Khachapuri jogurtak

Khachapuri plater georgiar ezagun eta ezagun bat da, lurrintsu, gazta eta zorrotz begira! Etxean khachapuri kefir egosten jakiteko.

Khachapuri kefir errezeta

osagaiak:

• Kefir - 100 ml;
• irina - 1 elementu;
• gazta - 150 g;
• olioa - 1 tbsp. koilara;
• soda - pinch;
• gatza dastatzeko.

prestaketa

Irina gatza, pour kefir, gehitu soda pixka bat, oratu orea eta utzi 45 minutuz. Ondoren bota pastela, jarri gazta erdian, ertzak biltzeko, orea barrutik bota eta berriro bota. Fry khachapuri kefir batean zartaginean 10 minututan alde bakoitzean. Plater beroa ogia bezala zerbitzatzen dugu.

Khachapuri kefirekin lavashetik

osagaiak:

• Lavash mehea - 2 pakete;
• gaztanbera - 600 g;
• gatza - 1 koilaratxo;
• gazta - 350 g;
• Gurina - 25 g.

Errepikapenetarako:

• kefir - 500 ml;
• Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
• arrautza - 2 pieza;
• gatza - pinch.

prestaketa

Beraz, lehenik apainketa prestatzen dugu: kefir nahastu gatzarekin, arrautza gehitu eta landare olioa bota. Arretaz nahastu. Orain beste katilu batean gatz gutxiko gaztanbera zabaldu eta orratz arretaz sardexka batekin. Gazta igurtzi dugu grater handi batean eta gaztanbera nahastu.

Ondoren, zartagina eta barazki-olioa hartu. Lavash lehen orrialdea zabaltzen dugu, prestatu janzteko prestatu eta frijitu. Ondoren, bete betegarria geruza eta geruzak hainbat aldiz errepikatu ordenan. Azkenean, pita ogia zabaldu dugu, bere ertzak biltzeko pita pita ogia azpian saiatzen. Ondorioz, tarta itxia behar duzu. Goiko kefirren aztarnak botako ditugu, gainerako gazta bota eta zulatu egingo da hainbat tokitan. Khachapuri kefir jarri dugu labean eta urrea lurrazalaren aurretik 20 minutuz labean.

Tarta pixka bat hozten dugu, gurina lubrifikatu, belar freskoekin hautseztatu eta khachapuri kefa mahaira eraman.