Mushroom caviar, errezeta hori azafata edozein gustuko izango da, bikaina plater bat izan daiteke, bai jai ohikoena eta taula. Plater hau helduek ez ezik, haurrak ere badira, batez ere ogia edo crackers zerbitzatzen badituzu. Perretxiko arrautzak prestatzeko eta beren etxeko kideak eta gonbidatuak prestatzeko goxoa, behean azalduko dugu.
Perretxikoak kabiarra
osagaiak:
- eztia agarikoa - 600 g;
- Tipula - 2 pcs;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara;
- baratxuri - 1 ale;
- Berdeak, gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, garbitu agar eta egosi bero baxuko egosi arte. Garbitu perretxikoak ur hotzetan, gehiegizko ura xukatu eta ondoren irabiagailua irabiagailua bidaltzeko.
Mushroom landatutako masa ez da zartagin bat eta simmer bero baxuko 20-25 minutu. Eztia perretxikoak gisatzen diren bitartean, tipula moztu eta frijitu urrezko arte. Gehitu perretxikoak, espeziak eta baratxuri tipula eta 10 minutuz beste arrautzak simmer. Hori da guztia, onddo izokina prest dago.
Perretxiko lehorren onddo-kabiarra
osagaiak:
- perretxiko lehorrak - 400 g;
- Tipula berdea - 100 g;
- Tipula - 1 pc.;
- ozpina 3 - 5% - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 50 g;
- azukrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Lehenik eta behin, ur gezako perretxikoak xurgatu eta 20-30 minutuz egosten dira. Ondoren, perretxiko masailak kubo txikietan moztu behar dira, tipula fin-fin txikitu eta osagaiak frijitu 30 minutuz.
Ondoren, onddo frijituak ozpinarekin bete behar dira, azukrea, piperra eta gatza gehitu eta ondo nahastu. Zerbitzatu aurretik, arrautza tipula berde fin-fin txikitu daiteke.
Champignons-eko onddoen kabiarra, horietako errezeta ere oso erraza da, urteko edozein unetan prestatu daiteke, hala nola, perretxikoak denda guztietan aurki daitezke, eguraldia eta denboraldia kontuan hartu gabe.
Onddoen Perretxiko Kabiarra
osagaiak:
- champignons - 800 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- landare-olioa - 30 ml;
- baratxuri - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza ½ tsp;
- beheko piperra - ½ TSP.
prestaketa
Champignons ondo garbitu eta lehorrak behar dira, ondoren, pieza handitan moztu eta olioarekin berotu edo zartagin batera bidali. Behi-perretxikoak bero baxuko 7-10 minutu behar dira, gehiegizko hezetasuna lurrundu arte.
Perretxikoak gisatzen diren bitartean, frijitzeko zartagin batean, tipula frijitu behar da, erdi eraztunetan moztu, urre kolorea lortzen den arte. Tipulak eta perretxikoak finkatuta irabiagailuan, baratxuri, limoi-zukua eta espeziak gehitu behar zaizkio eta produktu guztiak leundu arte. Caviar onddoa baratxuri dago prest.
Mushroom saltsa onddo kabiarra
osagaiak:
- perretxikoak gatzak - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - nahi izanez gero.
prestaketa
Plater hau prestatzeko, kontserbatutako gazi-onddoak onak dira. Garbitzeko behar duzun lehenengo gauza, denbora gehiegizko ura xukatu eta gero, perretxikoak kubo txikietan moztu eta alde batera utzi. Perretxikoz gain, tipula xehatu eta frijitu behar da landare-olioarekin.
Tipula frijituak prestatuak nahastu behar dira perretxikoekin eta espeziak gehitu nahi badituzu. Gainera, nahi izanez gero, irabiagailuan sortzen den kabiarra ehotzeko aukera izango duzu, eta hobe da ogia edo crackers zabaltzea.
Orain arte hazten diren arrautza arrautzak nola egin galdetu zitzaizkienean, erantzun egin genion espero dugu. Maizago mesedez zure maiteak plater gozoak eta osasungarriak dituztenei, eta ez dugu errezetak faltako.
Zure mahairako dibertsifikatu nahi baduzu, barazki-kabiarekin barazkiak dituzten barietate ugariekin, bertako berenjena kabiarraren edo squash- erako errezetak probatzea gomendatzen dizugu neguan itxita egotea.