Nola prestatu oilaskoa modu berezian haragizko zaporea dibertsifikatzeko eta benetako oporretako afari modest bat ere egin? Bai, oso erraza da! Hainbat errezeta eskaintzen ditugu oilasko xerretan labean.
Oilasko xerra, labean labean
osagaiak:
- oilasko xerra - 8 pieza;
- albahaka - 8 hosto;
- gazta "Mozzarella" - dastatzeko;
- zucchini - 2 pcs;
- tomatea - 2 pcs;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Horrela, labean oilasko xerra egosten, haragia garbitu, xukatu eta arretaz ebaki poltsiko bat osatzeko. Ondoren, xerratan gatza, dastatzeko piperra eta gazta xerra bat, tomate xerra bat eta albahaka hosto bat jarri. Ertzak tiote batekin konpontzen dira. Marrows my, zuritu eta xehatu 8 xerratan zehar. Okertutako plater batean geruza uniforme bat jartzen dugu, xafla egositakoa estali eta limoiarekin hautseztatu. Estali papera papera eta labean 30 minutuz labean, 180 graduko tenperaturan. Oilasko xintako xerrak labean prestatzen ditugu, patata, arroza edo pasta batera.
Oilasko xerrak labean
osagaiak:
- oilasko bularra - 4 pcs;
- gazta "Feta" - 600 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- Prunes lehorrak - 5 pcs;
- espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Orain esaten dizu oilaskoa egosten labean. Tipula garbitu, eraztun erditik moztu eta landatu olioarekin gatza urarekin. Prunes garbitu, moztu zerrendatan, eta gazta da grater bat igurtzi eta tipulak nahastu. Ondoren, xerra prestatzen dugu: garbitu, eskuoihal batekin lehortu. Ebaki bularra bakoitzean 3 pieza obliquely eta gatza bota. Orain xerra bakoitzeko betegarri txiki bat bota, erroiluak bota eta hortxatxoak estutu. Jarri plater bat zartagin batean eta bidali oilasko xerrak labean 35 minutuz labean, 200 graduko tenperatura berotzeko. Gure oilasko erroiluak prest daude!
Oilasko betetako arrautza labean
osagaiak:
- oilasko xerra - 4 pieza;
- urdaiazpikoa - 100 g;
- gazta - 100 g;
- arrautza - 2 pieza;
- ogi - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- olioa - 50 g;
- Oilaskoentzako espeziak dastatzeko.
prestaketa
Urdaiazpikoa xerra txikitan birrindu eta gazta birrindu bakoitzean bilduta dago, ondorioz, erroilu meheak ditugu. Oilasko xerra ondo mozten da, ez da apur bat amaieran ebakitzen. Gatz pixka bat gehitu, piper dastatzeko haragia eta poltsiko bakoitzean arretaz sartu 2 urdaiazpikoa. Ondoren, arrautza sartuko ditugu betetako fileteak, arrautza barrutik eta ondoren ondo pasatzen ditugu ogietan. Guztia jarri gozogintza plater batean, pieza bakoitzaren gainean gurina krema apur bat jarri eta labean frijitu 20 minutuz, lurrazal kurruskari xehatuak agertu arte. Hornitu oilasko betetako xerrak pixkanaka frijitu eta aneta edo perrexil berde freskoa apaindu.
Oilasko xerrak labean
osagaiak:
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- tomate freskoak - 2 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- champignons enlatados - 250 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- maionesa - 100 ml;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko xerra ebaki labana zorrotz batekin eta apur bat apur batekin ebaki. Xerra bakoitzean igurtzi gatza, piperra eta koipea maionesarekin ondo dastatzeko. Tipulak eta txanpinoiak garbitu dira, fin-fin txikitutakoak eta gurina nahastu arte. Gazta freskatzeko grater. Tomateak zirkuluetan moztu. Zatitu txuleta labean hozten xafla koipean, ontziratze eten bakoitzaren gainean, tomate-ontziak eta gazta birrindua hautseztatu. 200 gradu inguruko guztia labaintzen dugu 30 minutuz.