Panakota munduko postre ezagun eta ezagun bat da, Italian jatorriz. Dibertsifikatu jaki honen zaporea desberdina izan daiteke: gehitu baia, fruitu lehorrak, tindagaiak, etab. Txokolate panakota prestatzeko gomendatzen dizugu.
Txokolate panacotta errezeta
osagaiak:
- esne - 100 ml;
- krema - 300 ml;
- azukrea - 80 g;
- txokolate beltza - 100 g;
- azukre-bainila dastatzeko;
- gelatina lehorra - 2 tbsp.
prestaketa
Azaldu nola panacotta egosten . Gelatina ontzi batean isurtzen da, ur hotzarekin beteta eta olatuak utzi. Denbora hau nahastu esnea krema, ohiko eta banilla azukrea bota. Jarri platerak suaren gainean eta ia nahasketa ekarri. Ondoren, berotu eta gelatina bota. Ongi irabiatu alea guztiz desegina dela. Txikitu pieza txikiak, krema estutu, ondo nahastu arte leuna. Orain, molde txikietan molde txikiak bota eta hozkailuan jarri, guztiz sendotu arte. Ondoren, edukiontziak txikitu egiten dira segundo batzuez ur irakinetan eta azkar piztu sauterara. Bukatutako postrea fruituekin apainduta dago eta karamelu edo almibarretan isurtzen da.
Panakota txokolatearekin eta fruitu lehorrekin
osagaiak:
- esne txokolatea fruitu lehorrekin - 100 g;
- esnea - 450 ml;
- gelatina lehor-2 koilarakada;
- intxaurrak - nahi izanez gero;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- Vanillin - dastatzeko.
prestaketa
Txokolatea zati txikitan apurtzen dugu, zartaginean bota eta 50 ml esne pixka bat bota. Ondoren, mikrouhinean urtu edo ur bainu bat jarri, eta ondoren nahasketa pixka bat hozten da.
Ondoren, kendu esnea suarengandik, frijitu pixka bat eta bota gelatina puztuta. Bete dena koilara batekin nahastu nahasketa erabat uniformea eta uniformea izan arte. Orain nahastu pixka bat, atera betaurrekoak izozkailutik eta krema hautsa bota. Orain berriro ere betaurrekoak jarri ditugu izozkailuan eta utzi horiek guztiz sendotu arte. Txokolate panacotte txokolatea eta intxaur txikituak hautseztatu.