Hanka osoa, labean labean, plater mamitsuena, zaporetsua eta atsegina da eta ez duzu denbora asko egosten. Hainbat jatorrizko modu eskaintzen dizkizu janari goxoa hau sortzeko.
Ahate izterrean, labean labean
osagaiak:
- ahate izterrean - 2 pcs;
- espeziak.
Saltsa egiteko:
- ahate gantz;
- eztia lorea - zaporea;
- letxuga - 1 sorta.
prestaketa
Ahate mozketak garbitzen dira, paperezko napkin batekin lehortzen dira, espeziak nahastu eta haragia uzten dute 2 ordu marinate egiteko. Labean aurreztuko da, 180 gradutan berotu eta ohe osoa jarriko da xafla batean, paperarekin estalita. Haragia koipearekin berotzen hasten denean, hankak botako ditugu. Ondoren, koipe beroa biltzen dugu ontzi batean, eztiarekin hazten gara, nahastu egiten dugu eta 15 minutuz ur hotzarekin prestatzen dugu. Askotariko entsalada garbitu eta lehortu egiten da, hostoetan ez dago ura eta plater batean sartu. Urdaiazpiko labean zabaldu dugu, saltsa bota eta mahai gainean jarri.
Oilasko izterrean, labean labean
osagaiak:
- urdaiazpiko oilaskoa - 2 pcs;
- espezien;
- hegaztiak gozatzeko - dastatzeko;
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa;
- ur irakinetan - 250 ml;
- Perrexil hostoak - 2 baratxuri ale.
prestaketa
Hanka osoa garbitu egiten da, gehiegizko koipeak mozten ditugu, papera eskuoihal batez lehortzen dugu, hegaztiak, espeziak prestatzen ditugu, perrexil fresko xehatuarekin hautseztatu eta baratxuriak prentsaren bidez estutu. Ondoren, haragia olio-olioarekin nahasiz josita dago, nahastu eta estali eta patata jarri hozkailuan.
Gozogintza aurretik, hanka osora mahuka berezi batean mugitu eta bi muturretan lotu. Labea 180 gradutan berotzen da eta haragiaren gozogintza jarri orduko 1 orduz labean. Prestatzeko labana edo sardexka zorrotz batekin egiaztatzen da, piercing denean, zuku gardena lurrinez kaleratu beharko litzateke.
Patata oilasko labean
osagaiak:
- oilasko urdaiazpikoa - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- espezien;
- hegaztientzako ongailuak; dastatzeko;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 6 hortik.
prestaketa
Izterrak aurrez deskonposatzen dira, eskuoihal batekin garbitu eta lehortu egiten dira. Ondoren, ebaki longitudinalak egiten ditugu, baratxuriaren hortz garbia birrinduz eta hanka osoa ontzi batean jarri. Soja-saltsarekin ureztatu , espeziak eta hegaztientzako edozein ongintzako denboraldia. Patatak garbitu, garbitu eta zirkulurretan moztuta, azenario birrindua eta landare-olioa erantsi diegu sareta handi batean. Denboraldia espeziak dastatzeko eta oilaskoarekin mahuketan barazkiak finkatzeko. Lotu dugu, puncture batzuk egin eta labea preheated batean ordu 1 inguruan. Ondoren, arretaz atera zartagina, ireki poltsa, zatitu zatiak eta zerbitzatu!
Nola goxoa hanka bakea?
osagaiak:
- oilasko urdaiazpikoa - 3 pieza;
- patatak - 4 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- menda lehorra dastatzeko;
- ur irakinetan - 0,5.
- krema garratza - 0,5 elementu;
- espeziak.
prestaketa
Ogiaren forma hartuko dugu, behealdean xerra handi bat jarriko dugu