Mantyk dumplings-en antzeko itxura du, baina pixka bat handiagoa dirudi. Bere desberdintasun nagusia prestatzeko modua da: gailu berezi batean - kaskadako. Gaur egun, haragiarekin egindako hainbat errezeta kontuan hartuko ditugu.
Errezeta manti haragiarekin eta patatekin
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- patatak - 1 kg;
- orekarik gabeko pasta - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu eta kubo txikietan moztu. Tipula prozesatzen dugu, erdi-zatiak moztu eta gehitu haragi xehatuari. Ondoren, patata eta denboraldia jarri ditugu espeziekin. Gazta freskoa finkatuta, zatitu eta betegarrian jarri. Mantalak egiten ditugu , jarri mantovarku batean eta prestatu 30 minutuz. Gurina eta belar freskoen plater bat zerbitzatzen dugu.
Manti errezeta kalabaza eta haragiarekin
osagaiak:
- haragia - 600 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- kalabaza - 500 g.
Proba egiteko:
- irina - 400 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- iragazi ura - 250 ml;
- espeziak.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu orea: ontzi batean, arrautza gatzarekin konbinatu, ura eta olioa bota. Nahastu ondo, irina bota eta orea freskoa nahastu. Haragi garbitu, lehortu eta zati txikitan moztu. Bonbilla prozesatu eta hautsi da. Pumpkin kuboetan garbitu eta txikituta dago. Ondoren, ontzi batean prestatutako osagai guztiak konbinatu, gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Piezak moztutako orea moztu eta bakoitza zatitan banatzen da betegarria, ertzak finkatuz. Mantovarkiaren maila olioarekin nahastuta dago eta bertan mantentzen ditugu. 45 minutu igaro ondoren, zerbitzatu krema garratza edo gurina urtu.
Manti errezeta haragia eta aza
osagaiak:
- orekarik gabe - 400 g;
- haragia - 500 g;
- aza - 200 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Eta hona hemen haragiaren beste manti errezeta bat - multivasar batean. Moztu moztu eta kubo txikiekin moztu. Bonbillak prozesatu, birrindu eta haragiarekin konbinatzen dira. Aza fin-fin txikituta, podsalivaem, birrindua eskuz eta haragi masa batean jarri. Orea lausoki bota da, laukietan moztu eta bakoitza erdian erlauntza apur bat zabaldu dugu. Mantua osatzen dugu, ertzak ondo finkatuz. Katilu batean multivariateak ura bota, lurrunezko plaka bat instalatu, olioarekin eta manteak garbitu. "Steam" programa aukeratu dugu eta 45 minutu itxaron. Seinalearen ondoren, zerbitzatu platera beroa krema gurinarekin.