Klafuti - klasikoa eta postre frantses zaharrena. Limoges-etik dator. Clafuti fruta tarta normala da, baina arrautza-arrautza ore likidoa denez geroztik, pankaketa gehiago jartzen da jatorrizko zerbitzuan. Eta krepeek ezer jan dezakete (adibidez, kakahueteak haragi xehatuarekin ), eta klafuti prestatzen da, fruta eta fruitu gozoak, baina baita gazia ere - itsaski, hegazti edo perretxikoekin.
Clafouti oilasko pastela multivasar batean
osagaiak:
- oilasko bularra - 600 g;
- oliba beltzak - 12 pieza;
- tomateak - 5 pcs;
- arrautzak - 4 pieza;
- arto almidoia - 1 tbsp. koilara;
- esne - 1,5 elementu;
- gazta gogorra - 50 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko gazta uretan saltsan irakiten, freskoa eta kubo txikietan moztu. Tomateak scalded, zuritu eta birrindu patata pure ez homogeneo batean. Almidoia hiru koilarakada esnez osatuta dago. Banan-banan, txikitu arrautzak, gainerako esnea isurtzen. Gaiztoarekin konektatzen gara. Oiloak, tomateak gehitzen ditugu. Solim, piperra. Arretaz nahastu.
Ontzi multivark lubrifikatu ezazu, behean ez ezik, alboetan ere. Pour emaitza masiboa. Lerrokatu, oliba olio erdi zabaldu eta gazta birrindua hautseztatu. "Baking" moduan aktibatu 25 minutuz. Klafuti erauzteko segurtasunez, hozten utzi behar duzu guztiz. Pastela oso samurra bihurtzen delako, besterik gabe, erori egin daiteke. Zerbitzatu klafuti entsalada berdearekin.
Blueberries txigortua
osagaiak:
- almendra - 85 g;
- azukrea - elementuaren 2/3;
- irina - 25 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- gorringoa - 4 pieza;
- krema (% 30 baino gutxiagoko edukia) - 1,5 elementu;
- blueberries - 400 g;
- gurina - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. koilara;
- itsasoko ura - 1 pixka.
prestaketa
Nola klafuti egosten blueberriesekin? Almendra errea eta kafe-molde batean hauts bihurtzen ditugu hauts bihurtzen. Nahastu irina birrindua, azukrea eta gatza. Arrautzak eta gorringoak gehitu ditugu, krema bota. Astindu irabiagailuan irabiatu arte.
Blueberries ordenatu, garbitu eta lehortu egiten dira. Berriak moldeak olioz egindako moldeen azpian zabaltzen ditugu, arrautza gainean bota eta 20 minutuz labean 200 gradutan labean jarri. Noiz Clafuti gora eta blush denean, itzali labea eta pixka bat hozten utzi. Azukrerako hautseztatu zerbitzatu aurretik. Brew tea berdea eta igande goiz lasai bat gozatu postre gozoa.