Ohiko zaporeko haragia egitea gomendatzen dizugu soja saltsa bikain baten azpian eta zartaginean frijitu.
Haragi soja saltsan - errezeta frijitu batean
osagaiak:
- txerri (haragia) - 600 g;
- soja saltsa klasikoa - 60 ml;
- eztia likidoa - 2 tbsp;
- gari irina - 80-100 g;
- Sesamo haziak - 2 TSP;
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- sukaldeko gatza dastatzeko;
- Ekilore olioa - 50 ml.
prestaketa
- Txerri-pasta ur hotzetan ondo garbitu eta pixka bat okertu egiten dugu, alferrikako likidoaren aztarnak xukatu egiten direla.
- Haragiak ez du asko bihurritzen, moztu 4 zentimetroko zatitan. Jarri ontzi handi batean, sukaldaritza gatza apur bat bota, piper nahasketa eta nahasketa ona.
- Orain, pieza bakoitza gari zurituaren irina isurtzen da eta berehala frijitu zartaginean sartu.
- Fry haragia 8-10 minutuz suarekin.
- Soja-saltsan, likidoaren eztia irabiatu eta nahasketa hau edukiontzi batera eramaten dugu, gure txerriki egosita dagoenean.
- Haragia frijitzen dugu soja-saltsan, eztiarekin, likatsua eta loditua bihurtzen den arte.
- Ondoren, sesamo-haziak bota eta literalki minutu bat beranduago haragia kazola-hotzetik bota dugu.
Oilasko haragi soja saltsan frijitu batean
osagaiak:
- oilasko xerra - 550-600 g;
- edateko ura - 50 ml;
- soja saltsa saltsa - 50 ml;
- azukre granularra - 1 koilaratxo;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 50 ml.
prestaketa
- Prestatu oilasko xerra freskoa prestatzeko behar bezala.
- Ondoren, moztu kubo txikiak edo forma arbitrarioak, eta berehala Teflon epelezko zartagin batean jarri, oliba olio kopuru txiki batekin.
- Haragi-zatiak frijitu alde guztietatik kolore zuria eskuratu arte, eta ondoren plaka batera eramango zaituzte zarataren laguntzarekin.
- Saltsan soja saltsa erdi diluitu edateko urarekin eta tomate-orea irabiatu azukre zuntzaz gain.
- Pour saltsa saltsa zartaginean eta gainerako oliba olioarekin.
- Utzi likidoa irakiten 5 minutu inguru, eta gero haragi zatiak prestatu eta egosi likido guztiak xerrak erabat xurgatu arte.