Mahatsetik ardo goxoa ez ezik. Balio interesgarri asko produktu honetatik egin daitezke. Neguan mahats kontserbak errezetak behean zain daude.
Nola gorde mahatsak neguan?
osagaiak:
- mahats - 700 g;
- ur purifikatua - 2 litro;
- azukrea - 1 beira.
prestaketa
Pour ura kazola batean eta utzi irakiten. Ontzi lurrun garbi batean mahatsak zabaltzen ditugu, ura irakiten utzi eta estalkia estali baino lehen. 20 minutu igaro ondoren, ura kazola batean bota eta azukrea bota eta berriro irakiten utzi. Ondoko almibarretan mahatsarekin beteta dago eta berehala zigilatu. Poteak alboan jarri eta biltzen ditugu.
Mahaspasekin - olibak bezala
osagaiak:
- ura - 1 litro;
- mahai-ozpina - 2/3 kopa;
- krabelin baten begiak - 6 pieza;
- Piper piper lurrintsuak - 6 pieza;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- azukrea - 300 g;
- 1 kanela makila;
- mahatsa.
prestaketa
Nire mahatsak eta baia adarrak bereizten ditugu. Txakurrak bete ditugu. Ur irakinetan botatzea, bertako espeziak finkatu eta ozpina bota. Ondorengo marinada mahatsez beteta dago eta ijetzitakoa. Izotzik gabe mahats-biltzeak giro-tenperaturan gorde daitezke.
Mahatsa almendra almendra neguan
osagaiak:
- mahats helduak - 1 kg;
- ur purifikatua - 1 litro;
- harea azukrea - 350 g;
- azido zitrikoa - ½ TSP.
prestaketa
Mahatsak ordenatzen ditugu, hondatutako baia kendu. Ondoren, mahats guztiak ur beroarekin bota eta tenperatura berotu eta ura irakiten duen kontaktuarekin lehertu egiten da. Ondoren, baia zabaltzen ditugu lurrunetan lurrunetan, eta ura irakiten. 10 minutu igaro ondoren, xukatu ura kazola batean, azukrea eta azido zitrikoa gehitu eta berriro irakiten utzi baia.
Nola gorde mahatsak?
osagaiak:
- mahats helduak - 1 kg;
- ur purifikatua - 1 litro;
- azido zitrikoa - pinch;
- azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
Mahastien barazkiak adarretatik mozten dira, haziak kentzen ditugu, azukre almibarretan prestatutakoan jaisten dugu eta 15 minutu inguru soldatuko gara. Ondoren, masa sua itzaltzen dugu eta utzi 5 ordu. Berriro ere, jarri zartagina sukaldaritzan jam, irakiten jarri, jarri alde batera eta berriro 5 orduz. Berriro ere baia utzi almibarretan irakiten egosten, 10 minutuz irakiten utzi, zitrikoen azidoa bota eta 10 minutuz beste irakiten utzi. Ondoren, ontzia eta kortxoa marmelada botatzen ditugu.
Mahatsarekin mahats-biltzen
osagaiak:
- ur purifikatua - 2 litro;
- azukrea - 2 kopa;
- mahats klusterrak.
prestaketa
Uholdeen klusterrak ondo garbitu dira, ur irakinetan 2 minutu behar izaten dituzte eta bankuetara banatu. Azukre eta urez eginda, almibarretan prestatzen dugu, mahatsa eta kortxoa berehala botatzen dituena. Ondoren, poteak pizten ditugu, biltzeko eta hozteko.