Mousses sukaldaritzaren errezeta Frantziatik etorri zen eta oso gustuko zuen gure herrialdean. Sukaldaritza ondorengo postre batzuk hozkailuan ordu batzuk hozten dira, eta batzuk ere labean. Txokolate mousses gozoak errezeta dezagun.
Txokolate moussea
Txokolate mousses frantsesaren klasiko arruntak arrautza gordinekin prestatzen du, eta horietako asko oso kezkagarriak eta beldurgarriak dira. Hala ere, postrea labean labean dago, eta horrek fintasun delicatu eta findu honi buruzko zalantza guztiak ezabatu beharko lituzke. Zerbitzatu onena krema harrotua. Beraz, hasi gaitezen.
osagaiak:
- gurina - 150 g;
- esne txokolatea - 300 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- azukre - 250 g;
- irina - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Kazola batean, jarri gurina eta urtu bero oso baxuan. Pixkanaka-pixkanaka gehitu hondatutako pieza txokolate. Nahasketa krematsua eta homogeneoa denean, beroa kendu, freskoa. Ondoren, gehitu gorringoak txokolate nahasketa eta ondo irabiatu. Ondoren, bota azukrea eta irina.
Beste katilu batean, urtxintxak whisk espuma zuria formako inprimakia arte eta arretaz gehitu txokolateari. Moldeak olioarekin lubrifikatzen dituzte eta prestatutako masa masailetan botatzen dituzte. Labean 30 minutuz labean 160ºC-ko tenperaturan.
Txokolate moussea arrautza gabe
Postre hau oso delikatua da, airy eta bi osagai bakarrik ditu: txokolatea eta krema harrotua.
osagaiak:
- txokolate mingotsa - 200 g;
- krema 30% - 300 ml.
prestaketa
Nola egin txokolate moussea? Hartu txokolatea, apurtu eta ur bolari batean ontzi batean urtu. Oraingoan, beste ontzi batean, krema ondo bustitzen da, xurgapen aparta sortzen den arte. Astiro-astiro pour txokolate urtu eta azkar nahastu. Ondoren, moussea ontziari eraman eta hozkailuan jarri 30 minutuz, behar bezala loditu ahal izateko. Txokolatezko moussesarekin prestatutako krema postre gisa erabil daiteke, baita pasteletarako krema gisa ere.
Txokolate-laranja moussea
Txokolate-laranja moussea - postre harrigarri bat, batez ere egosi ez baduzu esnea txokolatik, baina beltza (mingotsa). Mousse bera bakarrik zerbitzatu eta izozkiarekin.
osagaiak:
- txokolatea - 200 g:
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 4 pieza;
- laranja zukua - 1 tbsp. koilara;
- laranja azala - dastatzeko.
prestaketa
Nola egin txokolate moussea? Arrautzak hartu eta gorringoetatik proteinak bereizten ditugu. Jarri kazola batean txokolatea, azukrea eta gurina zatituta, ahuntz sutan jarri eta kazolaren edukia urtu. Bitartean, whites whites whisk bat, aparra lodi eta sendoa, eta gorringoak laranja birrindua, zukua eta ondo nahastu nahastu. Gehitu gorringoak txokolateari lehendabizi, eta astiro-astiro gehitu proteinak haritu eta nahastu arte. Ondoko nahasketa moldeetan edo kremankamietan isurtzen da eta hozgailuan 45 minutuz jarri behar da erabat gogortu arte. Bereziki egokia da moussearekin bainila izozkia egiteko.
Txokolatezko banana moussea
Txokolatezko banana moussea oso delikatua eta oso zaporetsua da. Zurekin eta zure maiteekin konkistatzeko aukera izango duzu txokolate ilun eta platanoaren jatorrizko konbinazioarekin.
osagaiak:
- esne - 1,5 elementu;
- banana - 1 pieza;
- txokolate iluna - 50 g;
- kanela - dastatzeko.
prestaketa
Txokolatea hautsita dago, kazola batean jarri eta esnearekin bota. Banana garbitu da, zirkuluetan moztu eta zartaginean gehitu. Plaka gainean jarri eta berotu masa irakiten. Ondoren, irabiatu nahastailea edo irabiagailua leuna arte eta kremanki sartu. Gehitu kanela dastatzeko eta 45 minutu inguru hozkailuan jarri.