Kish lauren - errezeta frantseseko klasiko bat da, gazta beteak eta pastel laburraren oinarria. Artikulu honetan, errezeta tradizionalei buruz esango dizugu kixta tarta gazta betez.
Kixarekin espinaka eta gazta
osagaiak:
- labore laburrak;
- Tipula - 1 pc.;
- perretxikoak - 250 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 6 pcs;
- krema garratza - 250 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- espinakak freskoak - 2 koilarakada;
- tomate lehorrak;
- mozzarella gazta - 250 g.
prestaketa
Orea ijetzitakoa, forma koipetsua jarri eta perimetroaren inguruan sardexka bat jarri. Oinarritutako oinarria labean labur bat 6-8 minutu dugu 210 gradu. Perretxikoak xaflak moztu eta tipulak erdi eraztunak. Tipula frijitu oliba olioz egindako perretxikoekin eta hoztu arte.
Arrautzak gazi-krema, gatza eta piperra irabiatu. Gazta birrindua, espinakak eta perretxikoak gehitu nahasketara. Nahi izanez gero, tomate lehorrak orea gehitu dezakezu. Amaitutako nahasketa ore laburreko oinarri batean isurtzen da. Lauren ontzi bat labean eta perretxikoak eta gazta 40-45 minutuz 180 gradu ditu.
Kixarekin errezeta urdaiazpikoa eta gazta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 175 g;
- gatza - pixka bat;
- gurina - 75 g.
Betegarria:
- cheddar gazta - 250 g;
- tomateak - 4 pieza;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- esne - 100 ml;
- krema - 200 ml;
- gatza, piperra;
- ezkaia - 2 adar.
prestaketa
Orea egiteko, xehatu olio hotza gatza eta irina azukre batekin. Kroshku forma pilota batean, biltzeko film batekin eta jarri hozkailuan 30 minutu. Freskatu orea eta molde batean bota eta ondoren izozkailura itzultzeko.
Labea 190 gradu berotzen da eta labean bertan 20 minutuz. 160 graduko tenperatura txikitu, orea kendu eta gero. Prestatutako gazta, tomateak, urdaiazpiko frijitua. Arrautzak esnea whisk, gatza eta piperra dastatzeko, eta, ondoren, nahasketa pour hirugiharra gainean. Kixatu gazta aztarnak bota eta labean jarri 30-40 minutuz.
Kish oilaskoa eta gazta
osagaiak:
- Pasta laburreko oinarria (ikusi aurreko errezeta);
- oilasko bularra egosia - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- Brokoliaren infloreszentzia - 4 elementu;
- arrautzak - 3 pieza;
- esne - 1 elementu;
- gazta birrindua - mende 3/4;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- intxaur muskatua - labana punta.
prestaketa
Brokoliaren lausotzea, erdi-prest egon arte. Oilaskoa zuntzetatik ateratzen dugu. Arrautzak esnearekin nahastu, gatza, piperbeltza eta gazta gogor birrindua gehituz. Esnetarako nahasketa gehituko dugu intxaur muskatua eta baratxuria prentsaren bidez.
Oreka laburreko oilaskoaren oinarriaren behealdean, brokolia banatu eta esne eta gazta nahasketa guztia bota. Tarta hautseztatu gazta aztarnak. Ontziarekin gatza eta brokolia labean 40 minutuz 180 gradu.