Patata labean haragi trinko eta frijagarria ohiko erabilgarritasuna da; izan ere, paperarekin gozogintza egiten denean, bitaminak eta mikroelementuen gehienezkoak tuberkuluak izaten jarraitzen du. Nola egin patatak labean labean labean etxeko andreak dakiena, baina plater hau egosteko aldakuntza ugari dago. Zurekin partekatu nahi dituzun errezeta batzuk.
Izokina errea patatarekin paperarekin
Saltsa arrosa bikoitzarekin patatarekin paperean platera ezin hobea da barazki-entsaladarekin batera.
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- tipula berdeak - sorta;
- krema garratza - 1/2 kopa;
- esne - 1/3 kopa;
- gurina - 3 ½ tbsp. koilarak;
- Horseradish (kontserbak edo birrindua) - 3 tbsp. koilarak;
- izokina arrosa (erretzea beroa) - 130 g;
- gazta "parmesanoarekin" - 30 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Pour nire patatak, lehortu, xanpetan jarri eta 200 gradutan 200 minutuz labean. Ebaki tuberkuluak 2/3, utzi ¼ pulpa patatetan, eta gainerako hartu koilara batekin. Nahastu irabiagailuan osagai guztiak nahastu eta patata sartu. Tuberkuluak plastikoarekin eta labean biltzen ditugu 15 minutuz 200 gradu.
Patatak paperean labean salmon arrosa betez, entsalada arugula, tomate eta berroztu zerbitzatzeko.
Papera paperarekin haragi patata
Txerri papera patatarekin bereziki delikatua izan ohi da, paper xaflaren xafla estua esker zuku eta usain guztiak zaintzeko eta erretzea ekiditeko. Plater hau prestatu eta emaitza zure itxaropenak gaindituko ditu.
osagaiak:
- txerri-xerra - 600 g;
- patatak - 400 g;
- porruak - 1 zurtoina;
- ardo gorri lehorra - 80 ml;
- gatza, piperra, oliba olioa.
prestaketa
Patatak moztu eta egosi arte egosi arte. Txerriki zatituta, jipoitu eta frijitu da, haragiak apur bat "harrapatu" du, baina ez du zukua eman. 2 xafla-geruzatan kortxo bat zabaldu genuen porru xerra, gero haragi-geruza bat eta, azkenik, patata-geruza bat. Gatza eta piperra guztiak, xafla gutunazalaren moduan biltzea, alde batera utzi gabe zigilatuta, sartu eta ardoa eta oliba olioa bota. Kontu handiz estalkiaren ertzak patrikatu eta labean 40 minututan 180 ° C-ra bidali.
Paperarekin haragi patata ere egosi daiteke eta xehatuta. Frijitu mince zure espeziak gogokoenak egosi erdira arte eta horiek patata batera, aurreko errezeta antzekoa. Patatak bukatuta, papera landutako lurrean gazta birrindua hautseztatu eta beroa zerbitzatu ciabatta eta arrautza nahaskiekin: afari ezin hobea.
Patatak paperarekin gaztaz
Patataren errezeta hau, paperarekin labean, errazena eta dietetikoa, gogoan izango zaitu, zapore provençal delikatua eta koherentzia delikatua.
osagaiak:
- patatak - 2 pieza;
- jam prosciutto - 100 g;
- krema gazta - 50 g;
- gazta "Cheddar" - 50 g;
- gazta "parmesanoarekin" - 50 g;
- arrautza - 1 pieza;
- erromeroa, ezkaia - pixka bat;
- gatza, piperra, oliba olioa.
prestaketa
Patatak garbitu, moztu eta labean 50 minutuz 200 gradu. Prestatutako tuberkuluen haragia hartzen dugu. Nahastailean, nahastu osagai guztiak, arrautza izan ezik, patataren papera. Nahasketa leuna denean, arrautza gidatu eta berriro nahastu. Patata erdia moztu eta ongi biltzeko prosciuttoarekin (urdaiazpikoa ketua prestatuko du). Patatak paperean bildu eta labean 15-20 minutuz 180 gradu.