Tolstolobik - karpa familiako ur gezako arrain merkeak haragi gantzetan, arrantza eta hazkuntza objektu gisa. Haragijaleak erabiltzeak beste onuren gainazalki kolesterolaren metabolismoa hobetzen du, kolesterolaren metabolismoa hobetzen du, bere erabilgarritasuna gantzarekin itsas arrainen koipearekin konparatuz gero. Horrela, zilarrezko karpa elikadura dietetiko bikaina denez, egokia prestatu behar da, adibidez, egosten edo labean.
Esadazu labean labean sukaldaria nola prestatu.
Nola aukeratu carver?
Carver batek normalean harrapatu berri bat saltzen du, batzuetan arraina zuzenean (aukeratutako arrain onena da). Arraina dagoeneko aktiboa ez bada, arreta ezazu honako seinaleei: begiak argia izan behar du, eskala distiratsuak, arrosa kolorekoak eta ur gezako arrain freskagarriek usain arina (arau hori).
Zilarrezko karpa labean guztiz labean errezeta
Plater hau prestatzeko, arraina txiki bat aukeratu behar duzu, labean erretilu bakarrean egokitzen dena, gutxienez diagonalean.
osagaiak:
- zilarrezko karpa bat freskoa - 1 pc;
- baratxuria - nahi izanez gero;
- piper beltza hautsa;
- gatz arrunta;
- limoi - 1 pieza;
- Berde freskoak (sorta lodi bat edo bi).
prestaketa
Arrainak eskuzetik garbitu egingo ditugu, gutted, zinta beltza kendu behar dugu sabelaldea, kendu kolpeak eta arretaz karkasa ur hotzarekin garbitu. Labana zorrotz batekin pala-xaflaren punta fin bat erabiliz, alboetan baratxuri zati txikiak (dentiluak moztu, bakoitza zati desberdinetan) bete egingo dugu. Arraina igurtzi ezazu kanpotik eta sabelaldeko alde batetik, gatza eta piperbeltza nahastuz. Sabelean, berdeak eta limoi lodi batzuk landatzen ditugu. Ontziratutako xafla lubrikatuari esker, era uniformean banatzen da, berdez inguratutako adarrak (hau da, belar fineko substratu bat egiten dugu). Substratu karpa zabaldu genuen. Labean preheated 20 minutuz labean (tenperatura optimoa 200 ° C ingurukoa da). Zartagina ateratzen dugu, poliki-poliki arrainak piztu eta saltsa bota eta 15-20 minutuz beste gozogintza jarraitu. Arraina plater batean zabaltzen dugu, zeharkako ebakidura egiten dugu eta limoi zukuak eta baratxuriak prestatutako saltsa bota. Berdeekin apaindu dugu, patata egosiarekin, arrozarekin, polentaarekin, milatxoekin. Barazki freskoak zerbitzatzeko ere ona da, xerra edo entsalada moduan, saltsa tradizionalak zerbitzatu ditzakezu: txistorra, pepinoak, perretxikoak. Zaporetsua, erabilgarria, asetzera eta merke, eguneroko janari ona.
Gutxi gorabehera modu berean jardunez (ikus goian), paperezko labean oso zurigorri bat prestatu ahal da.
Zilarrezko karpa, labean labean papera - errezeta
osagaiak:
- carp - 1 pc.;
- gatza;
- baratxuri para puffing;
- piper beltza hautsa;
- Lezaungo;
- limoi.
prestaketa
Tamaina eskuineko paperezko xafle batean, landatu berdeen adarrak. Prestatutako carver (ikus goian), garbitu, beteak, gatz birrindua espeziak, belar eta limoi xerra abdominalan oinarritzen da substratuan. Saiatu arrautzak papiroan jartzea, zukuak ateratzen ez dituzunean (bigarren geruza bat egin dezakezu). Labean labean 40 minutuz labean edo erretilu batean. Plater dibertigarri bat bihurtzen da, arrainak ondo lurrunduta daude. Saltsa, baratxuri-limoia edo baratxuri-limoi-mostaza zerbitzatu.
Metodo hau ere nabarmentzen da arraina labean labean etxean bakarrik egon daitekeelako, baina paperean paketatu ondoren, eraman hauei picnic bat eta labean errea edo baraila batean.
Hornitu labean errezeta labean
Zaporetsua karpa, labean labean, bihurtzen da, labean baduzu, xerrak edo zatiak zatiak.
osagaiak:
- txuletak edo azenarioko xerrak - 300-400 g zerbitzatu bakoitzeko;
- Lezaungo;
- gatza;
- limoi - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- piper beltza;
- gurina edo bazka zati bat.
prestaketa
Lubrifikatu gurina urtu edo gantzarekin (txerriki, oilaskoarekin) molde erregogorreko edo gozogintza xafla baten azpian (tipula berde eta / edo eraztun batzuei jar diezaiekezu). Goian, azenario-xerrak edo pieza zatiak jartzen ditugu, xerra xerretan (gero hosturrez). Baratxuri-limoi saltsa (limoi-zukua + baratxuria zapaltzeko). Bake 20-25 minutu. Tomate saltsa berezi bat prestatu ahal izango da horrela prestatutako arraina egiteko, eta baita etxeko ardoa, polenta, zuria, arrosa edo gorria ere, barazkiak, perretxikoak eta ozpinezkoak, ogiaren ordez.