Pizza duten 4 mota gazta pizza gozo eta aromatikoa mota bat da. Izen beretik, dagoeneko argi dago zer datza: mozzarella leuna, dor-blues pikanteak, parmesanoaren emmental usaina eta birrindua. Bakoitzak primeran zapore sorta osagarria eta italiar plater honen zati bat osatzen du. Oro har, betegarria osatzen duten gaztak desberdinak izan daitezke, baina ez dira gustukoak, baina elkarrengandik itzaltzen dira. Ez alferrik alferrik alferrik galdu eta gazta mota 4 gazta jatorrizko pizza prestatzeko.
Gazta pizza batekin errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- ura - 90 litro;
- irina - 1 elementu;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- espezien;
- eztia - 10 g.
Betegarria:
- mozzarella gazta - 100 g;
- molde motarekin biguna - 100 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Italiako belar nahasketa bat - 1 koilaratxo;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- gazta emmental - 100 g.
prestaketa
Horrela, irina ondo garbitu eta lehorreko legamia eta espeziak bota. Ur apur bat berotu eta eztia eta oliba olioa jarri, nahastu. Ondoren, masa likidoa nahasketa lehorrekin konektatzen dugu eta orea leuna eta itsastea nahastu gabe.
Ondoren, luzatu forma eta bete betetzeko. Helburu honetarako: gazta biguna, molde dor-urdina, gazta emmentalarekin, mozzarella gazta eta parmesanoarekin. Gazta gogorrak Teuroechk handi batean igurtzi, izozkailuan eusten diete apur bat eta mozzarella xaflak 0,5 cm-ko lodiera xehatu txikitan ebaki. Bereziki pioan, nahastu oliba olioa italiar belarekin eta irabiatu orea forma zaporetsuarekin.
Orain beteak zabaltzen hasi gara. Lehenik eta behin, jarri mozzarella gazta, ondoren, Emmental, Dor-Blu eta parmesanoarekin gazta guztia bota. Bake pizza labean beroa egiteko 20 minutuz.
Txistorra saltsa eta gazta pizza errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 500 g;
- esne - 1 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia lehorra - 5 g;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza.
Betegarria:
- mozzarella gazta - 100 g;
- Gorgonzola gazta - 100 g;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- gazta emmental - 100 g;
- txistorra - 100 g;
- albahaka - 6 hosto;
- oliba olioa;
- piper beltza.
prestaketa
Irina ondo garbitzen da, azukrea, gatza eta legamia azkarra. Arrautza bereizteko, nahastailea aparra argiarekin nahastu eta oliba olioa eta esne epela bota ditugu. Ondoren, esne nahasketa lata lehor eta azkar ore batekin lotu pizza gabe. Ondorioz, soft leuna izan behar du eta ez da zure esku makila.
Ondoren, estali eskuoihal batekin eta utzi ordubetez. Amaitutako orea mahai gainean jarri dugu, irina hautseztatu eta pizza 5-7 milimetroko lodiera duen tarta biribila osatzen dugu. Ondoren, orea oinarrizko gozogintza-paperarekin estaltzen duen gozogintza aldatzen dugu, oliba olioarekin estali eta leku askotan sardexka batekin zulatu.
Ondoren, kubo ketuak moztu eta era uniformean bota
Ondoren pizza bidali labean eta labean 20 minutuz, 180 graduko tenperatura egokituz. Plateraren prestasuna tarta batek zehazten du: behetik hondoa dastatu behar da, eta orea bera urdin iluna bihurtzen da. Orain arretaz hartu pizza, jarri plater handi bat plater, albahaka hostoekin apaindu eta mahai gainean jarri beroa inprimaki batean.