Oilaskoarekin eta perretxikoarekin egindako pasta, jateko eta afari azkarra, originala eta zaporetsua lortzeko irtenbide egokia da. Horrelako opari bat nahitaezkoa da saltsa krematsua edo esne bat, oso erraz prestatzen dena. Tratamendu egokia egiteko modu egokian aplikatuz, aspergarria den menua dibertsifikatu dezakezu.
Nola pasta prestatzeko oilaskoekin eta perretxikoekin?
Oilaskoarekin eta perretxikoekin pasta osagai finduak, konplexuak edo eskuraezinak behar ez dituzten errezeta da. Landareen osaera gutxienez gutxitu daiteke, azenarioak eta tipulak mugatuz. Plater bat sortzeko prozesua oso erraza da, sukaldari guztientzat ulergarria.
- Lehenik, betegarria prestatzen da: oilasko eta perretxikoen pieza frijitu.
- Egosi macaroni al dente, nahastu berarekin.
- Zerbitzatzen denean, uretan platera zure gogoko saltsarekin, gazta eta belar bota.
- Oilasko eta perretxikoen pasta prestatzeko edozein errezeta berehala aurkeztu behar da. Hotz edo berotzeko moduan, tratamendua ez da oso zaporetsua, etorkizunean erabiltzeko prest ez baita.
Carbonara itsatsi - oilasko eta perretxikoen errezeta
Oilasko eta perretxiko karamelu pasta - Italiako sukaldaritza bertsio tradizionala ez da nahiko. Errezeta honetan klasikoa arrautza saltsa da. Erdi beteta egosi arte, nahi duzun koherentzia arte, itsatsi egosia da. Platerak zoriontsu, saturatu eta tratatu berrien maitaleen gustura ateratzen da.
osagaiak:
- farfalle - 300 g;
- xerra - 150 g;
- perretxikoak - 200 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gorringoak - 2 pieza;
- olioa - 1 TSP;
- gatza.
prestaketa
- Ebaki fin-fin txikitutako oilaskoa, frijitu zuritu arte.
- Bota zuritutako perretxikoak, frijitu likidoa lurrundu arte.
- Itzali beroa, frijitu pixka bat, sartu arrautzak, gorringoak, gatza.
- Pasta irakiten.
- "Lazo" beroetan saltsa bota.
Gazta eta oilaskoarekin pasta
Jatorrizko afari aberats eta nahiko afari bat prestatzeko 5 osagai bakarrik beharko dituzu: pasta, oilaskoa, perretxikoak, krema, gazta. Ohizko jaki goxoak jatekoak erakartzen ditu, sukaldariak platera eskertuko du bere aurrekontuaren eta sukaldaritzaren abiaduraren ondorioz. Osagai horien kopurua kalkulatzen da 2 full-fledged zati.
osagaiak:
- oilaskoa - 200 g;
- champignons - 250 g;
- espagetiak - 200 g;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- krema - 100 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- ezkaia - 2 adar;
- gatza, frijitzeko olioa.
prestaketa
- Berotu baratxuri eta ezkaia 3-5 minutu inguru olio beroarekin.
- Saritutako haragi eta perretxikoak, gatza.
- Pour krema, 7 minutuz simmer.
- Bien bitartean, irakiten spaghetti, ura xukatu, gehitu saltsa, nahastu.
- Oilaskoa eta perretxikoak pasta berehala plateretan banatzen da, gaztaz botata.
Perretxikoak eta oilaskoarekin pasta
Perretxiko zuri lehorrak eta oilaskoak zapore goxoa eta usaintsua du. Billet lehor eskukada bat edukita, behin betiko aprobetxatu behar duzu pasta goxoa krema saltsarekin eta gazta egiteko. Boroviki 40 minutu lehenago behar da uretan bustitzen, hainbat aldiz garbitu.
osagaiak:
- fetuchini - 300 g;
- perretxiko lehorrak - 50 g;
- oilaskoa - 200 g;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- erromeroa - 1 adar;
- frijitzeko olioa;
- baratxuri - 1 hortz;
- gatza, piperbeltza.
prestaketa
- Perretxikoak beratzen, garbitu.
- Olioan oilasko eta perretxikoak frijitu.
- Gehitu erromeroa, baratxuri txikitua, prest ilundu arte, gatza eta piperra.
- Bitartean, fettuccini ur gazitua egosi da.
- Oilasko eta perretxikoekin nahastuta, plateretan eta parmesanoarekin hautseztatuta.
Oilaskoa, fruitu lehorrak eta perretxikoak pasta
Ohizko platera zaporetsua - Pasta pasta oilaskoarekin eta perretxikoekin, intxaurrak eta arugula osagarriarekin. Soluzio interesgarria irina osotasunetik datorren macaroniak erabiliko dira, hala nola ohiko produktuak aldez aurretik. Ezohiko gorgonzola saltsa ordezkatu daiteke nahi izanez gero, baina prest bazkariaren zaporea asko aldatuko da.
osagaiak:
- penne - 300 g;
- fruitu lehorrak - ½ st.
- esne - 1 elementu;
- Rukkola - 1 eskukada;
- gorgonzola - 50 g;
- gurina - 1 tbsp. l.;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Fruitu lehorrak zartagin batean frijitu zartaginean, frijitu, txikitu.
- Frijitu oilaskoa onddoekin, gatza eta piperbeltza arte.
- Pasta bota ura irakiten gazi eta egosi arte.
- Bitartean, kazolan, gurina urtu, bota esnean, gehitu gazta birrindua.
- Gatza, piperbeltzarekin denboraldian, etengabe nahastu nahian.
- Pasta batekin, ura xukatu ezazu, frijitu, arugula eta saltsarekin nahastu.
- Pastak, saltsa, oilaskoa eta perretxikoak berehala zerbitzatzen ditu.
Oilasko ketua eta perretxikoak pasta
Perretxiko eta oilasko xintako pasta gozo eta originala etxeko guztietan gogokoena izango da, beheko errezeta aplikatzen baduzu. Ez duzu ketuaren bularra prestatu beharrik izango, baina eztia perretxikoak txikiak eta oso azkar frijituak dira eta gazta saltsa duten espagetiak gehituz, janari bikaina gozatu ahal izango duzu, ordu erdi sukaldaritza bakarrik igaro ondoren.
osagaiak:
- espagetiak - 300 g;
- bular ketua - 100 g;
- eztia agarikoa - 100 g;
- olioa - 2 tbsp;
- krema - 100 ml;
- gazta gogorra - 50 g;
- gatza.
prestaketa
- Zartaginean, gurina urtu, bota oilaskoa eta eztia egosi perretxikoak.
- Pour krema eta 5 minutuz gutxienez beroa egosten.
- Idatzi birrindua gazta, gehitu gatza, itzali sua 3 minututan.
- Irakiten spaghetti, nahastu saltsarekin.
- Oilasko eta perretxikoak pasta berehala zerbitzatzen da.
Pasta "Alfredo" oilaskoarekin eta perretxikoekin
Gutxitan oilaskoarekin eta perretxiko pasta italiarrarekin egiten da, baina kasu honetan, osagaiak konbinatzen dira ideia aproposa, "Alfredo" oso ezaguna den tratamendua da, interpretazio ugari jaso dituelako. Pasta edozein erabil daiteke, eta perretxikoak perretxikoak edo basoko boletoak dira, aurrez prestatutakoak.
osagaiak:
- oilaskoa - 200 g;
- itsatsi - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- perretxikoak - 200 g;
- krema - 300 ml;
- albahaka eta perrexila - 1 sorta;
- oliba olioa - 2 tbsp. l.;
- ardo zuria - 50 ml;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Txikitutako haragia frijitu arte, zartagina kendu.
- Tira txikitutako tipula, gorde, sartu perretxikoak, frijitu arte.
- Pour ardoa, krema, itzuli oilaskoa, irabiatu.
- 5 minutuz saltsa frijitzeko, gehitu gatza piperra.
- Melkorublennuyu berdeak saltsan sartzeko.
- Al dente pasta egoera saltsan sartzen da, nahastu.
- Pasta irabiatu 3 minutuz, jarri plaketan eta zerbitzatu berehala.
Pesto pasta oilaskoarekin eta perretxikoekin
Perretxikoak eta oilaskoarekin pasta prestatzeko ezin da haragiarekin ohiko pasta bihurtu, errezeta pesto saltsa gozoak eta osasungarriarekin osatu daiteke. Osagai kopurua bi zatitan banatzen da: bihotz oneko eta jatorrizko plater baten zati handi bat, afarirako prest egon daitekeela.
osagaiak:
- itsatsi - 200 g;
- pesto - 100 g;
- perretxikoak - 150 g;
- xerra - 200 g;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- krema 33% - 250 ml;
- oliba olioa - 50 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- perrexila - 1 eskukada;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Egosi pasta egositako erdia arte.
- Frijitu champignons eta oilaskoa, gehitu baratxuri txikitua.
- Krema bota, gehitu pesto, perrexila eta pasta, gatza eta piperra.
- Pasta spatula batekin pasta saltsa zabaldu, era berean irabiatzen.
- Plateretan jarri, parmesanoarekin hautseztatu.
Oilaskoarekin pasta, tomate saltsan egindako perretxikoak
Oilasko eta perretxiko tomate saltsarekin egindako pasta goxoa denek atsegina izango dute. Betetzeko, hobe da tomate freskoak erabiltzea, xehatu eta txikituta, tomate-orek zapore gozoa du eta ez du gustuko. Betetzeko egokia izango da albahaka hosto freskoak eta baratxuri txikiak.
osagaiak:
- itsatsi - 300 g;
- perretxikoak - 200 g;
- oilaskoa - 200 g;
- tomateak - 3 pieza;
- albahaka - 20 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- gereziondoa - 6 pieza;
- piper beroa - 1 pod;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Egosi pasta al dente.
- Frijitu batean frijitu perretxikoak eta oilaskoa.
- Baratxuri txikitua bota eta albahaka birrindu piper beroarekin.
- Urdaiazpiko tomateak birrintzeko, frijitu, gatza eta piperra sartu.
- Itsatsi, irabiatu eta gereziaren erdia gehitu. 5 minutu desagertu.
Oilasko eta perretxikoak multivariatean pasta
Oilaskoa eta perretxikoak krema , multivasar batean egosi pasta tradizionala ezberdina da. Pasta txikia da, espagetiak tinker egingo du. Pasta egosita saltsarekin batera, krema 10 minutu baino gehiago egosi aurretik, koagulazioa saihesteko.
osagaiak:
- itsatsi - 300 g;
- oilaskoa eta perretxikoak - 200 g;
- olioa, gatza, piperra, ezkaia;
- krema - ½ elementua;
- ura - 1 elementu;
- baratxuri - 1 hortz.
prestaketa
- "Zharke" sukaldari oilasko eta perretxikoetan, gehitu baratxuri, gatza eta piperra ezkaia.
- Pour uretan, itsatsi itsatsi, nahastu.
- "Quenching" sukaldari 30 minutuz.
- Krema bota, irabiatu eta beste 10 minutuz egosi.