Mahasti lurrintsu usaintsua - neguan uzta goxoa. Gozogintzaren koherentzia egokia da gozogintza egiteko, eta ezohiko zaporea edozein plater eraldatuko da. Zoragarri zoragarri hau prestatzea oso erraza da, zalantzarik gabe.
Isabella mahatsarekin egindako jam bat neguan egiteko?
osagaiak:
- mahats - 775 g;
- azukrea - 245 g;
- limoi zukua - 25 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, mahatsak behar bezala prestatu. Jam hobe da baia handiak hautatzeko, eta, ondoren, hezurrak kentzeko zailtasunak izan daitezke. Mahats helduak eta bigunak erabiltzen badituzu, zatitu orea edukiontzi batera hezurrez estaltzeko, ondoren nahastu ezazu nahasketa minutu pare batez eta iragazkortasun handi baten bidez iragazi. Horrela, hezurrak ez dira jam bihurtzen. Orain nahasketa hau nahastu ezazu, zuritu gabeko zurituarekin konbinatuz.
Haziak gabe mahatsak azukrea bota, gehitu limoi zukua berria. Sute minimo bat jarri, itxaron masa irakiten arte eta horrela 20 minutuz egosten.
Jamaren irakurketa ez da proba maltzur baten bidez egiaztatu ahal izango: 10 minutuz platera jarri izozkailuan eta ordu erdi batera sukaldaritza 1/2 koilaratxo koilaratxo bat jarri eta hozkailuan berriz jarri minutu batez. Kendu platera edalontziarekin eta hatza irristatu haren gainean, groove mota bat osatuz. Ez bada berehala olatuak - jam prest dago! Masa mehe bada, egosi beste minutu pare bat.
Prestatu eta pixka bat hoztutako jam, edukiontzi beroa esterilizatu eta tapa itxita.
Kishmish-ko mahatsen gema - errezeta
osagaiak:
- kishmish - 965 g;
- azukrea - 735 g;
- limoi.
prestaketa
Lehenik eta behin, mahatsa prestatu. Garbitu ondo, zikinkeriaren eta ilar guztia kendu, adarretatik baia kendu. Orain zuzenean martxan egiteko prozesuan jarraitu. Lehenik eta behin pour baia guztiak zartaginean, esmaltez. Jarri ontzi hau sukalde batean eta berotu pixka bat baia zukua lortzeko. Orain gehitu limoi xerra eta azukrea hautseztatu. Sukaldaritza etapa honetan, gehitu sua eta etorkizuneko marmelada egosten da, eta ez da nahastu etengabe nahastu eta aparra kenduta, maiz osatuta egongo den eta kopuru nahiko handian. Jam prest egongo da nahikoa lodi denean.
Ahabia hori behin eta berriro probatu daiteke, hozten den bezain laster. Neguan prestatu ahal izango duzu, poteak esterilizatuetan corking. Otordua gehiago hoztuko da hozten denean.