Chushka burek Bulgarian plater tradizionala da, piper eta gazta bulgariarrarekin egindako elikagai jatorra eta originala. Irakurri gure errezetak eta gonbidatuek ezohiko jantzi batekin!
Chushka burek errezeta
osagaiak:
- Bulgarian piper - 2 pcs;
- etxeko gaztandegia - 100 g;
- gaztanbera - 100 g;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- txikiak apurrak - 50 g;
- Gari irina - 40 g.
prestaketa
Horrela, piperrak txukunak mozten ditugu, haziak eta barneko partizioak garbitzen ditugu. Brynza saski bat mash edo teuroechke handi igurtzi, cottage gazta gehitu eta oilasko arrautza gidatzeko. Relleno osoa ondo nahastu eta dastatu egin da, dosi apur bat. Bulgariako piper piperrautsa ur irakinetan bigundu arte eta larruazala arretaz kendu. Orain piperrak gaztaz eta arrautza betez betez eta eraztunarekin lotu eraztun batekin, horrela bi aldeetan frijitu behar da. Gainerako 2 arrautza irabiagailu batekin irabiatzen dira, arrautza nahasketa barazki-ontzietan murgilduko dugu, piperrak ogietan birrindu eta frijitu bi aldeetan. Plater bat zerbitzatzen dugu biak bero moduan, bigarren platera eta hotza - pintxoak moduan.
Simple errezeta bilber burek
osagaiak:
- Bulgarian piper - 3 pieza;
- etxeko gazta biguna gazta - 200 g;
- baratxuri - 2 ale;
- arrautza - 2 pieza;
- aneta - 5 adar;
- espezien;
- irina - 0,5 elementu;
- breadcrumbs - 0,5 elementu;
- Beheko paprika 0,5 tsp.
prestaketa
Beraz, plateraren prestaketa piperrak prestatzen hasten da. Labea aurrezten da eta 220 gradu arte berotzen du. Pepper prozesatzen da, buztana ebaki, haziak atera eta hautseztatu erretilu batean. Bake 15 minutuz, eta gero hoztu eta arretaz kendu itzazu zuritu. Orain bete-betea prestatzen dugu: gaztanbera moztu dugu, xehatu berde freskoak bota, baratxuriak estutu eta arrautza apurtu.
Ondoren, sakatu ondo eta berdindu, piperrak laua eginez. Hurrengoa, hiru plater prestatu ditugu blanks ibiltzeko. Bestalde, piperbeltzaren lehen arrautza sartu dugu, irina, arrautza eta piperrautsarekin nahastuta. Zartaginean, olioa berotu eta piperrak frijitzen ditugu alde guztietatik. Buns prestatuak paper eskuoihalak jartzen dira, eta gero plater batean jarri eta mahaiari jaramon egiten, berdeekin apaindu.