Udaberriko erroiluak sukaldaritza japoniarraren plater tradizionala da, arroz erroiluak edo pastelak dituzten hainbat betegarri barne hartzen dituztenak. Barazki freskoak, berdeak, itsaskiak izan daitezke. Erroiluek hotz edo frijitu moduan jaten dituzte. Hornitutako moduan, tomate edo soja saltsa izaten ohi dira. Gogoan izan zurekin jatorrizko errezetak etxean udaberriko erroiluak prestatzeko.
Errezeta frijituetarako erroiluak
osagaiak:
- aza zuria - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- soja saltsa dastatzeko;
- babarrunen kimu - 100 g;
- arroz-fideoak - 50 g;
- arroza paperarekin 8 piezak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola prestatu udaberriko erroiluak? Azenarioak garbitu eta aza shinkuyu mehe zerrendekin batera. Arroz fideodunek 5 minutuz bustitako ur epeletan, kendu eta zerrendatan moztu. Baratxuria garbia eta fin-fin txikitua da. Preheated wok pour landare-olio txiki bat eta baratxuri bota. 30 segundoz frijitu. Ondoren, gehitu azenarioak, aza eta babarrunak. Sukaldatu 1-2 minutu inguru eta sutan erreketa kendu.
Ontzi batean, pour ur hotz pixka bat, jarri arroz paperezko orriak eta banatu banan-banan.
Ondoren, prestatutako arroz fideoak prestatzen dira paper xaflen gainean eta gutunazal baten gainean bilduta. Frijitu egositako udaberriko erroiluak zartaginean landare-olioan, alde bakoitzean 2 minututan. Ondoren, arreta handiz aldatu napkin baten gainean eta arreta handiz dipped gehiegizko gantz.
Errezeta gozoa udaberriko erroiluak
osagaiak:
- arroz papera - 1 pc;
- banana - 1 pieza;
- apricots lehorrak - 50 g;
- Prunes - 50 g;
- fruitu lehorrak - 50 g;
- sagar - 1 pieza;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Banana garbitu eta zatitu 5 zatitan banatzen da, eta 8 sagarrarekin. Ontzi batean, ezti pixka bat jarri, limoi zukua estutu eta nahastu. Ondoren, jarri fruta saltsa prestatu minutu batzuetan. Ur epeletan 30 segundotan bustitako arrotza. Ondoren, atera eta zabaldu egiten dugu banbu napkin berezi batean. Erdian, intxaurrak, apricots lehorrak, prunes, banana edo sagar bat jartzen dituzte. Eta dena ondo biltzeko, krepe beteak, gutunazala. Frijitu goxoa udaberriko erroiluak banana batean zartaginean 3 minututan alde bakoitzean.
Udaberriko barazkiekin erroiluak
osagaiak:
- arroza paper - 20 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- pepino berria - 2 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- ilar berdeak - 100 g;
- arroza - 100 g;
- Thai saltsa - 100 ml;
- karea - 0,5 piezak;
- letxuga hostoak - 100 g;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa - 1 koilaratxo;
- tipula berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Barazkiak ondo garbitu eta azenarioak xerratan, kanpai piper eta laranjazko zerrendatan edo zerrendatan. Osagaiak arretaz nahastu eta fin-fin txikitutako entsalada berdea gehitu. Nahi izanez gero, egositako arroz apur bat gehitu dezakezu betez. Arroz erroiluak erroiluak erabili baino lehen, apur bat bigundu behar duzu. Horretarako, ur epeletan ontzi batean bota eta aldi berean, paperezko orri bakoitza jarri. Elastikoa eta biguna bihurtu behar da. Ondoren, jarri paper zati bat plater batean edo zurezko taulan eta barazkiak prestatutako betegarria zabaldu. Rollos gutunazalean sartu eta alde batera utzi. Orain izaten jarraitzen du saltsa prestatzeko. Horretarako, nahastu soja-saltsa, limoi-zukua, sesamo, azukre-hautsa eta saltsa Thai. Saltsarekin hautseztatu tipula berde fin-fin txikitu eta bereizita zerbitzatu. Landare Spring rolls prest daude erabiltzeko!
Spring rolls-en beste errezeta "Rolls with shrimps" artikuluan aurki daiteke, baina Japoniako mahai oso bat prestatu nahi baduzu, Onigiri errezeta ere oso lagungarria izango da.