Pepinoak sagar sagardo ozpinarekin neguan - errezetak

Egokiena, erabilitako pepinoak egun bat bildu behar da desugerketa aurretik, zuritu fina eta kolore uniformea. Barazkiak koipe handiagoa lortzeko, sukaldaritza aurretik, barazkiak, behar izanez gero, izotz-urarekin bustitako 6 ordu beharko lirateke. Ohiko taula ozpina ordezten sagar sagardo ozpina bihurtu ahal izango da, traza elementuen edukia handia eta zapore leunagoa. Behean aurkezten diren errezetak jarraituz, erraza da uretan sagar sagardo ozpina goxoa pikantea lortzeko.

Pepino marinatuak sagar sagardo ozpinarekin

osagaiak:

prestaketa

Pepinoak garbitu eta garbituarekin, ilarak moztu eta barazkiak izotzezko uretan ordu pare bat jarri. Lata prestatuen azpian, ongailuak eta erdi berdeak jarriko ditugu eta pepinoak zuritu bertikal geruzatan jarri, baratxuri aleak aldatzera. Gainerako gainerako berdeekin estali ezazu. Jarri ura marinade batera sagar sagardo ozpina pepinoak suarekin, gehitu gatza eta azukrea, ozpina bota. Bete pepinoak, estali eta esterilizatu latak, ondoren bota. Hozte osoa egin ondoren biltegiratzeko lekua jarriko dugu.

Pepino marinatuak sagar sagardo ozpinarekin sterilization gabe

osagaiak:

prestaketa

Poteak garbitu eta esterilizatuetan, berdeak baratxuriarekin antolatzen ditugu, pepinoen errenkadak finkatu eta bertikalki jarriz. Bete ura irakiten duten latak edukitzea, utzi 10 minutu, xukatu eta likidoa erabili marinadearen oinarri gisa, gatza, azukrea, ozpina eta ilarrak gehituz. Irakiten marinada eta 5 minutuz irakiten egosten, pepinoak bota eta hautsa tapa urdinez. Pegarak neguan sagar sagardo ozpinarekin hoztu ondoren, gorde dezakezu.

Desugerketa pepinoak sagar sagardo ozpina neguan egiteko

Desugerketa pepinoak erabiltzen barietate berandu, nahikoa heldua, baina ez overgrown. Berokuntza-usainik gehienak xurgatu ohi dituzten pepinoek geruzetan ezarri behar lukete, barazkien errenkaden arabera.

osagaiak:

prestaketa

Gatzatu aurretik, garbitu fresko pepinoak eta lehortu. Aukeratutako edukiontziaren behealdean, berde eta espezien hirugarren bat dago, haien atzean - prestatutako pepinoen geruza eta berriro geruzak errepikatu. Marinada ura irakiten dugu, gehitu sagar sagardo ozpina eta gatza, 5 minutuz irakiten. Bete pepinoak poteak esterilak marinade irakiten, utzi hozten, eta ondoren plastikozko azalak estali eta biltegiratzeko utzi.

Pepinoak sagar sagardo ozpinarekin marinatuak - errezeta

Tradizionalki, pepinoak prestatzen direnean, aneta, baratxuri, piperra konbinazio klasiko bat erabiltzen da, baina azpian, "frantsesezko" bertsioa aurkeztu nahi dugu, Provence belar eta ginger-ekin prestatutako patataren bertsioa.

osagaiak:

prestaketa

Ontzi esterilak ezarritako pepinoak garbitu, belar jatorrak botatzen. Bete litroko edukia ur irakinetan bi aldiz birrinduz, betez beteta 3 minutuz. Bigarren bota ondoren, likidoa kazola batean, gatza, azukrea eta sagar sagardo ozpinetan isurtzen da. Bete marinara gherkinsekin eta kolpeak esterilak estutu.