Jelly postrearen zapore goxoa eta delikatua da, eta horrek asko gustatzen zaizkio hainbat opilekin konbinatuta, baina gehien gustatzen zaizkigun edalontzi bat zuzenean beirazko ontzi batetik gozatzeko. Hori dela eta, zure kontserbazio erreserba berritu ezazu gelatina paregabearekin eta Chokeberry- ren baheetatik prestatu, eta dena ondo egin dezagun, zehatz-mehatz azalduko dizugu.
Chokeberry beltzak sagarrarekin jelea, gelatina gabe - neguan errezeta
osagaiak:
- ashberry (chokeberry) - 1.2 kg;
- mahaspasekin - 800 g;
- azukre granularra - 1,6 kg;
- ur garbia - 1.2 litro.
prestaketa
Urdaiazpikoa garbitu eta kazola handi batean garbitu eta koilara handi bat erabiltzen dugu, fruitu lehorrak xurgatzen ditugu pixkanaka. Sagarrak xerra txikitan xehatu dira, zuritutako geruza kendu eta coreetik garbitu eta gero, ashberry beltzeko ontzi batean jarri. Pot honen edukiak ura irakiten aldapatsuak isurtzen dira eta dena gasaren gainean jarri. Egosi fruta baia 15 minutuz. Gehiago iragazten dugu kolander baten bidez, gaza garbia estalita, eta gero ertzak biltzeko korapilo bat sartu eta fruta eta berry nahasketa estutu. Salda tentsio eta kontzentratu batean, behar dugun azukre-azukrea bota eta edukiontzi hau ezartzeko gutxieneko beroa prestatzeko 18 minutuz. Amaitutakoan, sagar-arrautza ontziak baino gehiago isurtzen dira, labean egosi aurretik eta zigilatu egiten dituzte.
Txokolate beltzezko gelatina gelatina jartzeko neguan
osagaiak:
- Chokeberry baia - 800 g;
- azukre fina - 650 g;
- Instantzia gelatina - 4 tbsp. koilarak;
- edateko ura - 1.2 litro.
prestaketa
Prestatutako baia pureak kazola sakon batean jartzen dira eta haien eskuekin atsegina da. Ondo nahastu zukua beltza eta gainerako kazola kazolan isurtzen da ur irakinetan eta edukiontzi hau platerean dagoen sukaldeko platerera bidaliko dugu. 15 minutuz 15 minutuz irakiten utzi ondoren, suarengatik kendu eta iragazi gasean zehar iragaziko dugu. Gainera, salda zuri azukrearekin duen gaitasunean sartzen gara eta berriro ere sartzen dugu. 7 minutuz irakiten ondoren, konposatu kopa bat bota eta gelatina guztia arretaz desegiten dugu eta, ondoren, guztia bota. Hurrengoa hemen gehitzen dugu zukua hasten zenean hasieran, eta 5 bat minutuz jarraian, chokeberry beltzean egindako gelatina eder hau egosten jarraitzeko. Banatu dugu ondo prestatutako bankuen arabera, eta muga gainditu.