Frittata tortilla italiarraren errezeta bat da, gehigarri mota guztietako plater bat prestatzen duena. Sarritan gazta, barazkiak, haragiak edo saltxitxak osatzeko. Irudimena erakustea eta bete beharreko osagai multzoak aldatzea, beti janariaren zapore berri bat gozatu ahal izango duzu.
Nola frijituak egosten?
Italian fritata ez da denbora asko hartzen eta ez du sukaldaritzako esperientzia aberatsa behar. Gomendioak dituzten errezeta edukitzea erraza izango da.
- Arrautzak pixka bat irabiatzen du sardexka edo halo batekin, gatza, piperbeltza, gazta birrindua eta berdeak gehitu nahi izanez gero.
- Osagaiak olioan frijitzen dira eta arrautza nahasketarekin isurtzen dira.
- Gehigarriak ez luke likido asko eduki behar. Beraz, adibidez, tomateak piperrak haziak barne hartzen ditu.
- Jatorrizko teknologiaren arabera, Italiako fritata hasieran frijitu zartagin batean frijitu eta labean egosi labean guztiz egosi arte.
- Nahi izanez gero, platera zartagin batean bakarrik eginda dago, tutuaren azpian sute lasai batean edo labean soilik, edukiontzia gailuan berehala jartzea.
Frittata - errezeta klasiko bat
Italiako oystlet frittata, beheko errezeta aurkeztuko da plateraren oinarrizko laconic bertsioa, produktuak zure eskuetan osatzeko edo hozkailuan edukitzeko. Ondorioz, sukaldaritza perfektua sortuko da gosaltzeko, bazkaltzeko edo afaltzeko.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- gazta - 50 g;
- tomatea eta piper gozoa - 1 pc;
- Tipula - 0,5 piezak;
- baratxuri - 1 hortz;
- perrexila - 0.5 beam;
- gatza, piperra, gurina, belar italiarrak.
prestaketa
- Katilu batean arrautza moztu, gazta birrindua, perrexila, gatza eta piperra nahastu.
- Tipula eta baratxuri frijitu.
- Gehitu txikitutako tomatea, piper beltza, frijitu 5 minutu.
- Pour arrautza nahasketa guztiak, belarretan hautseztatu, 2 minutu eguzki lasai egosi.
- Sartu frijitzeko zartaginean 180 gradutan 180 minutuz berotu arte.
Frittata barazkiekin
Bereziki mamitsuena, zapore aberatsa eta oso appetizing, frittata bihurtzen kalabazin eta beste barazki. Gozogileek kolore ezberdinak dituzte, eta kalabazinekin berenjena ordezkatu daiteke. Ez da azaleko osagaian tipula fin-fin txikitu egingo. Aukeran, plater oliba edo olibekin osatua dago.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- gazta - 50 g;
- piper, kalabazin eta tomate - 120 g;
- Tipula - 0,5 piezak;
- gatza, piperra, olioa, belarrak, berdeak.
prestaketa
- Tipula frijitu olioan.
- Gehitu txikitutako kalabazin, piperrak, frijitu biguna arte.
- Tomate bat jarri frijitu minutu pare batez.
- Beat arrautzak gatza, piperbeltza, belarrak, gazta erdia gehitu eta berdeak, barazkiak bota.
- Frittata zartaginean frijituta dago, 10 minutu inguruko sua lasaiaren gainean.
- Frijitzeko 2 minutu lehenago, kendu gainerako platerarekin.
Patata frijituak - errezeta
Frittata patata gehitzeko errezeta bat da. Horrek nutrizio-balio erantsia eta zapore ezaugarri berriak emango ditu. Plater honen bertsio egokian sartzen da urdaiazpiko moztu bat, hirugihar frijituarekin edo edalontziarekin ordezkatua: egosia edo egosia.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- patata egosia - 3 pcs;
- urdaiazpikoa - 100 g;
- gazta - 50 g;
- piper eta tomate - 1 pc;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piperra, olioa, belarrak, berdeak.
prestaketa
- Tipula frijitu olioan.
- Gehitu piper, tomateak, patata egosiak eta urdaiazpikoa, frijitu 10 minutu.
- Pour arrautza whipped eta zapore guztiak, gazta hautseztatu.
- Patata frijituak frijitzeko zartaginean edo labean 10-15 minutuz.
Frittata espinakarekin - errezeta
Frittata, jatorrizko errezeta gehiago aurkeztuko da eta ez du janari osasungarriaren menuko azken tokirik hartuko. Kasu honetan betetzeko osagaiak espinakak izango dira, eta horrek ez du platerik zapore bikainari bakarrik emango, baina baita ere bere ezaugarri nutrizionalak eraldatzea, bitaminak baliatuz.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- espinakak - 1 sorta handi;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- tomatea - 1 pc;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Olio frijitu tomateak eta baratxuriak.
- Espinakak ur irakinetan 5 minutu inguru irabiatzen ditu, estutu, xerratan, tomateetara bidali eta 2 minutuz.
- Bata ezazu arrautzak gatza eta piperra, gehitu gazta, nahastu eta frijitu zartaginean sartu.
- Ondoren frijituak espinakarekin berotu egiten dira sukalde batean minutu gutxiren buruan eta 15 minutuz labean eraman.
Brokoliarekin Frittata
Harrigarria itxura ikusgarria eta izugarri goxoa, frittata bihurtzen da brokolia eta piper gozoa. Bereziki distiratsua paleta da, piper gorria hartzen baduzu. Arrautza masa nahastu daiteke lurrean muskatua eta paprika, eta landare nahasketa freskoa edo lehorrak ezkaia da.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- brokoli - 1 sardexka;
- Tipula - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- tomatea - 1 pc;
- limoi - ¼ pieza;
- Nutmeg eta ezkaia;
- gatza, piperra, perrexila, gurina.
prestaketa
- Tipula frijitu olioan.
- Gehitu brokolia, piperra, tomatea eta frijitu 7-10 minutuz.
- Pour perrexila, baratxuria, limoi-zukua eta ezkaia.
- Beat arrautzak, ongailuak eta gazta birrindua, barazkiak bota, 2 minutuz.
- Landare-frijitua labean berotzen da 180 minutuz 15 minutuz.
Frittata perretxikoak - errezeta
Frittata perretxikoak, ondorengo errezeta deskribatuko da, zapore eta usain berezia lortuko du, baso gehienak bizirik irauten duen bitartean: kanterelles, perretxikoak, beste noble ordezkariak. Azkenean aldez aurretik egosi behar da, eta, ondoren, zuzendu gisa erabiltzen da.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- perretxikoak - 300 g;
- krema - 100 ml;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- gazta - 50 g;
- gatza, piperra, berdeak, olioa.
prestaketa
- Oilasko frijitu piperrarekin.
- Gehitu espeziak, espeziak eta gatza, piperbeltza, krema, gazta birrindua eta berdeen arrautza.
- 2 minutuz frittata platerarekin frijitu eta perretxikoekin frijitu ondoren, labean eraman eta 10 minutuz prestatzen dira.
Frittata oilaskoa
Olio egosiaren aurreko bertsioan gehitzea, platerak ere gero eta nutritibo eta zaporetsuagoak izango dira. Oilasko xerra batekin Frittata egosi daiteke, ohiko teknologiaren arabera edo labean eskuz labean soilik. Zaporetsua da plater hau denboraldian bukatu baino 5 minutu lehenago gazta birrinduarekin.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- perretxikoak eta oilasko xerra - 250 g;
- krema - 750 ml;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- Tipula, piper eta tomate bulgariera - 1 pc;
- gazta - 50 g;
- berdea - 1 eskukada;
- gatza, piperra, berdeak, olioa.
prestaketa
- Tipula tipula frijituak dira perretxikoak.
- Gehitu piper, tomateak eta frijitu 5 minutu.
- Nahastu frijitu arrautza oilasko egosia, ilarrak, baratxuri txikiak, berdeak eta gozogintza plater batean.
- Arrautzak frijitu, gatza, piperra, krema, gazta birrindua eta berdeak gehituz.
- Bete arrautza nahasketa moldearen edukiarekin, bidali 180 gradutara labean.
- Frittata - 20-25 minututan platerak prestatzeko errezeta.
Curd frittata - errezeta
Bereziki samurrak tortilla italiarraren zaporea izango da, gazta bigunarekin batera egosten baduzu. Bestela, klasikoaren betetze-konposizioa erabili ahal izango duzu aldaketak egin gabe edo tomateak utzi besterik ez duzu, piperraren Bulgarian piperrarengatik baztertuz, baina ezohiko pixka bat gehitzen, freskoa edo lehortu.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- gaztanbera biguna - 150 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- krema - 100 ml;
- tomate cherry - 10-12 piezak;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- gatza, piperbeltza, italiar belarrak, gurina.
prestaketa
- Frijitu baratxuriak eta gerezi laurdenak olioan haziak gabe.
- Arrautzak frijitu, krema, gatza, piperbeltza, gazta birrindua eta belarrak gehituz, zartaginean sartu.
- Berehala gehitu arrautza masa masailezur zati txikiak, berdin banatzen tortilla perimetroan, eta gerezi osoa.
- Krema frijituak 2 minutuz egosi da eta ondoren 10-15 minutu kenduko da labean.
Frittata fruta
Frijitzeko frittata-gozo errezeta honek zapore ezohiko konbinazioetako gourmets eta benetako jakituriaren beharrak asetzen ditu. Kasu honetan, tortilla italiarra guztiz harmoniatsua da sagar fresko gozo eta gaziarekin, elikagaiak xarma berezi bat eta atsegina samurtasun delikatua eskainiz.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- sagarrak - 2 pieza;
- cheddar gazta edo parmesanoarekin - 100 g;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- ezkaia - 2 pixka;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Sagarrak xerrak mozten dira, almidoian zartagin batean frijitzen da eta olioz frijitu lurrazal zurigorria arte.
- Gehitu ezkaia, eta minutu bat geroago, gatza, piperbeltza eta gazta arrautza.
- 2 minutu igaro ondoren, zartagina tapa batekin estali eta platera egosten 10-15 minutu sua lasaiena.
Frittata pasta - errezeta
Ondorengo errezeta egitean, aurreko bazkarietatik ateratako pasta modu eraginkorrean aplikatuko da. Janariaren bertsio are gehiago elikatzeko nahia baldin badago, betegarria urdaiazpiko txikituta, hirugiharra edo tipula frijitu daiteke haragi prestatu arte.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- pasta egosia - 350 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- esne - 100 ml;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomate cherry - 8 pcs;
- gazta - 150 g;
- gatza, piperbeltza, ezkaia, berdeak, olioa.
prestaketa
- Frijitu piper eta gerezi bulgariera olioarekin haziak gabe, baratxuri gehituz.
- Gehitu egosia makarroiak, ezkaia, minutu bat berotu.
- Arrautzak esnea, belar, gatza, piperbeltza, gazta eta berdeak gehitzen dira, zartagin batean isurtzen dira.
- Frittata pasta pasta egosita egosi daiteke tapa azpian edo 2 minutuz labean 10-15 minutuz igortzen da.
Frittata labean
Labean fritatearen beste errezeta bat agertuko da geroago. Kasu honetan arrautza-oinarria haragi frijituarekin osatuko da, aurretik haragi-moldean edo irabiagailuan moztuta. Oilaskoa, txerri, behi, indioilarra edo untxi-xerrak erabil ditzakezu. Ez da debekatuta barazkiak gehitzeko, aurretik hozten.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- haragia - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- perretxikoak - 150 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomateak - 2 pcs;
- gazta - 100 g;
- gatza, piperbeltza, belarrak, berdeak, olioa.
prestaketa
- Frijitu tipula oliotan, perretxikoekin, haragia eta piperbeltza tomateekin.
- Osagaiak nahastu eta moldea jarri.
- Beat arrautzak gatza, piperra eta belarrak, gazta birrindua gehitu, berdeak, moldean bota.
- Bidali ontziarekin frittata labean 180 gradutan 20 minutuz berotu arte.
Frittata multivasar batean
Sukaldaritza etxean plater multivarka erabiltzeko ohituta dauden errezeta hauek. Aurkeztutako osaera zuzenean zuzendu daiteke txingarrarekin urdaiazpiko, perretxiko edo barazkiekin, espeziak zure gustura gehituz edo esnearen oinarria krema edo esnearekin osatuz janariaren zapore fina lortzeko.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- txistorra - 200 g;
- porruak - 1-2 zurtoinak;
- baratxuri - 2 hortz;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomateak - 2 pcs;
- gazta - 100 g;
- gatza, piperra, berdeak, olioa.
prestaketa
- Oiled ontzi batean, bota porrua eta baratxuri, 10 minutuz gozogintza egosi.
- Gehitu piper, tomateak, txistorra eta frijitu beste 10 minutu.
- Arrautzak frijitu gatza, piperbeltza eta gazta, gehitu berdeak, askotariko edariak sartu.
- Modu berean sukaldaritza 15 minutu igaro ondoren, txistorra saltsa duten frittata prest egongo da.