Rolls sukaldaritza Japoniako plater bat da. Sushi-ren barietateetako bat da, arroz eta hosto-hostoez egindako xerratan (algak sakatzen). Rolls prestatzen dira banbuzko mat baten laguntzaz - Makisu. Normalean erroiluak nori kanpoan jartzen dira eta arroza barruan dago. Batzuetan, alga xafla barruan dago eta arroza kanpoan dago.
Nola prestatu "Philadelphia" erroiluak?
Bigarren jatorrizko metodoa hemen eztabaidatuko da. Hau da, "Philadelphia" -ren erroiluei buruz. Sushi jatetxeko jantokiak, behin plater hau ordenatu ondoren, ziur asko, benetako merezi zuen. Eta, janari xarmangarriz gozatzea, galdetu zieten galdera: nola prestatu "Filadelfia" bere eskuekin?
osagaiak:
- sushi arroz bereziak - 120 g;
- algak sakatuta (Nori) - 1 orri;
- pepino, ebaki zerrendatan - 1 pieza;
- aguakatea, xerratan - 1 pieza;
- izokina - 60 g;
- Philadelphia gazta - 35 g;
- wasabi;
- limoi (aukerakoa);
- kaloria (aukerakoa).
prestaketa
Roll mota hau oso ezaguna da izokina eta krema gazta Philadelphia konbinazio leuna, eta horrek arrakastaz bata bestearen osatzeko. Zapore findua zapore bat emateko, tobiko kabiarra bota ezazu. Gainera, errezeta aguakatea erabiltzea ahalbidetzen du. Etengabeko koipetsu eta leuna duen intxaurrak nabarmentzen ditu rollaren zaporea.
Japoniako tabernen menuan errezeta pepinoak ere ikus ditzakezu. Gehitu gorde ahal izateko, merkea eta merkeagoa delako. Pepinoak erabiliz, popular roll baten kostua murrizten du.
Eta informazio baliagarria dutenek beren osasuna kontrolatzen dutenentzat. Zenbat kaloria dago "Philadelphia" erroiluak? Batez beste, 142 kaloria 100 gramoko plater bakoitzeko.
Beraz, nola prestatu "Philadelphia" erroiluak?
- Janari-zinema banbuzko platera (makis) zabaldu dugu eta nori algak sakatzen dituen orri erdia jarri. Wet zure eskuak ura limoiarekin eta arroza uniformeki zabaldu hostoaren gainazalean. Alkoien ertzean arrozez estali gabe 1 cm inguruko banda bat utziko dugu. Ondoren, astiro-astiro, maila ezazu.
- Nori xafla arroza pizten dugu, eta bigarrenak paperarekin estalita dagoenean agertuko den bitartean. Orain isabi-geruza mehe bat aplikatzen dugu algetara. "Philadelphia" erroiluen gazta xafla erdian zabaldu da. Bi zentimetro inguruko banda bat osatuko dugu.
- Ebaki laranjak lodi finetan eta gazta zabaldu, luzera osoan zehar uniformeki hedatuz.
- Hartu azenarioa, moztu erdia, zuritu eta xerratan moztu. Gazta pepino batekin zabaltzen ditugu.
- Orain, gurpilaren betetze osoa luzera eta lodiera bera dela ziurtatu behar duzu. Roll-a bete ondoren, poliki-poliki biraka hasten gara. Txikiagotu makis gainean, sakatu erdian eta gurpiletik abiatzen saiatzen da. Zabaldu makis eta kendu filmea.
- Izokina hartzen dugu eta xerra finetan ebaki. Tabernan jarri eta sueztitu ezazu haren kontra.
- Sukaldaritza ukitu garrantzitsu bat - gehitu distira errodetara. Eta lagundu digu harrizko arrautza harrizko tobiko hegalaria da. Laranja-gorrixka ñabardura, zapore gazi-gozoa eta testigantza kurruskaria ditu. Non Tobiko kolore ezberdinak hartzen ditu? Marraztutakoa. Esate baterako, wasabi kolore berdea ematen dio kabiarrari. Ginger - laranja argia, eta txipiroi tinta - beltza. Beraz, kolore anitzeko kabiarra bota eta plater bat jatorrizko itxura eta zaporea eman.
- Orain moztu erroiluak zati berdinetan eta jarri japoniar inprimatutako plater batean. Jengibre, isabi eta sesamoarekin apaintzen dugu. Sormena diseinuan erabiltzeko gogo handia dugu! Gure platerera zerbitzatu dugu soja saltsarekin.
Beno, gaur egun, "Philadelphia" erroiluak etxean nola egin jakiten duzu. Gozatu Japoniako sukaldaritza, ez bakarrik sushi jatetxean, baina baita jatorrizko hormetan ere. Esadazu lagunak nola "Filadelfia" erroiluak, zuretzat ireki ditugun errezetak. Gosete atsegina duzu eta zure familia osoarentzat!