Entrecote, frantsesetik itzulita, haragi bikainaren zati bat moztu egiten da, eta animalia baten saiheskiak. Labean prestatutako txerriki baratxuriak oso samurrak, urtsuak eta lurrintsuak izaten dira eta ordu erditan prestatzen dira. Beno, haragia lurrazal batera iristea nahi baduzu, hobe da txingarretan entrecot egitea zartaginean.
Platera edo patata frijituak, makarroiak eta buckwheat bateko alboko platerak ezin hobeak dira. Ezagutu ezazu txerri-entrebatako errezeta interesgarria eta goxoa, eta zure sukaldaritzako trebetasun harrigarri guztiek harrituko zaituzte.
Txerriki-paperarekin egindako entrecotoa
Sukaldean sukaldaritza errezeta labean oso erraza da. Haragia izugarri liluragarria, usaintsua eta samurra izaten da. Zerbitzatu patata egositako eta belar freskoekin egindako entrecote egosi.
osagaiak:
- txerri-pasta - 500 g;
- mozzarella gazta - 100 g;
- baratxuri - 1 ale;
- krema% 10 - 200 ml;
- gatza, piperra, belar italiar nahasketa bat dastatzeko;
- parrillan gozatzeko - dastatzeko.
prestaketa
Txerri haragia hartzen dugu, ondo garbitu, eskuoihal batekin lehortu eta 4 entrecote berdinetan ebaki. Irudia 3 geruzatan gehituko da, "plaka" baten forma emanez. Arrautzen dugu haragia, gatza, piperbeltza dastatzeko, belar italiarrek eta parrillan salda berezia bota dezaten. Gantz gutxiko krema eta baratxuri fin txikituarekin hautseztatu.
Ondoren, arretaz buelta haragiaren gainean, ipini alde guztietatik saltsa krematsuan, atera paperarekin eta zulo txiki bat egin ezazu bertan. Eltzean jarri dugu labean 160 gradutan berotutako eta labean 2 ordu. Gazta mozzarella plateretan moztu eta haragia bota ondoren. Berriro ere, paperarekin estali eta beste 30 minutu labean sartu. Txerri txingarretan zerbitzatzen dugu, labean egosita, beroa eta freskoa berde freskoa botatzen.
Txerri-entrecote aerogrill-en
Txerrikiak izugarri judutako entrecote batetik, aerogrill-ean prestatutako sukaldaritzan dastatzen diren gourmet liluragarriak ere dastatuko dira. Plater nahiko nahikoa prestatzen da, baina izugarri goxoa eta samurra bihurtzen da. Begiratu zeure burua!
osagaiak:
- txerri-pasta - 700 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- limoi - 0,5 piezak;
- gatza, piperbeltza, gozokiak dastatzeko;
- ketchup, maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Txerri-pasta ur hotzarekin garbitzen da, lehortu eta ebaki zatitan. Apur bat irabiatu sukaldeko mailua, gatza eta piperra dastatzeko. Tipulak zuritu egiten dira eta erdi erdiarekin xehatu. Ondoren, bota haragira, gehitu gozagarri eta limoi zukua bota. Ongi irabiatu eta 30 minutu inguru marinatu.
Denbora igaro ostean, txerri zatiak aerogrill-aren parrillan jarri ditugu. Lubrifikatu goian maionesa eta ketchup nahasketa eta labean 40 minutuz 200 graduko tenperaturan.
Txerriki elkartrukea multivariatean
osagaiak:
- txerri-pasta - 500 g;
- patatak - 8 pieza;
- limoi zukua dastatzeko;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Pikillo entrecote gatza dastatzeko, denborarekin espeziekin, limoi zukua eta maionesa bota. 15 minutu inguru utzi marinara. Ondoren, haragi zatiak multivariako ontzi batean jarriko ditugu, ur pixka bat bota eta landare olioa gehitu.
Patatak garbitu, 3 zatietan moztu, kazola batean jarri, gatza, ura bota eta "50 minutu" programan egosi. Txerri txingarretan patatarekin zerbitzatzen dugu eta plateraren zapore goxoa gozatu.
Jakina, plater hau ez da txerriki bakarrik prestatzen, eta, horregatik, beste errezeta batzuk irakurri ahal izango dituzu entrecote egiteko .