Eguraldi hotzaren agerpena ez da kontserbazio denboraldiaren amaiera. Neguan ezarritako errezetaen adibide biziak mandarin jam wafers dira, ezohiko zapore ez ezik, baita jatorrizko itxura ere.
Mandarina xerra - errezeta
osagaiak:
- mandarina - 550 g;
- azukre granularra - 550 g;
- ura - 60 ml.
prestaketa
Errezeta horietako mandarinak hobeak dira txikiak eta haziak gabe, bestela, mermelada izango da. Amesgaiztasuna saihestuz ere garbiketa sakonaz lagundutakoa izango da: lobuluetan zainak zuri guztiak kentzeko, baina ez kautxua bera ere. Prestaketa egin ondoren, mandarina ur gainean bota eta azukrea hautseztatu. Utzi koilarak ordu pare batez, azukre-kristalak urtu dezaten. Ondoren, jarri marmelada suaren gainean eta irakiten jarri. Harrapatu mandarinak eta jarri latak, gainerako almibarretan egosten bero beroa egiteko 5 minutuz, hoztu eta berriro prestatu. Xukatu mandarina lodi gainean eta itxi poteak.
Nola mandarina jam egosten?
Ogi xerra ezin hobea prestatzeko beste modu bat azukre almibarretan prestatzea da aldez aurretik. Ondoren, azukre almibarretan prest dagoen bezain laster, lobuluetan jarri eta minutu gutxiren buruan mantentzen da.
osagaiak:
- mandarina - 1, 4 kg;
- azukre granularra - 4 elementu;
- ura - 1,3 l;
- kanela makila.
prestaketa
Sartu igeltsu-tresnekin, urarekin betetako azukre zuriarekin. Itxaron xerra almibarretan arte, eta gero 40 minutuz loditu arte. Sukaldaritza denbora amaieran, gehitu almibarretan zuritu eta bereizitako mandarina xerrak eta kanela makila. Igurtzi suaren gainean minutu gutxiren buruan, eta ondoren bankuetara banatu.
Errezeta prestatzeko mandarina marmelada jengibrearekin
Sasoiko tratamendu baliagarri bat prestatu nahi baduzu, jengibrearen erroa gehitu behar zaio jogurt- erroko indargarriari , eta horri esker, pieza hori harrigarriro usaintsu eta erabilgarria izango da.
osagaiak:
- mandarina - 840 g;
- jengibre erroa - 25 g;
- azukre granular - 1.2 kg;
- ura - 1.2 litro.
prestaketa
Hasi jengibrezko almibarretan sukaldaritzan, jengibre zurituaren azukrea urarekin eta azukrearekin jarri behar da. Utzi almibarretan bero ertaineko loditasunera arte, eta, bitartean, bereizi barazkiaren mandarina lodiak eta segmentu guztiak banatu. Jarri mandarina xerrak xerra lodi batean eta utzi 2-3 minutuz. Amaitutako jam banatu beirazko ontzi eta roll on.
Nola prestatu mandarina guztiz?
Mandarina osagaiak osorik mantentzeko beste modu bat azala zuzenean egosten da. Beraz, mermelada askoz ere lurrintsuagoa izango da eta azala xurgatu eta xukatu egingo du.
osagaiak:
- mandarina - 1,3 kg;
- ura 215 ml;
- azukre granularra - 375 g;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Aukeratu mandarina ertainak larruazal leun, mehe eta estu batez estaltzen dituztela, beraz, sukaldean zehar ez da erori. Zatitu mandarina erdia. Kazola batean, azukrea kristalak desegiten ditu eta 20 minutu inguru egosi. Jarri mandarina xerrak bertan eta ordura eta erdi gehiago prestatu. Kendu beroetatik eta guztiz hozten utzi. Hurrengo egunean, itzuli kazola berriro sukalde batera eta egosi ezazu mandarina zuritu arte loditu eta bigundu arte. Amaieran, limoi zukua estutu ezazu plateren edukietara.