Chicken haragia ohikoa izan da gure menuan. Haragizko janaria, noizean behin modu berrian egosi daitekeena - maitagarrien benetako aurkikuntza. Oilaskoaren unibertsaltasuna berriro ere oilasko-hanketatik egosi daitekeen galderari erantzuten dio. Errezeta barietatea benetan harrigarria da.
Oilasko hankak orea poltsan
Bere itxura korapilatsua izan arren, oilaskoaren hankak harrigarriki prestatzen dira. Bereziki errezeta amaitutako hostoaren erabilera errazten du .
osagaiak:
- oilasko hankak - 480 g;
- gozogintza - 480 g;
- esne - 540 ml;
- limoi zukua - 15 ml;
- Beheko martorri, piperrautsa, kimu - 1 koilaratxo;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Esne eta limoi zukua konbinatu eta gero oilaskoa nahastean sartu. Jarri hegazti hozkailuan ordubetez, eta pixka bat egin ondoren, lehortu hankak bakoitza eta lurrundutako espeziak hautseztatu. Pasta-geruza atera eta zerrendatan moztu. Bata bakoitza oilaskoaren hanka inguruan bilduta dago eta labean jarri labean arrautza batekin. Oinarriko oilasko-arrautza plater goxoa 180 gradu inguru behar da labean 180 gradu.
Oilasko legatza zopa
Ez dugu ahaztu behar oilaskoari eta zopa-base bikainari, salda aberats eta usaintsua emanez. Azpian errezeta zopa zuzeneko froga da: saturatuak, berotzeak, elikagarriak eta zapore beteak.
osagaiak:
- Tipula - 140 g;
- baratxuri hortzak - 5 pcs;
- azenarioak - 110 g;
- Beheko azenarioa, komandoa - 1 koilaratxo;
- piperrauts ketua - 2 tbsp.
- dilistak - 1 elementu;
- tomate-pasta - 45 g;
- ura - 1,2 l;
- oilasko hankak - 3-4 pieza.
prestaketa
Landatu barazkiak eta gorde itzazu lodi-hormako kazola edo berniz batean, sukaldaritza bertan egongo da. Gehitu baratxuri errea baratxuri eta espeziekin, jarri oilaskoa eta utzi hegazti marroia. Gehitu tomate-pasta eta diluitzeko ur pixka batekin. Pour gainerako ura eta salda utzi barazkiak ordu erdi batez irakiten. Denbora igaro ondoren, dilistak garbitu eta sukaldaritza jarraitzen du babarrunak bigundu arte. Oinarrizko oilaskoen platera ia prest dago, oilaskoa erauzteko bakarrik geratzen da eta zuntzetan deskonposatu egiten da zopa jarri aurretik.
Oilasko-hanketako plater honetarako errezeta ere multivariate batean errepikatu daiteke: frijitu barazkiak eta hegaztiak "Bakean" moduan, eta likidoa gehitu ondoren, "Zopa" aldatzeko. Prestaketa erdian, pour dilistak.