Bubert Baltikoko sukaldaritzaren plater gozo eta atsegina da, batez ere gosaltzeko edo bazkaltzeko. Bere porruekiko desberdintasun nagusia ez da arina, baizik brewed egiten duena, eta horrek jatorrizko zaporea ematen du eta substantzia baliagarriak gordetzeko aukera ematen du. Zoritxarrez, Bubert-i buruz ezer ez da ezagutzen, Baltikon izan ezik. Nahiz eta oso gozoak, elikagarriak, eta bitamina plater aberastu. Gogoan izan zurekin prestatzeko zenbait errezeta.
Boubert esne klasiko baten errezeta
osagaiak:
- esne - 1 elementu;
- manga - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- vainilla azukrea - 6 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza.
prestaketa
Arrautzak arretaz garbitzen ditugu, proteinak bereizten ditugu gorringoak. Azukre horixka eta azukrea eta bainila azukrearekin egindako barazkiak argi aparra. Whisk zuriak ondo arte. Esne egosian, pixkanaka-pixkanaka bota mangoa eta egosi 3 minutuz hantura arte. Ondoren, gorringoak zartaginean sartuko ditugu, bizkortuz. Amaieran, proteinak gehitzen zaizkio, tapa itxi eta standak utzi. Marmelarekin prestatutako bougette zerbitzatzen dugu.
Urdaiazpiko zukua erretzea
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- semola - 150 g;
- gatza - pixka bat;
- arrautza - 4 pieza;
- azukrea dastatzeko;
- Limoi azala - 1 koilaratxo;
- laranja - apaintzeko;
- baia zukua.
prestaketa
Beraz, gorringoak proteinak bereizten ditugu eta azukrea eta limoi-zopa lehenengoa bota. Ondoren, masa nahasketa batekin fluffed krematsua arte. Batean arrautza zuringoak aparra lodi eta lodiz bereizita. Esnea ontzi batean bota, sua ahul bat jarri eta irakiten jarri. Ondoren, gatz pixka bat bota eta semola gordinak bota, denbora guztian oztopatzen.
Beste 1-2 minutuz berotzen jarraitzen dugu, ez da oztopatzen. Ondoren, suarengatik kenduko dugu, estalki batekin estali, manta batekin biltzeko eta gurina olioa hoztu dezan esnea guztiz xurgatuz. Orain arretaz nahastu dena eta pixkanaka gehitu gorringoak gorringoak lehenbailehen, gero arrautza zuringoak gehitu eta masa osoa nahastu. Bukatutako boubert zerbitzura mahaira zerbitzatzen dugu, txokolatea zukuarekin eta laranja xerra batekin apaintzeko.
Bubert sagar saltsarekin
osagaiak:
- semola - 2 tbsp. koilarak;
- esne - 1 elementu;
- arrautza - 2 pieza;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- vainilla azukrea - 10 g;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- sagar - 1 pc.
prestaketa
Esnea irakiten jarri eta manga bat bota. Egosi 2-3 minutu irakiten, eta gero estalki batekin estali eta 15 minutuz utzi infuse. Oraingoan sagarrondoa hartuko dugu, nirea, fin-fin txikituta, zartagin batean jarri eta olioarekin eta gisatuarekin berotu arte. Orain irabiagailua erabiliz, sagar purea egin eta azukrea dastatzeko. Ijogoa bainila azukrearekin igurtzen dugu eta porridge zabaltzen dugu. Ondoren, astiro-astiro, arrautza zuriak aurkeztu eta ondo nahastu. Burrerraren nahasketa hotza zerbitzatzen dugu, goiko sagar saltsarekin.
Bubertik cranberry jamekin
osagaiak:
- gari irina - 0,5 elementu;
- esnea - 500 ml;
- arrautza - 4 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- Vanilla - zaporea;
- txokolatezko marmelada
prestaketa
Beraz, esnea hartu eta zatitu erdia. Erdia kazola batean bota eta irakiten jarri. Esne zati batean, irina gehitu eta ondo nahastu. Ondoren konbinatu guztiak batera, 5 minutuz egosi bero baxukoan, etengabe nahastuz, irina ez dadin erre.
Arrautza gorringoak nahasten dira azukre eta bainila erdiarekin, eta, gero, astiro-astiro, masa nahastu egiten da esnearen nahasketatik suarengandik kenduta. Let masa apur bat hozten utzi, baina hozten den bitartean, azukrea proteina azukrearekin eta burbuila batean zabaldu. Aire krema kremankam edo moldeetan ezartzen da, eta mahaiari mahuka batekin prestatzen da.