Belyashi sarritan saltzen da merkatuetan eta geldialdietan. Baina leku horietako janaria erostea oso arriskutsua da. Esango dizugu Belyasha haragia labean prestatzeko.
Haragi zuriaren errezeta labean legamia haragiarekin
osagaiak:
- esnea - 1 beira;
- gurina krematsua% 73 gantz edukia - 100 g;
- irina - 550 g;
- ura 100 ml;
- lehorreko legamia - 10 g;
- azukrea - 10 g;
- gorringoa - 1 pieza;
- Tipula - 120 g;
- forcemeat - 400 g;
- aneta berdea ;
prestaketa
Belyasha prestatzea labean, proba prestatzen hasiko gara. Desizoztu legamia ur pixka bat berotu. Gehitu azukrea. Ordubeteko laurdenean stand bero mantenduko dugu, beraz, "cap" hasten da igotzen. Preheated esnea gurina urtuarekin konbinatzen da, gatza pixka bat gehitu, legamia nahasketa eta nahasketa bota. Gehitu irina eta oratu orea. Ondoren, ontzi batean sartuko gara, landare-olioarekin koiunturara iritsiko gara eta bi ordu berotzen jarraituko dugu. Une honetan, gure belaya betetzeko prestatzen hasten gara, tipula moztu eta haragi xehatu batean jarri. Dena ondo nahastu dugu. Ordua iritsi denean, produktuak eratzen ditugu. Lehenik mahaira bota eta orea ipini. Hirugarren bat moztu egiten dugu eta sorta sartu eta zatitu egingo dugu. Pieza bakoitzetik gutxienez 1 cm-ko lodiera duen tarta bat egiten dugu, horietako bakoitzaren erdian betegarri txiki bat jarri. Ebaki tarta laukiko ertzak eta orea desegin. Zentroan zulo txiki bat utzi dezakezu. Laneko osagaiak paper gozogintza batekin lerrokatutako xafla batean jarri ditugu. Belyash koipetako arrautza gorringoarekin koiotu egiten dugu. Labean ongi labean belyashi exuberantea prest egongo da 40 minututan.
Belyashi legamian errezeta labean
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 800 g;
- krema garratza - 200 g;
- ura - 200 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 50 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- gurina krematsua% 73 gantz edukia - 100 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- legamia lehorra - 10 g.
Betegarria:
- forcemeat - 700 g;
- Tipula - 200 g;
- ura 100 ml;
- gatza;
- piper;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Ontzi batean, nahastu ura krema garratza. Arrautzak sueztasunez gatz eta azukrearekin irabiatu egiten dira eta masa krema garratzera bidaltzen dugu. Gurina urtu ematen dugu, nahastu ondo. Legamia lehorra gehitutako irina gehitu dugu. Orea oreatzen dugu, irina behar bezala bota eta landare olioa bota. Oina apur bat estaltzen du. Film batekin estaltzen dugu eta berotu egiten da. Bitartean, betetzea prestatzen ari gara: tipula eta mihi gordinak garbitzen ditugu. Nahastu haragia, gatza, piperbeltza eta ura bota. Beno, nahastu eta hozkailuan kendu. Orea igotzen denean eta 2 faktorek handitzen denean, oratu eta zatitzen da 70 g-ko piezetan. Ondoren, pastela laua moztu eta lurrezko haragia prestatzen dugu erdian. Belyashi osatzen dugu eta gozogintza xafla batean jarri. Ondoren, lapiko batekin estali eta beste 15 minutuz stand utzi. Gainazala azukrea arrautza irabiatua eta 25 minutuz tenperatura moderatuarekin.
Belyashi legamia prestatzeko ore batetik labean
osagaiak:
- legamia ore prest - 1 kg;
- txerri - 450 g;
- patatak - 3 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- gatza;
- piper;
- landare olioa.
prestaketa
Patata zuzenean zuritu. Gero hozten utzi egiten dugu. Haragi garbitu, zatitu eta
Esango dizugu belyashi labean labean. Ikusten duzun bezala, ez dago inolako konplexurik. Horrez gain, labean produktu ohiko frijitu belaya baino askoz ere erabilgarria izango da.