Gaur egun esango dizugu saltsa nola egiten den etxean. Geomatiko Georgian oso zaporetsua hau edozein plateren zaporea eraldatuko du, freskotasuna beteko du eta espeziak gehituko ditu. Horrez gain, satsebeli bitaminak asko ditu, gure gorputza hain beharrezkoak diren urte osoan zehar.
Saltsa georgiarrerako errezeta klasikoa
osagaiak:
- tomate saltsa - 220 g;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- ura egosita - 50 ml;
- Adzhika georgiarra (gozagarri) - 90 g;
- Perrexil berde freskoa, aneta eta cilantroa dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Saltsa prestatzeko, tomate saltsa prestatu dezakezu edo tomate freskoetatik egosi. Horretarako, tomateak ehotatu behar dituzu, irakiten irakiten utzi, berdindu beiraren bidez eta nahastu koherentziaz irakiten.
Beharrezko osagaiak behar bezala prestatuko ditugu. Baratxuria garbia da, fin-fin txikituta edo grater baten bidez utzi, eta aneta, martorri eta perrexil berdeak ondo garbitu eta lehortzen utzi eta eskuoihal batean zabaldu.
Mix tomate saltsa ajikaarekin, gehitu baratxuri xehatua eta berdeak, pour ur hotza, gatza eta irabiatu.
Etxeko saltsa prest dago. Shish kebab edo beste edozein plater zerbitzatu ahal izango da.
Sauce Sauce etxean fruitu lehorrekin
osagaiak:
- tomate freskoak - 1 kg;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- intxaurrak - 100 g;
- Adzhika (gozagarri) - zaporea;
- piper beroa dastatzeko;
- Kukurutxo berdea freskoa - 1 sorta edo zaporea;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomate freskoak, garbitu lehorrak, irabiagailuan ehotzen, fruitu lehorrak eta baratxuri ale txikiak gehitu. Saltsa bat piper piperekin prestatzen ari bazara, gehitu ezazu. Freskoa, freskoa, koilarak gorde dugu, napkin edo eskuoihal lehor batean eta fin-fin txikituta. Baratxuri eta gatz pixka bat ere nahastu ditzakezu mortero batean, zaporea hobetzeko eta gero saltsa gehitu.
Nahastu prestatutako osagai guztiak, dastatzeko gatzak eta zure plater gogokoenak zerbitzatzeko.
Beharrezkoa izanez gero, tomateak edo saltsa tomateak ordez ditzakezu, ahal bezain etxekoak.
Sauce Sauce with tomato paste - errezeta
osagaiak:
- tomate lodi pasta - 210 g;
- ur irakinetan - 200 ml;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- ozpina% 9 - 15 ml;
- Adzhika (gozagarri) - 5 g edo zaporearen arabera;
- hopper-suneli - 1 tbsp. koilara;
- Kukurutxo berdea freskoa - 2 sortak edo zaporea;
- lurrean piper beltza - 5 g edo dastatzeko;
- gatza - 10 g edo dastatzeko.
prestaketa
Errezeta honen saltsa prestatzeko puntu garrantzitsuena osagaiak prestatzea da. Hasteko, martorri ondo garbitu, ilarak moztu eta hostoak labana moztu eta morteroa gehitu. Ondoren, aldez aurretik garbitu eta txikitutako baratxuriak bidaltzen ditugu, gehitu hops-suneli, adzhika, piper beltza eta ozpina bota. Orain orraztu egiten ditugu gauza onak garratzarekin. Ozpina gehitzen berde, baratxuri eta espeziak usain sinestezinak eta nabarmenagoa egiten du.
Ondoren, zapore nahasketa nahastu tomatea itsatsi, pour ura egosia eta saltsa gatza saltsa. Ura gutxienez edo gehiago behar da, itsatsiaren dentsitatearen arabera. Lehenengo hiruhilekoan, errezeta deklaratu den zenbatekoa baino gutxiago gehituko dugu eta, ondoren, saltsa dentsitatearen arabera. Saltsa apur bat prestatzen dugu, zerbitzatu zure plater gogokoenak eta gozatu.
Saltsa hau mahats-zukuan egiten saiatzeko gomendatzen dizugu. Horretarako, ordezkatu ura, eta beste ekintza guztiak errezeta baten arabera egiten dira. Tonu berriak lortuko ditugu satsebelen zaporean, seguruenik ziur egoteko ere.