Cole Slough

Salad cole slou - Ipar Amerikako sukaldaritza plater tradizionala. "Cole slaw" izena "aza birrindua" bezala itzul daiteke. Normalean, entsalada hau hainbat haragi eta arrain pintxotan zerbitzatzen da. Esan daiteke plater hau familiako familia guztietan prestatzen dela (zenbait eskualdeko berezitasunak nabaritu ditzakezu), ordea, ezaugarri komunak azaltzea posible da: kole entsalada aza txikituta (batzuetan hainbat mota), azenarioak eta apailatzearen bidez prestatzen da.

Betetze berezia

Cole geruzako gozagarriek krema garratza, maionesa, ardo-ozpina, mostaza, gatza, piperbeltza, apioa, mihilu eta martorri, nahasketa konplexua da. Horseradish birrindua eta / edo pepinoen haziak edo sesamo haziak betetzeko bitartekoak ezagunak dira. Geltokiak betetzeko aukera posibleak eta dietak, zuzeneko jogurt naturalaren arabera. Kontuan izan behar da dietetika ikuspegitik, jogurtetan oinarritutako elikagaiak erabiltzea oso erabilgarria dela.

Ensalada Cole Slough - errezeta

osagaiak:

• aza zuria - 0,5 buru;
• aza gorria - 0,25 buru;
• azenarioak - 1 pc. batez besteko tamaina;
• Tipula gorria - 1-0,5 bonbillak.

Errepikapenetarako:

• Jogurtak natural naturala - 100 ml (edo maionesa, baina hobe da etxerako prestatzea);
• krema garratza% 20 naturala - 100 ml;
• ardo natural ozpina - 1-2 tbsp. koilarak;
• mostaza prest (hobe da Dijon, Sareptian eta errea Mostaza nahasketa bat egitea) - 4 koilarakada;
• azukre-2 koilarakada;
• Apio haziak (mihilu eta / edo kimu haziak ere erabil daitezke) - 1 koilaratxo;
• Sesamo haziak - 1 TSP;
• baratxuri - 1-2 ale;
• piper gorria - zaporea;
• beltza piper beltza - dastatzeko;
• gatza.

prestaketa

4 eta 6 urteetarako osagaiak kalkulatzea.

Aza kendu kanpoaldeko hostoak eta lasto-xerrak moztu. Azenarioak ere egiten ditugu. Tipulak garbitu eta xerratan erdi eraztunak edo hiruhileko eraztunak. Guztia nahasten dugu entsalada-ontzi batean.

Ontzigintza prestatzen dugu: baratxuriaren prentsa sakatzen dugu, ahalik eta gehien fin-fin txikitu piper xehatua. Osatu gainerako osagaiekin nahastu. Bete entsalada eta nahastu. Amerikako entsaladen ezaugarri nagusiak: saltsa txikia ez denez, entsalada ia "flotatzen" da. Jakina, belar freskoen erabilgarritasuna (perrexila, tipula berdea, albahaka, erromeroa eta martorri) osagai zerrendan, kole entsaladaren zaporea hobetuko du.

Zerbitzatu entsalada hau hanburgesa batekin , edo txuleta ona eta zure familia pozik egongo da. Bon appetit!