Bruschetta Italiako klasiko merienda da, ogi gurutzatu lehorra xehatuta eta goiko betegarria duena. Erabat ezer izan daiteke, dena zure irudimena eta zaporea lehentasunen araberakoa izango da. Zure arreta prestatzeko hainbat errezeta ekarriko dizkizugu bruschetta-k, hau da, ez bakarrik gosaltzeko aproposena, baita bazkaltzeko beroa prestatzeko.
Bruschetta tomateak eta mozzarella
osagaiak:
- ogi zuria - 100 g;
- tomateak - 3 pieza;
- oliba olioa - 30 g;
- baratxuri - 2 ale;
- Balsamic cream - 10 g;
- mozzarella gazta - 100 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Nola egosten bruschetta? Ogi xerra txikitan ebaki eta frijitu zartagin batean edo labean labean, urrezko marroia arte.
Tomateak eta gazta txikitutako kubo txikietan moztu eta baratxuri txikitu edo prentsan estutu. Ondoren, oliba olio pixka bat bota zartaginean, berotu eta bota tomateak eta gazta. 2 minutu inguru egosi, etengabe nahastuz. Ondoren, krema baltsamiko txikia botako dugu zartaginean, ondo nahastu eta sutatik kendu.
Oliba olioa gainerako bustitako ogi txigortuak, gainean jarri tomate epela gaztaz, gatza, piperbeltza dastatzeko eta belar fresko fin-fin txikien gainean bota. Beno, hori da guztia, gazta eta tomateak bruschetta prest dago!
Hegaluzearekin Bruschetta
osagaiak:
- ogia - 100 g;
- atun oliba olioan - 50 g;
- tomate cherry - 2 pcs;
- kaparrak - 5 pcs;
- chili piper - 1 pc;
- perrexila - 50 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Frijitu lehor batean frijitu fin-fin txikitutako ogia bero ertainean, apur bat marroi eta kurruskaria. Ondoren, txokolateak plater lauak eta ederrak mugitu eta hozten utzi.
Atunaren olioa kenduko dugu, zati txikitan moztuko dena. Tomateak ere moztu eta atunarekin gehitu caperekin. Findutako perrexila, piperra eta oliba olioa finkatu ditugu. Dena ondo nahastu eta ogi frijituan jarri.
Bruschetta errea
osagaiak:
- erretako behiak prestatuak - 350 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- ogi xerra - 4 pcs;
- gozogintza piper - 2 pcs;
- krema garratza - 30 ml;
- mahats-bilkura - 1 koilaratxo;
- tomate saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- letxuga hostoak - 2 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Amaitutako errea txahala xerra finetan ebaki da. Aparte ontzi batean, nahas ezazu krema garratza horseradisharekin. Piper gozoa hazietatik kenduko dugu, zati txikitan ebaki eta tomate saltsa konbinatu beste ontzi batean.
Ogi frijitu lehor batean edo txigortuan urrezko marroia arte. Ondoren, xerratan krema garratza saltsa zabalduko dugu, horseradish-ekin. Goizetik piperraren zatiak eta behi errea xerra xehatu ditugu. Gatza eta piperra dastatzeko. Gehitu pepino xerrak eta letxuga txikitutako hostoekin apaindu.
Bruschetta oliba batetik
osagaiak:
Marinadeentzat:
- oliba berdea - 100 g;
- baratxuri - 1 ale;
- albahaka - 30 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Bruschetta egiteko:
- baratxuri - 1 ale;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- ogi xerra - 4 pcs;
- tomateak - 3 pieza;
- albahaka hostoak apaintzeko dira.
prestaketa
Lehenengoa marinadea prestatzen dugu. Horretarako, oliba, albahaka, baratxuri eta oliba olioa nahastu irabiagailuan. Gehitu gatza, piperra dastatzeko eta dena koherentzia homogeneoa nahastu.
Ogi xerra pixka batean frijitu zartagin batean marmelada. Ontzi batean, konbinatu baratxuri xehatua, tomateak, oliba olioa eta gatza dastatzeko. Orain ogia prestatu marinadearekin eta tomateak zabaldu eta albahatza hosto guztiekin apaindu.