Flounder arrain oso erabilgarria da. Beharrezko mikroerakulak, bitaminak eta afrodisiakoak ditu, arrain espezie batzuen haragian soilik. Flounder dieta osasungarriagoak hobetzeko dieta eta dieta indartzea da. Horrez gain, arrain honen platerak oso gozoak dira eta haragia urtsua eta samurra da.
Errezeta ugari platerak ikusgarriak dira. Frijituak, egosiak, zurituak, labean, lehorrak eta zopak eta zopa prestatzen dira. Gaur egun esango dizugu haragi goxoa prestatzeko.
Tomateak labean labean ateratzen den errezeta
osagaiak:
- flounder - 1 kg;
- tomateak - 3 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- berdea (aneta eta perrexila) - dastatzeko;
- piperra, espeziak - dastatzeko;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Garbitu eta marmelada zuritu piperbeltza, espeziak eta gatza, limoi-zukua bota eta marinate ordubetez. Tipula tomateak eta berdeak finkatu.
Ozpina erretiluan edo landare-olioarekin nahastutako forman, arrainak zabalduko ditugu, tomateak jarri eta labean 30-35 minutuz 185 graduko tenperaturan. Bakailao labean zerbitzatzen dugu, belarretan botata.
Errezeta frijitu frijituarekin sukaldaritza arrautzeztatu
osagaiak:
- aldehidoaren xerrak - 0,5 kg;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- irina - ½ kopa;
- garagardoa - ½ kopa:
- landare-olioa - ½ kopa;
- aneta freskoa, piperra, gatza dastatzeko.
prestaketa
Gatzaren proteina pixka bat irabiatu urdailetik bereizita. Bestalde, garagardoa, gorringoak, irina eta gatza ondo nahastu eta proteinak haritu. Buztina prest dago.
Orain xerrak moztea, gatza, piperbeltza, garagardo arrautzeztatu eta frijitu olio beroan.
Arraina frijitzen den bitartean, irabiatu maionesa, limoi zukua, baratxuriaren, gatzaren, piperaren eta xehatutako berdeen bidez estutu. Hegaluze zabaldutako plater batean zabaldu eta baratxuri saltsa egosia bota. Patata egosiarekin zerbitzatu.
Arroza eta platera zopa - errezeta
osagaiak:
- flounder - 1 kg;
- ura - 3 l;
- arroza luzea da - 100 g;
- tomateak - 3 pieza;
- baratxuri - 5 hortik;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Tipula - 3 pieza;
- perrexila - 1 sorta;
- erramu hosto - 3 pcs;
- piperrauts goxoa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 50 g;
- piperra, gatza dastatzeko.
prestaketa
Tipula fin-fin txikitu bat, piperbeltz txikia eta erramu hosto urarekin gurina eta irakiten berotzen.
Oliba olioa gainerako tipula frijitu. Ondoren, gehitu 3 baratxuri ale txikiak, zuritu eta tomateak diced, bost minutu pasa eta paprika jarri.
Hondarrezko garbitu eta zuritutako zatiak ebaki, perrexil txikitua eta baratxuri ale bi, arroza garbitu egiten da.
Ura irakiten denean, piper erdia atera, arraina, berdeak, baratxuri arroz eta frijitu, berriro irakiten eta egosi bero baxuko 20-25 minutuz.
Prest zopa prestatzen dugu krema garratza eta berdeekin.
Erriberako barbakoa errezeta parrillan
osagaiak:
- flounder - 4 pcs;
- erromero freskoa - 8 pieza. »
- baratxuri - 3 ale;
- piper lurrintsu ilarrak - 6 piezak;
- oliba olioa - 60 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Erromeroa, baratxuria, piper gozoa, oliba olioa eta gatza mortero batean sartzen dira.
Ondoko nahasketa igurtzi dugu arrain garbitu eta garbituarekin eta 20-30 minutuz utzi. Ondoren, lima laua zabaldu dugu eta beroak frijitzen ditugu prest arte. Tomate fresko eta piperbeltz bulgariera zerbitzatu.
Nola lehortu lehorra egosten - errezeta
osagaiak:
- flounder;
- itsas gatz handia.
prestaketa
Flounder ondo garbitu, garbitu vesceran, kendu burua. Ondoren, ontzi batean jarri eta gatza bota. Presioa jartzen dugu eta bi egunetan batez beste. Arrantza-denbora arrainaren eta arrainaren gatzaren tenperatura araberakoa da. Arraina eta gelan beroagoa denez, denbora gutxiago behar da gazta egiteko eta alderantziz.
Gatzaz egina, gatzetik garbitu eta ur hotzetan bustitako bi ordu inguru.
Arraina zintzilikatzen dugu lehortzeko. Labe lehorrak egun batzuk prest egongo dira.