Dekantzaile honek itxura berezia du eta ardoa oxigenoarekin ixten du, mahaiari elikatzen. Edari hau ez da bakarrik zaporea hobetzen, baizik eta saturatuagoa eta lurrintsuagoa bihurtzen du.
Zer da decanter bat?
Ardo zaharrak eta gazteak ardoa egiteko erabiltzen da. Noiz transfusioa, ardoa aireztatuta dago. Ondorioz, zaporea bizkorrago bihurtzen da, lurrina sakona da, belusatuak agertzen dira, ardoa guztiz zabalduta dago.
Ezaugarri horiek guztiek airearen kontaktu gunearen hautaketa zuzena bermatzen dute. Hori dela eta, ardo-dekantaziorako ontziak forma bereizgarria du: inbutu formako lepoa, behealdea loditua. Forma konplexuagoak eta bitxiak ere badira, eta horrek ardoa pixkanaka behealdean espiral bihurtzen du eta oxigenoarekin saturatua dago.
Ardo zaharrak forma berezia erabiltzen du. Biltegiratze prozesuan, oxigenoarekin saturatu daiteke, beraz, ontziek forma esferikoa behar dute lepo nahiko estu batekin. Ahateak edo decanter baten antzekoak ere egokia dira. Helburu nagusia ez da ardoa airearekin harremanetan jartzea. Sarritan, ardo gazteak ordu batzuk lehenago deskantsatu ziren, eta antza izan zen zerbitzuaren aurretik.
Edarientzako decanter erabiltzea oso erraza da. Ardo kopuru txiki bat erabili baino lehen, pitxerra laxatu. Orain ontziaren alboetan emeki arretaz bota eta hiru koilarakada utzi botila behealdean. Horrek prezipitazioa bereiziko du. Ardoa isurtzen den egunean jarraitzen du.
Nola aukeratu decanter bat?
Onena da oraindik kristal decanter gisa jotzen. Ontzi hori hautatzeko, ardo motak bertan behera botako dira.
- Ardo gazteak ontzietan isurtzen dira, inbutu formako lepo eta beheko pausatua. Zaharberritze edalontziak agerian egon behar dira, leize estua duten ereduak hautatzeko eta decanter klasikoaren inguruko forma bat behar baita.
- Burgundy arrosa bitxi "edari" motako edalontziak vase edo anfora baten moduan egon beharko luke. Estalkia duten ereduak ere merezi du, zuri botila bat ireki nahi baduzu. Portuko zaleentzat, badira forma bereziak, kortxofoi baten antzekoak, non edaria denbora luzez gorde daitekeen.
- Ardoaren decanter baten prezioa fabrikatzailearen fabrikazioaren eta fabrikazioaren konplexutasunaren araberakoa da. Etxean erabil dezakezun errazena, $ 50-60 ingurukoa izango da. Baina erabilera profesionala eredu bikainena $ 1000 ingurukoa da.
- Fabrikazio materialari dagokionez, edariaren abantailak azpimarratu beharra dago: kristalezko eredu onenak egiten dira, kalitatezko beira ere aktiboki erabiltzen da.
- Edertasunaren jakitunentzat zilarrezko edo bariozko osagarriak dituzten ereduak daude. Tip funtzio eta apaingarriak daude. egiteko
Fabrikatzaileek erreakzionatuko ez dituzten material neutroek baino ez dute erabiliko: urrea, zilarra eta cupronickel.
Decanter Decanter - Ikasi nola zaindu behar bezala
Ontzi- garbigailuan garbigailuan garbitu. Horren ordez, tresna bereziak bakarrik erabiltzen dira. Esate baterako, xerra edo pilotak dituzten eskuila meheak. Debekatzaileak garbitu aurretik, ur garbiak eta detergente espezializatuak prestatu behar dituzu.
Hobe da decanter garbitzeko ardo decanter neutroa esan nahi du. Ontzi-zapi batekin kanpoko ontziak bakarrik garbitu. Garbiketa ondoren, decanter lehortzen da bertikal bertikal bereziak pin azpian pixka bat. Ura drainatzen du eta ez du gelditzen. Jarrai ezazu dekantera ardoa hobeto ere, plater hau gainerako plateretatik bereizita.