Oinarrizko sukaldariak eta itsaskiak zaleak pozik egongo dira izoztuak prestatzeko muskuiluak prestatzeko, mamitsu geratzen diren bitartean, leun eta samurrak izaten jarraitzeko. Errezeta polifazetikoak produktu baliotsu baten eskaera aurkitu eta plateren zaporea gozatu ahal izango dute.
Muskuiluak egosi?
Muskuiluen errezetak sinpleak eta zehatzak edo bikainak eta osagaiak izan daitezke.
- Muskuiluak frijitu olio batean frijitu daitezke, zure gogoko espeziak, baratxuria edo tipula gehitu nahi izanez gero.
- Itsaski prestatuak saltsa bereko zerbitzurako erabiltzen dira, entsaladetara gehituta, osagai anitzeko konposizio gastronomikoetarako.
- Maskorrak maskorretan ohi dira labean labean edo zopa gehitu, paella.
- Itsaski izoztu finduak osagai ezin hobea da pilaf, risotto, pizza, pasta, juliana eta beste plateren itsasoko bertsioa prestatzeko.
Nola izoztuak muskuiluak egosi maskorretan?
Ondorengo gomendioek hosto izoztuak moztu behar dituzte.
- Ur gezako 7 minututan egos daitezke, edo ardo zuriarekin, garagardoarekin, berde freskoekin, mota guztietako espeziak eta espeziak batera nahastuz. Bero-tratamendu prozesuan, maskorrak ireki behar dira. Unopened specimens should be discarded.
- Itsaskiak tipula, baratxuri eta espeziak tomate saltsan apainduta dago.
- Molluskek, maskorren erdian izoztutakoak, gazta, baratxuri eta berdeak gehitzen zaizkie krematsuki eta tomate saltsetan.
- Delicious eta aberatsa prestatzen dira muskuiluekin edo arrozarekin egindako osagai eta konposizio mota guztiak.
Nola izoztu masailezurrak muskuilu gabe?
Egosi gabeko muskuiluak nola prestatu jakiteko, shell gabe, errezeta konplexu asko landu ditzakezu txuleta egositako edo errea, edo, besterik gabe, gustu delikatua gozatzeko.
- Gordinik gabeko izozte produktua erabiltzean, 7 minutu egosi da. Mollusks izozten badira dagoeneko egosita, orduan tratamendu termikoaren tratamendua minimizatu beharko litzateke. 2-3 minutuz irakiten edo frijitu ditzakezu.
- Muskuiluen haragia, espeziak jaten edo frijitzen badira, osagai bikaina izango da entsaladetan erraz eta findutako mota guztiak sortzeko.
- Mollusk purifikatuak zopa, pilaf, pizza, beste plater eta pintxoak gehituko zaizkio.
- Muskuiluen haragia defrostatua eta egosia erraz nahastu daiteke gurina, limoi-zukua, berdeak eta gozokiak eta espeziak. Zaporetsua da soja-saltsa pixka bat marinade batera gehitzeko. Prestaketa hori stand-alone merienda edo entsaladak egiteko erabiltzen da.
Muskuiluak pasta saltsa krematsuan
Gaur eguneko arraina eta otordu plater gozo eta dibertigarri bikaina pasta krema duten muskuiluekin izango da. Prestatu sukaldaritza antzeko maisu bat minutuetan egongo da: pasta prestatzen ari den bitartean, gazta eta gazta osasungarria osatuko dute saltsa appetizing.
osagaiak:
- muskuiluak - 600 g;
- itsatsi 450 g;
- krema - 400 ml;
- tomateak - 3 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- landare-olioa - 70 ml;
- albahaka lehorrak - 1 koilaratxo;
- gazta - 150 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Desizoztu muskuiluak, preheated olioan frijitu eta frijitu minutu gutxiren buruan.
- Gehitu baratxuri, albahaka, birrindua edo xerratan tomateak zuritu gabe, gehitu 5 minutuz.
- Krema batean bota, saltsa dastatzeko, irakiten egosi eta pasta egosia eraman.
- Zerbitzatu plater beroarekin gazta birrindua eta belarrak.
Pilaf eta muskuiluak
Muskuilu izoztuak dituzten plater guztiek bezala, Pilaf sukaldariak azkar egiten du, ez du denbora asko hartzen eta, aldi berean, gustu bikainarekin atsegin du. Tipula eta azenarioen landareen konposizio klasikoa kubo txikituekin edo piperekin osa daiteke, kanpai piper berdea, izoztuak edo freskoak, azukre artoa.
osagaiak:
- muskuiluak - 350 g;
- arroza - 250 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- baratxuri - 1 buru;
- landare-olioa - 70 ml;
- ardoa - 0,5 edalontzi;
- ura irakiten - 0,5 l;
- gatza, piperra, zira, paprika, lurrean jengibrea.
prestaketa
- Tipula frijitu azenarioekin.
- Gehitu espeziak, espeziak, baratxuri gordinak, frijitu 5 minutuz.
- Muskuilu lauak, bota ardoa eta lurruna lurrundu.
- Lo egiteko arroz lo egin, gardentasunera berotu, gatza dastatzeko.
- Pour ura irakiten, egosi arroz muskuiluak eta barazkiak tapa azpian hezetasuna xurgatzen duen arte.
Muskuiluen zopa - errezeta
Muskuiluak izoztuak prestatzeko lehenengo muxilaria prestatzen ez dutenentzat errezeta hau. Marmolezko kalitatearekin egindako zopa aromatikoa, aberatsa eta aromatikoa gosearen sentimendua isurtzen du eta itsasoko gourmet eta miresleen zapore-zaporeak gustuko ditu. Tipula ketua ordezko edo koipearekin ordezkatu daiteke.
osagaiak:
- muskuiluak - 350 g;
- patatak - 250 g;
- porruak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 50 ml;
- ardoa - 0,5 edalontzi;
- krema - 250 ml;
- ura 750 ml;
- gatza, piperra, intxaur muskatua, perrexila.
prestaketa
- Olio berotzen denean, porruak, baratxuri xehatua eta perrexila frijitu arte.
- Gehitu hirugiharra xerrak, frijitu eta irabiatuz, beste 10 minutuz.
- Hipotxatutako muskuiluak ezartzen dira, ardoa isurtzen da, 5 minutu berotzen da.
- Gehitu krema, saltsa 7-10 minutuz.
- Patata-ontzietan ur irakinetan baratxuriak saltsa krematsuak ipini.
- Denbora zopa muskuiluak gatza, espeziak, minutu bat berotzeko.
Tipula frijitutako muskuiluak
Muskuilu izugarri goxoa, tipula frijitu frijitu gurina. Karea ordez, limoi bat hartu eta oliba olioa ordezkatu ekilore finduarekin. Sarritan, plater freskoa txikituta perrexilarekin, albahaka, aneta, ezkaia edo belar usaintsu nahasketa lehorrez frijitzen da.
osagaiak:
- muskuiluak - 0,5 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- karea - 0,5 piezak;
- oliba olioa - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olio beroan, xerratan tipula urrezko arte.
- Gehitu desizoztutako muskuiluak, gehitu 5 minutuz irabiatuz, gatza eta piperrarekin.
- Zerbitzatzeko, transferitu clams frijituak tipula batekin platera, limoi zukua pour.
Muskuiluarekin entsalada - errezeta
Muskuiluak izoztuak entsalada bazkariarekin osatuko dute. Pintxoak itxura distiratsua jatea gustuko ezaugarri bikainak osatzen dute. Proposatutako landare-multzoaz gain, piperraren piper gozoa erabil dezakezu, kolore ezberdinez osatuta, eta entsalada-tipula txiki bat gehitu piquantziarako.
osagaiak:
- muskuiluak - 200 g;
- tomateak - 2 pcs;
- pepino - 1 pieza;
- arugula - 100 g;
- avocados - 1 pieza;
- oliba - 50 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Irakiten, bateratu eta muskuilu freskoak.
- Gehitu txikitutako tomateak, pepinoak, aguakatea, rukola, oliba.
- Baratxuri fin-fin txikitu, pour olioa, limoi-zukua, gatza eta piperra, nahasketa.
Gaztaz egindako gaztak
Egokiena gaztaz egindako muskuiluak konbinatzen ditu, batez ere labean labean krematsua saltsa pikantearekin batera. Errezeta betetzeko, marrubi izoztu handiak behar dira erdi maskorretan, gela-baldintzetan edo hozkailuen konpartimentuko beheko apalean utzi behar dira.
osagaiak:
- maskorrak maskorrak - 0,5 kg;
- gazta - 250 g;
- krema - 250 ml;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- Tipula - 0,5 piezak;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olio gainean frijitu tipula txikitutako baratxuriarekin.
- Krema bota, denboraldian dastatu saltsa, irinarekin frijitu eta gazta birrindua erdia gehitu.
- Marradura haragiarekin zartagin batean zatitu, gehitu saltsa koilarakada bakoitzean eta gazta birrinduarekin hautseztatu.
- Makaloa labean baratxuri saltsa krematsua gazta 20 minutuz 180 gradutan.
Muskuiluak baratxuri frijituak
Muskuiluak egosita, tomateak eta baratxuriak zartagin batean egosi daitezke. Gozogintza independente bikain bat izan daiteke. Ogia freskoa xehatuta gozatzeko aukera izango da. Horrez gain, plater hau osagarri izango da pasta egosia, ez da gehiegikeriaz osatua, baina gazta birrindua eta berdeak gehituko dira.
osagaiak:
- muskuiluak - 0,5 kg;
- tomateak - 3 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 1 pieza;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, albahaka eta perrexila.
prestaketa
- Tipula frijituak tipula xerratan.
- Gehitu baratxuri xehatua eta muskuiluen untroxen ondoren.
- Frijitu hezetasuna lurruntzen den arte, gehitu tomatea ebakita azala gabe.
- Denbora platera dastatzeko, 10 minutu epela, txikitutako perrexila eta albahaka txikitu, apur bat eman.
Muskuiluak dituzten pizza - errezeta
Ondorengo errezetak izozki muskuiluak behar bezala prestatzen ikasten lagunduko dizu, horrela, itsaskiaren miresle bereziak plater eta platekin nahastu ohi dira. Horretarako, arrosatu eta aromatikoki pizza bakea besterik ez duzu egin behar. Hemen moluskuak haragiak oliba, tomate eta mozzarella konbinatzen ditu.
osagaiak:
- pizza orea - 500 g;
- muskuiluak - 250 g;
- tomateak - 2 pcs;
- tomate saltsa eta maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- olibak - 10-12 pieza;
- mozzarella - 80 g;
- gazta gogorra eta berdea da.
prestaketa
- Zartagin batean frijitu edo frijitu.
- Irten eta gozogintza xafla bat jarri, koipea maionesa eta tomate nahasketa batekin.
- Marrazkiaren goiko haragia, tomateak, oliba, mozzarella xerrak.
- Apertu gazta birrindua eta labean bidali.
- 20 minutu igaro ondoren, muskuiluarekin egindako pizza amaituta, berdeekin botata eta mahaira zerbitzatzen da.
Risotto con mussels - errezeta
Italiako risotto ezaguna oso goxoa da muskuiluarekin egosten baduzu. Errezeta prestatzeko, arroz arroz arborio biribila behar duzu, ondo egosita eta zapore epelak dituela. Osagai ezinbestekoa da, kasu honetan, ardo zuri lehorra, kalitate handikoa izan behar duena.
osagaiak:
- muskuiluak - 350 g;
- arroza - 200 g;
- ardoa - 100 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 1 pieza;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- salda - 3-4 edalontzi;
- gatza, piperbeltza, belar probintziala, berdeak.
prestaketa
- Frijitu baratxuri xehatua olioan.
- Gehitu tipula, marroia eta arroza finkatu.
- 2 minutu hotzetan, bota ardoan, utzi harraska.
- Sasoira gehituko dira zatiak, likido bakoitza arroz guztiz xurgatu ahal izateko.
- Denbora platera dastatzeko, gehitu molusku thawed.
- Errezeta prestatu muskuiluak beste 5 minutuz, parmesanoarekin eta berdeekin.
Julienne muskuiluak - errezeta
Zure gogoko mariskoaren erabilera eraginkorren errezeta bat agertuko da geroago. Ilusio bereziarekin, julien zaleek ongietorria izango dute. Nahi izanez gero, plateraren osaera tipula frijitu txikiarekin osatu daiteke, plateraren bertsio klasikoa egiterakoan erabiltzen dena.
osagaiak:
- muskuiluak - 400 g;
- perretxikoak - 200 g;
- krema - 400 ml;
- krema garratza - 200 g;
- irina - 3-4 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- gurina - 100 g;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Irina, irina dosed da.
- Gehitu krema, garratz krema, ongailuak eta espeziak berotu arte lodiera eta zulatu irabiagailua.
- Saltsan muskuilu xehatua, perretxikoak egosi edo frijitu.
- Koko masibo bat prestatu, gazta bota.
- Egosi juliana muskuiluak labean 15-20 minutuz.