Gehien etxekoandreek ezohiko zerbait egosten ohi dute eta aldi berean zaporetsua eta elikagarria. Koreako zainzuriaren eskakizun guztiak betetzen ditu. Soineko produktuaren fuzhu egindako plater bat prestatzen da. Txinako eta koreako produktu gastronomikoetako sail espezializatuetan eros daitezke.
Nola egosten zainzuriak koreeraz?
Ekialdeko plater tipikoa, sukaldaritza exotiko duten jatetxeetan dastatu ahal izango duzu, baina lurjabe batzuek beren kabuz ikasten dute, prestatutako zainzuriak etxean koreeran. Sukoian oinarritutako merienda bat sortzeko, produktuak behar bezala prestatu eta sukaldaritza teknologikoki bateratu behar du, eta ondorengo prozesuak azaltzen ditu:
- Lehen aldiz, zainzuriak koreeraz uretan utziko dira 24 orduz zurruntasuna kentzeko.
- Ondoren, produktua arretaz kenduko zaio uratik.
- Apailatzearen bat prestatu, osagai hauek nahastu ahal izateko: tipula, baratxuria, ozpina, soja saltsa, gurina, azukrea, gatza eta gozagarri.
- Fueling eta osagai osagarriak, adibidez, azenarioak.
- Plater ondo hozten dela, 10 orduko hozkailuan hozten da hozkailuan.
Zainzuriak Korean estiloan janzteko - errezeta
Plater arrakastatsuaren konpromisoa koreako zainzurientzako janzteko egokia izango da. Zapore sorta osoa osatzen duten espeziekin oinarritzen da. Oso garrantzitsua da proportzio egokiak mantentzeko. Betetzeko errezeta ugari daude, konplexuak eta errazak. Ezagunena bertsio klasikoa da.
osagaiak:
- zainzuriak - 200 g;
- baratxuri - 3 ale;
- Tipula - 1 pieza;
- soja saltsa - 3 tbsp. l.;
- ongailuak;
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- ozpina - 5 tbsp. l;
- olioa - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Tipula frijitu. Baratxuri estutu.
- Saltsa ozpinarekin nahastu, gehitu gozagarriak, azukrea eta gatza.
- Olioa berotu eta baratxuriarekin nahastu, fuchu nahasketarekin bota. Ondoren gehitu gainerako osagaiak.
Asparagus koreeran azenarioekin
Fuzhu dieta etengabean sartzea produktuaren abantaila ugariengatik da: kaloria gutxi edukitzen du, baina proteina ehuneko handia dauka, hau da, zalantzarik gabe, abantaila dietetikoa denean. Koreako zainzuriak, errezeta oso erraza eta merkean, osagai sinpleak gehitzen dira: azenarioak, baratxuria eta ozpina.
osagaiak:
- zainzuriak - 200 g;
- azenarioak - 2 pcs.
- baratxuri - 3 ale;
- olioa - 100 ml;
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- ozpina - 5 tbsp. l.;
- ongailuak.
prestaketa
- Koreako zainzuri zuriak egun batean bustita, zatituta.
- Azenarioak igurtzi, baratxuriak estutu, dena fuchuarekin nahastu.
- Gurina, ongailuak, azukrea eta gatza nahastu, irakiten eta ozpina bota.
- Nahastu nahasketa eta nahastu nahasketa. Cool 4 orduz.
Nola egosten zainzuri lehorrak Korean?
Etxekoen gehienak liluratuta daude koreako soja zainzuriak nutrizio-biltegi bat dela. Hau da kolesterolik eza eta bitamien edukia dela eta, bereziki gomendagarria da gaixotasun kardiobaskularrak pairatzen dituzten pertsonentzat. Baina produktu erdi-bukatuaren kontsumoa kontu handiz kontserbatu behar duzu, pankreako gaixotasunen arriskua egon baitaiteke.
osagaiak:
- zainzuriak - 200 g;
- baratxuri - 3 ale;
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- Tipula - 1 pieza;
- soja saltsa - 3 tbsp. l.;
- ozpina - 5 tbsp. l.;
- gozagarri.
prestaketa
- Fuzhu ura egun baterako, estutu eta ebaki.
- Moztu tipula.
- Banandu baratxuri nahastu olio beroarekin, eta beste ozpina ontzi batean, saltsa, azukrea, gatza eta espeziak.
- Fuzhu modu nahastuan nahasketa mota guztiak nahastu. Hozten utzi, 2 orduz hotzez kendu.
Koreako zainzuri berdeak
Ekialdeko plater bat prestatzeko, fuzhu produktu lehorra ez ezik, kandela berdeko babarruna ere prestatu behar da , hau da, modu freskoan eta izoztuetan ere erabil daitekeena. Zainzuriak etxeko korearentzat errezetak ia osagai berberak ditu, osagai nagusia izan ezik, ekialdeko janaria oso ohikoa ez den arren.
osagaiak:
- esparrago berdea - 450 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- ozpina - 1 tbsp;
- harea - 1 tbsp. l.;
- olioa - 1 tbsp. l.;
- martorri - 0,5 tsp;
- gozagarri.
prestaketa
- Zainzuriak moztu eta 10 minutuz irakiten utzi.
- Azenarioak birrindu, baratxuri estutu, nahastu azala, olioa, gatza eta ozpina.
- Piper eta koilara hautseztatu, nahasketa, zainzuriak, koreeraz egosi, frijitu 2 orduz.
Koreako marinatuak zainzuriak
Platera emateko, zapore aberatsa koreako zainzuriak marinatzeko gai da. Fuxuaren produktu marinatua prestatzeko espezifikotasuna aurrez prestatutako janaria hotzetan mantendu behar da gutxienez 10 orduz, behar bezala busti dadin. Bestela, errezeta erabilitako osagaiak konposizio tradizionalarekin bat dator.
osagaiak:
- zainzuriak - 200 g;
- baratxuri - 5 hortik;
- olioa - 6 tbsp. l.;
- ozpina - 1 tbsp. l.;
- soja saltsa - 2 tbsp. l.;
- harea - 0,5 tbsp. l.;
- gozagarri.
prestaketa
- Zainzuriak beratzen eta mozten.
- Marinade bat gainerako osagaiak nahastuz.
- Asparagus koreeran 10 orduz hotzean mantentzen da.
Asparagiko entsalada, estilo korearrean
Zainzuriak prestatzeko etxean dibertsifikatzeko modu ona da, entsalada moduan. Errezeta honek egosteko denbora asko behar ez duten azafatizatzaileak mesedez izango ditu, baina bere maiteak jatorrizko plater batekin harritu nahi dituzte. Gozogintza gisa, koilara, piperbeltza eta paprika erabil ditzakezu.
osagaiak:
- zainzuriak - 200 g;
- azenarioak - 400 g;
- gozagarri;
- olioa - 5 tbsp. l.;
- ozpina - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Fuzhu ur irakinetan berotzen da ordu erdi, ebaki.
- Azenarioak birrindu.
- Egin espárragos saltsa koreeraz eta nahastu dena.
Asparagus kandaileraz entsalada neguan
Exotikoak entsalada, fuzhu barne, neguan bertsioan egin dezakezu, denean, azenarioak freskoa ordez prest Korean, plater zapore berezia ematen. Koreako zainzuriak prestatzea dakar apaizaren zapore eta ongailuen erabilera, prest egindako nahasketak erabil ditzakezu edo banako osagaiak aukeratu.
osagaiak:
- zainzuriak - 250 g;
- Azenarioak Korean - 100 g;
- olioa - 3 tbsp. l.;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula - 1 pieza;
- ongailuak;
- harea - 1.5 tsp;
- soja saltsa - 2 tbsp;
- ozpina - 2 tbsp.
prestaketa
- Zainzuriak beratzen eta ebaki, azenarioak, tipula frijituak eta baratxuriak nahastu.
- Apailatzea egiteko, zainzuriak bota egiten dira, koreatu egosi.