Txipiroi eta itsasoko kaleek itsasoko arrain baliotsua eta osasungarria dute eta, beraz, oso entsaladetan konbinatzen dira.
Esadazu txipiroi eta azenarioarekin entsalada arin bat nola egin, errezeta erraza da, baina emaitza bikaina izango da.
Txipiroi eta itsas azailarekin entsalada erraza
osagaiak:
- txipiroiak (karkas txikiak edo haragi zati handiak) - 300-400 g inguru;
- Itsas kale (janari prestatuak edo kontserben prestatuak saltzen dira) - 300 g inguru;
- Tipula - 1 pc. (edo porru - 1 zurtoina);
- berdeak (albahaka, martorri, perrexila);
- baratxuri - 2 ale;
- piper gorria;
- ozpina ardo naturala edo limoi-zukua (karea);
- Hotz zuzeneko olio landare olioa (behar bezala oliba, ongi edo mostaza).
prestaketa
Tipula zurituak moztu ditugu eraztun meheekin (porruak zirkulu zuriz zuriz gero, nahi duzun bezala gainerakoa). Aurrerapena prestatu: ozpinarekin eta / edo limoiarekin olioa nahastu 3: 1 bitarteko ratioa. Piper gorria mortero batean erabiltzen da, baratxuriarekin eta gatz kopuru txiki batekin. Olio-ozpin nahasketa nahasten dugu. Bete txuletoia txikitutako entsalada-ontzi batean, utzi gainerako marinelak egosten den bitartean.
Ur irakinetan scalded txipiroiak eta azala eta kartilagoa garbitu. Calamari ura irakiten eta irakiten 3 minutuz botako dugu, bestela ez da oso gogorra izango.
Kalabazak moztu egingo ditugu fideoak labur finoetan edo espiraletan. Saltsa, alga kontserbatuta dago.
Txipiroi eta itsaskia konbinatu egingo dugu entsalada-ontzi batean, non tipulak jadanik gasolindegian marinatuak dauden. Gehitu fin-fin txikitutako berdeak. Nahasketa guztia. Entsalada eder hau mahai argien ardo argiekin zerbitzatzeko ona da.
Txipiroi eta itsaso azenarioak dituzten entsaladen aukerak
Gutxi gorabehera errezeta beraren ondoren, entsalada prestatu ahal izango duzu txipiroiekin, azenarioarekin, ganbekin. Ganbak normalean sukaldaritza batean saltzen dira. Aukeratu ez handiegia, egosten, garbitu eta entsalada gehitu. Eskuineko zenbatekoa 200 gramo ingurukoa da. Noski, ordeztu beharreko zenbatekoa handitu egin behar da.
Errezeta konplexuagoa eta entsalada entsalada gehiago prestatu dezakezu txipiroiekin, itsaskiekin eta karramarroekin.
Osagai zerrenda nagusira karramarroen makilak behar dituzu. Filmatu eta zatitu itzazu zurigorriak - gehitu itzazu entsalada.
Baina hobe da ready-made crumbly arroz (1 Kopako) edo arroz-fideoak (lehen oinarrizko errezeta gainetik) (ur irakinetan isurtzen da 2 minutuz, ura xukatu eta prest dago). Bertsio honetan, soja saltsa apur bat janzteko gehitu dezakezu eta ez oliba edo mostaza, eta sesamo olioa erabili. Horrelako entsalada hobe da ardoaren ardoak edo edari indartsuak aukeratzea.