Pepinoak kontserbatuta

Zuetako bakoitzak errezeta propioa du gatz pepinoekin prest egoteko, baina gure artikuluak ez du nahi konbentzitzea errezeta hobe bat dagoela, alternatibak eskainiko dizkizu, horietako batzuk seguruenik ere ez zituztela susmatzen.

Japoniako pepinoak biltzean - errezeta

osagaiak:

prestaketa

Handiak (oso handiak!) Pepino erdia mozten dugu eta koilaratxo bat erabiltzen dugu, hazi guztiak ateratzen ditugu bertatik - baztertu egin daitezke. Gainerako pepinoak erdiraino mozten du, eta, ondoren, zerrendatan txikitan. Arroz-ozpinarekin soja saltsarekin, gurinarekin eta azukrearekin konektatzen dugu, gehitu sesamo-olioa eta marinatuarekin lortutako pepinoa bota. 2 ordu inguru marinateak uzten ditugu, baina ez 12 baino gehiago. Bidean, ekialdeko plater tradizionalenak osatuko dituzten ozpinezko ozpinezkoak izango dituzu.

Petanciak kontserban

Kukurutxo gaziari errezeta klasikoa, neguan bankuetan bota daitekeena, inoiz ez da garrantzirik galduko. Neguan zure burua eskerrik asko esaten duzu prestatzeko.

osagaiak:

prestaketa

Pepinoak prestatu ondoren, hau da, garbitu eta lehortu egin dituzte, eta kola ere moztu egiten dugu. Ontzi batean jar ditzakegu horseradish eta currant-en hostoak, intsektu-errekiak eta garbitutako root zurituaren plakak. Irakiten ura, uraren litro bakoitzeko gatz koilarakada batean. Ur irakinetan saltsan mostaza jarri morteruan eta ontziaren edukia irtenbide horren ondorioz jarri. Pegarak esterilizatu egingo dira neguan, poteak estali eta 20 minutuko ur bainuan jarri. Denbora igaro ondoren, estali ezazu estalkia, eta bankuak biratu eta hozten.

Pegar freskoen kurruskaria neguan errezeta batean

Pepinoak zirkuluetan mozten dira marinatuak bere kontrako alderdiak baino azkarrago saturatuak, eta, beraz, aurreko bi egunetan ondorengo materiala probatu ahal izango da. Sukaldaritza modu antzekoa ere oso ona da gatz pixka bat azkar prestatzen.

osagaiak:

prestaketa

Kazola batean ozpina bota eta azukrea lo egin. Ondoren, jarri piperbeltzak, lo egin ezazu gatza eta jarri guztia su ertainean. Azukrea guztiz desegina denean, beroa handitu eta marinada 5 minutuz korrika dezagun.

Ebaki baratxuri ale eta pepinoak xerra 5 mm-ko lodieratan. Pepinoak baratxuri eta belarretara jarri ditugu ontzi esterilizatu batean, xukatu eta patata pixka bat bota. Prestatutako errezeta hauekin pepinoak kizkur zure neguan zehar zure Jakitegia stand.

Piperreko pepino eta pepinoak poteetan errezeta

osagaiak:

prestaketa

Prestatutako pepinoak 2-3 zatietan moztu (tamaina arabera) eta barraskiloak, piper beroa eta aneta batera bota. Kazola batean, ozpin nahasketa bat urarekin, gatzarekin, azukarekin eta piperbeltza piperrarekin nahastu. Bete pepinoak poteak marinadearekin eta estalki batekin estali. Prestatu pepinoak prestatzeko neguan, gero esterilizatu latak edozein modu egokian.