Kabiarraren ontziak ez dira zertan garestiak. Gutxiago apur bat, capelin simple bat edo karpa eta kabiarra eros ditzakezu, mokadu sinple eta zaporetsua egiteko.
Kabiola gorria duen platera
osagaiak:
- Puff levating ore - 1 pack;
- kabiarra gorria - 1 pot;
- gazta "Philadelphia" - 200 g;
- aneta:
- limoi zukua dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Puff orea laukietan moztu eta olio pastelak prestatzeko cupcakes gozogintza jarri. Bakailaoko saskiak labaintzen ditugu paketearen jarraibideen arabera.
Bitartean, nahastailea nahastu gazta, aneta txikituta, gatza, piperbeltza eta limoiarekin. Gazta masa jarri dugu gozogintza xiringa eta zehaztasunez hoztu saskietan. Goian, jarri kabiarraren koilaratxo bat.
Caviar kabiarra
osagaiak:
- Borodino ogia;
- landare-olioa;
- baratxuri - 2 ale;
- squash kabiarra.
prestaketa
Ogietatik moztu lurrazala eta frijitu landare-olioan bi aldeetan. Hot txigortuak baratxuri ale txikituarekin igurtzen ditugu, kabiarra koiurren gainean koiotzen dugu.
Pike kabiarra
osagaiak:
- pike kabiarra - 200 g;
- ardo-ozpina - 1 koilaratxo;
- Tipula (xehatu) - 2 tbsp.
- Landare olioa - 140 ml.
prestaketa
Osagai guztiak nahastu eta antxoa askatu ezazu ogi zuriarekin.
Carp, carp eta capelin kabiarraren Soufflé
Plater hau prestatzeko kabiarra egokia da carp caviarretan, capelin edo beste edozein ibai arrainetan.
osagaiak:
- kabiarra - 500 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Filmetatik garbitu eta garbitu, arrautza nahasketa da arrautza gorringo gordinekin, gatza, piperra eta gurina biguna. Tipulak koipe nahasian igurtzi eta kabiarreko nahasketara gehitu dira. Bataiatu harkaiztsi gailur bigunak eta kabiarra nahastu. Olioz egindako moldea olioarekin lubrifikatzen da eta ogiarekin alderatuta hautseztatu. Sokle bat jarri dugu bertan, moldeak 2/3 betez. Sukalde bat labaintzen dugu 180 gradu arte.
Capelineko kabiarraren platera
osagaiak:
- Caviar orea - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra;
- berdeak.
prestaketa
Tipula igurtzi grater txiki batean eta nahastu kabiarra. Gehitu nahasketa arrautza eta irina, gatza eta piperra dastatzeko. Krepeak berdeekin fundatzen ditugu.
Zartaginean, landare olioa berotzen dugu eta krepeak bi aldeetatik urre kolorera frijitzen dira.