Atzoko ogi gogorra birziklatzeko modu bikaina da croutons goxoak ateratzea. Aukera asko dago merienda arrunt horretarako. Gaur egun, horietako piperretan geldituko gara eta esango dizu gazta eta baratxuriarekin croutons egiteko.
Gazta urtutako eta baratxuri xehatuak - errezeta labean
osagaiak:
- ogia;
- arrautza - 1-2 pieza;
- gazta prozesatua - 150 g;
- baratxuri - 1-2 ale;
- maionesa edo krema garratza - 30 g;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- aneta fresko berdeak dastatzeko;
- espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Croutons egiteko, moztu ogi xerra bat zentimetroko lodieraz. Arrautzak ondo halo edo sardexka batekin nahastu, gehitu gatza dastatzeko, lurrean piper beltza, espeziak eta nahasketa eskatuz. Sartu arrautza xehatu bakoitzaren arrautza nahasketa eta frijitu ondo zartaginean jarri landare olioa usaina gabe. Ogi pixka bat xehatu bi aldeetatik eta atera plater batean.
Gatza finkatua edo ertaina pasatzen da, eta baratxuri zuritu prentsa baten bidez. Bi osagai horiek nahastu, gehitu krema garratza edo maionesa, aneta berde fin-fin txikitu eta ondo nahastu. Ondoko gazta-baratxuriak beteak ogia frijitzen ditu eta erretilu gozagarri batean jarri. Plater bat 210 graduko labean preheated da eta stand browning arte zazpi eta hamar minutu inguru.
Gazta birrindua eta gazta frijituarekin - errezeta sinplea
osagaiak:
- ogia;
- baratxuri;
- gazta gogorra;
- landare olioa.
prestaketa
Orain esango dizugu nola baratxuri xehatuenak errazago prestatzeko. Kanpai independentea edo jatorrizko ogitartekoen oinarri gisa erabil daiteke, haragiarekin, txistorra edota osagarriarekin
Lehenik eta behin beharrezko osagai guztiak prestatuko ditugu. Ogia xukatu nahi dugu, baratxuriak garbitu eta hortz bakoitzeko goiko aldea moztuko dugu eta gazta grater txikia edo ertaina izango da.
Orain berotu zartagina beheko lodierarekin, landare olio pixka bat bota eta ogi xerra zabaldu. Bi aldeetatik marroi ematen diegu, plater batean atera eta sardexka batekin estali, xerra batekin baratxuri xerra xukatu. Berehala frijitu gazta birrinduarekin. Nahi duzun zorroztasun mailaren arabera, baratxuri baratxuri ale bat edo bi aldeetan jar dezakezu.