Hegazti-txistorra, beetsarekin, sukaldaritza errusiarraren ohiko plater ezaguna da. Haragia, patata platerak eta arrainak dira. Eta horseradishen aurkako birusak denbora luzez lagunduko du zure immunitatea. Kanabera barraskiloak nola egin jakiteko.
Kabesean beetsekin errezeta
osagaiak:
- beets - 1 kg;
- horseradish - 1 kg;
- ura - 1 l;
- mahai-ozpina - 200 g;
- landare-olioa - 150 ml;
- gatza, azukrea - 50 g.
prestaketa
Orain esango dizu nola zurru arrautza erremolatxa batekin egin. Hortaz, zaldiaren sustraiak garbitu eta garbitu eskuoihal batez apur bat lehortzen dira. Nire beets arrautza ona daukat, baina ez dugu moztu, beraz, ez da galtzerik eta kolorea galduko. Arrautza lehorrak poltsan bilduta eta 15-20 minutuz jarriko du izozkailuan. Ondoren, hiru litroko olioa hartu, ura bota eta irakiten jarri. Likido irakiten azukre pixka bat bota, ozpinetako koilarakada bat bota eta poliki-poliki behe-hautsezko tuberkuluak txikitu. Egosi beets su motelean 45 minutuz, estalkia ixten. Orain, izozkailutik ateratzen dugu errexa, garbitu eta 10 minutuz ur hotzetan jarri, eta gero moztu pieza txikitan eta bihurritu haragiaren errota baten bidez.
Orain ur litro bat bota beste kazola batean eta irakiten. Gehitu gatza, gainerako azukrea eta lurrean horseradish. Bero baxuko 20 minutuz egosten da nahasketa. Ur hotzarekin 2 minutuz betetako erremolatxa bete dugu eta, ondoren, hoztutako errotako laboreak garbitu eta haragia mozteko makinak utzi.
Gehitu beets zaldiaren ondoan, ondo irabiatu eta 10 minutuz egosi. Pour ozpinetan, landare-olioan, irabiatu eta sute ahul bat utzi 10 minutuz. Hegaluzeekin prestatutako erremolatxa prestatzen da, berehala poteak bota eta tapoiak bota.
Negarreko beets negargarria
osagaiak:
- beets - 4 kg;
- erroiluaren erroa 600 g da;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- ozpina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Atera al dago aldaera gehiago, zaldi-erramu bat nola egin behar den erremolatxa batekin. Beets ur apur bat gatzetan egosita daude, hoztu eta zuritu. Prestatu beirazko ontzi eta tapoi garbiak aldez aurretik. Ondoren, beets mozteko haragi batean mozten dira, eta garbitutako root zurituarekin irabiagailu batekin pulverizatzen da, pasta homogeneoa lortzen den arte. Kontuz ibili oso erro errota hauetan lanean, phytoncides-ek begiak oso txarrak direnez geroztik, eztarrian eta sudurretan ere sor daiteke. Ondoren, nahasketa beets eta horseradish nahastu, azukrea eta gatza gehitu. Ondoren, ozpina bota, nahastu mokadua, poteak finkatu eta estali. Gure lanak leku fresko eta ilunean gordetzen ditugu.
Modu berean, aza egosita egoten da negar egiteko .
Okela erretako betaurrekoekin
osagaiak:
- beets;
- horseradish.
Marinadeentzat:
- ura - 1 l;
- ozpina - 200 ml;
- azukrea eta gatza;
- erramu hostoak, aleak, piper beltz beltzak.
prestaketa
Txurroia erremolatxa batera prestatzeko, barazkiak irakiten ditugu, hoztu, garbitu eta zirkulu txikitan moztu. Ondoren, xukatu beets jar batean eta gehitu grater birrindua edo bihurritu horseradish. Ondoren, marinadearen osagai guztiak aparte banatzen ditugu, sutan jarri, irakiten utzi eta barazkietan bota, espeziak eta ongailuak dastatzeko. Estalki tapak itxi ditugu eta egun batzuk igaro ondoren, gure merienda prest egongo da.
Plater goxoa eta osasuntsua gozatzeko, ez duzu zeure burua zaintzeko kezkatu behar. Bestalde, birrindua birrindua birrindu behi gordinekin nahastu dezakezu, nahasketa diluitzeko ura pixka batekin, gehitu koilarakada bat ozpina, gatz pixka bat, nahastu eta hozkailuan frijitu. Hori dena, plater desberdinetarako ondu perfektua, prest. Egia esan, ez da gordeko errezeta zaharren arabera prestatutako aperitibo gisa.
Gainera, neguko aza bikaina izango da erremolatxa duen aza , eta ez da zaila prestatzeko.