleta bakoitza azukrezko estalki batekin estaltzen da: gazta birrindua hautseztatu eta kalabazin gainean, grater handi bat igurtziz.
Horno las pilas en el horno durante media hora. Ogiaren erretilua ateratzen dugu, grate bakoitzak gazta birrindua estalita. Maionesak mahatsarekin bota ditzakezu, aldez aurretik baratxuri zaporekoa. Plater hau zerbitzatzen dugu belar txikiekin jantzitako onddo salda epelarekin. Salda 4-5 etxeko zekalea rusks jarri dezakezu. Bi ikastaro sasigarri eta erabilgarri izan zen.