Errezeta modernoen artean, gozoak diren osagaien artean, lidergo baldintzek lidergo lehorrak izaten jarraitzen dute: nonahi gehitu daitezkeen gogokoenetariko batzuk: pizza, ogitartekoak, saltsak, gisatuak eta entsaladak . Errezeta tomate lehorrak etxeko etxean barregarria simple, eta osagai zerrenda gutxienez murriztu.
Tomate lehorrak labean errezeta
Tomateak prestatzeko teknika ohikoena labean lehortzen da gutxieneko tenperaturetan. Prozesu honek gutxieneko ahalegin bat eskatzen du, baina gehienezko denbora, eta, beraz, hobeto tomateak biltzea modu berean sorta handietan.
osagaiak:
- tomate txikiak (gerezi, krema) - 1.8 kg;
- oliba olioa - 115 ml + kontserbatzeko;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Ezarri labea 110 gradu eta beharrezko osagaiak prestatzen hasi. Tomateak erdiraino moztu eta gozogintza batekin estalitako pergamino batean jarri. Baratxuri zubki gatz pixka batekin igurtzi eta itsatsi tomatea erdiarekin. Oliba olioz betetako guztia hautseztatu, piperbeltz pixka batekin eta lehortzen utzi 3,5-4 orduz.
Pixka bat egin ondoren, hoztu fruta poteak garbitu eta olioa bota. Itxi estalkiak modu seguruan eta gorde piezak hozkailuan.
Tomateak egosiak - mikrouhin labean errezeta bat
Nabarmen murriztu fruituaren lehortze denbora mikrouhin-labean lagunduko du, zeinaren indarra gehiegizko hezetasuna kenduko baitu ordu batez (fruta-tamainaren arabera).
osagaiak:
- tomateak - 1,2 kg;
- Baratxuri lehorrak - 2 tbsp.
prestaketa
Ebaki tomateak erdian eta koipearekin koilaratxo batekin bota. Denboraldia gatzaren gatz handiarekin erdia eta baratxuri lehorrak edo belar probintzialekin hautseztatu. Tomateak mikrouhin-erretilu batean zabaltzeko, elkar ukitu ez dezaten, gailuaren gehienezko potentzia konfiguratu eta fruta lehortu 15 minutuz. Ondoren, gozogintza erretiluaren edukia nahastu eta beste 10-15 minutuz itzultzeko. Utzi tomateak 30 minutuz beste tenperaturan lehortzeko, ukitu gabe. Sun lehorrak tomateak poltsan jar daitezke blokeatuta eta hozkailuan gordetzen dira.
Lehorreko egosiak tomateak - errezeta
Tomate lehorrak zehaztasunez eta modu uniformeagoan lehor berezi bat erabiliz metodo bat da. Zalantzarik baduzu gailu sinple hau eskura izatea, ez ezazu galdu hurrengo errezeta probatzeko.
osagaiak:
- tomateak - 1,7 kg;
- gatza - 2 koilarakada;
- Belar lehorrak (oreganoa, albahaka, ezkaia) - 3 koilarakada.
prestaketa
Tomateak garbitu erdi edo laurdenetan, koilaratxo bat erabiliz, kendu barazkiak urez betetako haziekin, denborarekin gatzarekin, belar lehorekin nahastu eta lehorgailuaren eskailera banatu. Ezarri tenperatura 60 gradutan gailuan eta tomateak lehortu 4-5 orduz. Pixka bat igaro ondoren, itzali beste aldera eta jarraitu beste 2-3 orduko prozesua.
Tomateak olio eguzkitsuetan - errezeta
Udan beroa erre ohi denean hezetasun baxukoa izaten da, tomateak eguzkitan lehortu arte. Denbora frogatutako metodo honek askoz luzeagoak hartzen ditu, baina ez du arazorik edo energia-kosturik behar.
Ebaki tomateak eta urezko gaina kendu. Zabaldu piezak gaza-estaldura sareta batean eta jarri eguzkitan. Gariarekin fruta estali eta egun bat eta erdi lehortzeko. Ondoren, piztu fruituak eta itxaron antzeko denbora. Tomate lehorrak latak zabaldu eta olioa bota.