Bero eguzki-geruza betetako usaina, benetako altxorra. Berry hau ez da bakarrik bitamina iturri bat, hanturak azkar sendatzeko eta beroa kentzeko sendatzeko propietate ia magikoa du, mugurdiak antipirretiko natural bat eduki ohi baitu - azido acetylsalicylic. Nork esango du koilara bat, beste mugurdi bat? Eta hala ere, jam ez da urte osoko baia osasungarria mantentzeko modurik onena. Mugurdiak hotzak baino hobeak dira, azukrearekin birrinduta. Prestatzeko errezeta oso erraza da eta ez duzu sukaldari ona izan behar, beraz dena zuretzat izango da. Jarraitu argibideak.
Nola mugitu negurako mugurdiak azukrearekin?
Antzeko prestakinak familia askotan prestatzen dira. Hala ere, hemen, sarritan gertatzen den bezala, ñabardurak daude. Lehenik eta behin, azukrearen kalitatea garrantzitsua da. Ez pentsa azukrea azukre zuria eta mugurdi baino askoz erabilgarriagoa dela, hobe da. Kontratazio hau ez da gordeko, zukuak nahastu nahi badituzu azukre beltzarekin, jan beharko dituzu edo postreak prestatzeko erabili beharko dituzu. Praktikak erakusten du Poloniako azukrea ez dela ontziratutako janaria ona, beraz Errusiako, Ukrainako edo Moldovako produktuak erosten ari gara, seguruagoa izango da.
Egia esan, igurtziz egin beharreko prozedura erraza da: mugurdi baia gutxitzen dugu 10 minutu edo ordu laurdenean ur hotzetan, eta, ondoren, zarata hartu eta kolander bat xukatu. Baia ur azpian garbitzen baduzu, kaltetu ditzakezu. Arazo txikiak badirudi ere, haiek zapalduko ditugu, baina kasu honetan zukua galduko dugu eta hori oker dago. Garbitu eta beira marmolez garbitu esmaltezko ontzi batean.
Raspberry jam "Pyatiminutka"
Mugurdi batetik bestera errezeta ezagunena da. Esadazu nola mugurdiak zaintzeko, azukrearekin birrindua, errazena.
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- azukre granular - 0,8 kg;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Prestatutako baia sorta batean jarri ontzi batean, azukrea bota. Gauean utziko dugu edo zukua egiteko 5-6 ordu igarotzen dugu eta, ondoren, marmelada edo beste edozein gailutara mugitzen diren mugurdiak igurtzen ditugu, masa berotu arte. Gero bero baxuko berotu arte egosi, 3 minutuz egosi, gehitu limoi eta limoi zukua gehitu 2 minutu gehiago egosi. Gauza nagusia - ez overdo. Ondorengo masiboa poteak esterilizatuetan estaltzen da, ondo itxi eta leku fresko batean gorde.
Mugurdi errezeta, azukrearekin birrindua, sukaldaritza gabe
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- Olioa "nekazaria" - 1 pack;
- azukre - 850-900 g.
prestaketa
Garbitutako bayak esmaltezko ontzi bat azukrearekin garbitu eta ordu pare batez utzi. Ondoren, edozein gailu erabiliz, dena bota purean. Landladies batzuk, arrazoi batengatik, askatzen dute masa bahe baten bidez, baina egin ezazu
Aukera ona eta mugurdia, izozkailuan gordetzen den azukrearekin birrindua. Kasu honetan, aurreko errezeta bezala prestatutako masa ontzi txikietan eta izoztuta dago.