Gaur egun, gure bildumetan oilasko betegailuen errezetak biltzen dira, gainera, errezeta bat prestatu ohi da tartletei dagokienez.
Tartulinak oilaskoarekin eta gaztarekin
osagaiak:
- irina - 170 g;
- margarina - 40 g;
- esnea - 40 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- oilasko egosia - 200 g;
- gazta - 100 g;
- maionesa - 4 tbsp. koilarak;
- nutmeg;
- Lezaungo;
- olibak edo olibak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Esnean, azukrea, gatza, irina eta gorringoa desegiten ditugu, ondo nahastu. Margarina leundu eta irabiatu egiten da, gainerako irinarekin konbinatuta eta prestatutako masa gehitzen zaio.
Orea ondo moldatzen da, moztu eta moztu moldeen tamainaren arabera. Zirkuluak moldeetan jarri ditugu, margarina tolestuta, hondoa sardexka batekin estutu. Labean jarri eta labean jarri 240 graduko tenperatura urrezko lurrazalaren arte.
Oilasko egosia fin-fin txikituta, gazta graterrarekin nahastu eta nahastu, gehitu maionesa, intxaur muskatua eta fin-fin txikitutako berdeak. Nahastu ondo eta prestatu beteak hoztutako txuletak bete. Berdetasunarekin eta olibekin zerbitzatu.
Txuleta oilasko ketua
osagaiak:
- pitxerrak - 6 pieza;
- ketua oilasko hanka - 1 pc;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- Lezaungo;
- maionesa;
- landare olioa.
prestaketa
Azenarioak grater handi bat igurzten du, piperrak zerrendatan moztuta, oilasko ketua fin-fin txikituta. Baratxuri eta berdeak xehatu egiten dira. Azenarioak eta piperrak 5-7 minutuz landare-olioan frijitu, gehitu baratxuri eta frijitu 2 minutu gehiago. Barazki frijituak nahastu, gehitu berdeak eta maionesa etxeko mahatsarekin . Galartzua sartu eta zerbitzatzen dugu, perrexil berdeekin apaindu.
Tartulinak oilaskoarekin eta anaiarekin
osagaiak:
- pitxerrak - 6 pieza;
- maionesa - 6 tbsp. koilarak;
- gelatina - 1 koilaratxo;
- oilasko egosia edo frijitua - 150 g;
- anana kontserbak - 100 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- perrexil berdea - 2 tbsp. koilarak;
- piper zuria lurrean, gatza dastatzeko.
prestaketa
Gelatina ur hotzetan busti eta olatuak uzten, gelatina disolbatzen dugu ur bainuan. Maionesa disolbatutako gelatina nahasten da eta tartetxoetan isurtzen da, hozkailuan utzi izoztu arte. Oilaskoa eta anana kubo berberak mozten ditugu, gazta eta baratxuria grater batean. Nahastu eta gehitu gazi-krema eta berdeak, gatza, piperra dastatzeko, nahastu. Relleno zabortegiak zabaltzen ditugu, anana eta anana xerrak apaindu.