Italiarrek argia pintxoak egosten nahi izaten dituzte eta edozein jantok sekretu eta aukera desberdinak aplikatu ditzake prestatzeko. Italian entsalada ezaugarri jakin bat da: errezeta gehienetan, oliba olioarekin egindako saltsak substantzia loteslea eta janzteko moduan erabiltzen dira, baina maionesa onartzen da.
Nola egin entsalada italiarra?
Italiako entsalada nola egin ikasteko erabaki zutenek jakin beharko lituzkete zenbait puntu:
- Entsaladetan zapore freskoa emateko, espezie ezberdinen berde asko gehitu.
- Sarritan entsaladetan pasta txiki edo ertainak aurki ditzakezu.
- Barazki, itsaski, haragi eta olibei dagokienez, gazta platerera ohitzeko ohitura izaten da: mozzarella, parmesanoa eta gazta gogor eta biguna.
- Italian entsalada janzteko arreta berezia merezi du. Horretarako, erabili olioa, ozpina eta limoi-zukua.
- Entsalada begetarianoa edo haragia izan daiteke, beroa edo hotza zerbitzatzen.
Italian entsalada pasta eta urdaiazpikoa - errezeta
Pasta entsalada italiarrak substantzia baliotsuekin gorputza saturatzeko gai da. Produktu ugari ditu: pasta, urdaiazpikoa, perretxikoak, artoa eta beste osagai batzuk, beraz, plater nagusia da. Aurkezpen aurkezgarriagoa egiteko, hobe da pasta "arku" gisa hartzea.
osagaiak:
- pasta - 400 g;
- urdaiazpikoa - 300 g;
- arto kontserbak - 200 g;
- maionesa -190 g;
- tipula berdeak - 50 g;
- gazta - 150 g.
prestaketa
- Pasta irakiten. Xukatu urdaiazpikoa xerra finetan eta gazta grate.
- Osagai guztiak nahastu eta denborarekin maionesarekin, entsalada italiarra apaindu dugu berdeekin.
Italian entsalada krepearekin - errezeta
Hala nola krepe italiar bat entsalada italiarrarekin osagai sinpleetatik sor daitekeen osagai sinplea da, ez baita beharrezkoa exotiko produktuen arrazak gordetzeko. Elikagai nabarmena krepeak dira, arto-almidoia oinarritzat hartuta. Pikantxa jakin bat emango du eta maionesa-baratxuria janzteko.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- bular ketua - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- albahaka, martorri - 0.5 sorta bakoitza;
- maionesa - 2 tbsp. l.;
- arto almidoia - 1.5 tbsp. l.
prestaketa
- Arrautzak almidoia astindu. Frijitu krepe frijitu batean.
- Bularreko moztu eta entsalada-ontzi batean jarri.
- Jarri goiko krepe-marrak finak.
- Gehitu berdeak entsalada batera.
- Baratxuri txikituarekin maionesa nahastu eta pancake entsalada italiarrara bota. Saltatu ezazu.
Italian entsalada «Caprese» - errezeta
Italian mozzarella eta tomateak entsalada italiar tradizionalak "Bull's Heart" arrazako tomateak biltzen ditu. Bestela, beste tomate batzuk eta beste edozein gazta hartu ditzakezu. Plater modu desberdinetan prestatu daiteke, birmoldaketa ezberdinak erabiliz. Atsegina oso originala da.
osagaiak:
- tomateak -2-3 pezetakoak;
- mozzarella - 200 g;
- olioa - 2-3 tbsp. l.;
- ozpina - 1 tbsp;
- Oliba-hosto freskoak - 2-3 pieza;
- piper beltza, gatza.
prestaketa
- Mozzarella moztu pieza handitan.
- Tomateak kuboetan moztu.
- Saltsarako, nahastu olioa eta ozpina.
- Jarri gazta xerra, eta tomateak goiko aldean, platerak belarekin apaintzen ditu. Italian delicious entsalada pour saltsa eta piperra.
Italian entsalada atunarekin - errezeta
Barietate askok entsalada italiarra dute atunarekin , baina bertsio klasikoan letxuga hosto berdeak, gaztak eta arrain kontserbak daude. Osagai horiek osatzeko aproposa da, oliba olioa eta ozpina, balsamicoa edo ardoa osatua. Piquancy egiteko eta rukkola hartu dezakezu.
osagaiak:
- arugula - 1 paketea;
- pepino - 1 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- atuna - 1 pot;
- azenarioak - 1 pieza;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. l.;
- ozpina - 1 tbsp.
prestaketa
- Arugula garbitu entsalada-ontzi batean.
- Azenarioak birrindu, pepinoak zerrendatan moztu eta tomateak xerra.
- Arrautzak irakiten, xerra moztu.
- Osagai guztiak, atun barne, nahastu.
- Parmesanoarekin egindako xaboi bikainak, italiar entsalada tradizionala olioz, ozpinez beteta.
Italiako entsalada "Parmigiano"
Oso ederra eta koloretsua , berenjena duten italiar entsalada , forma frijituan erabiltzen direnak. "Parmigiano" egokia da herrialde honetako sukaldaritza klasikoa ezagutu nahi dutenentzat eta sukaldaritza metodo tradizionaletara atxikitzeko. Errezeta honek osagai ugari hartzen ditu eta gustu aberatsa du.
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- cherry tomatoes - 4-5 piezak;
- entsalada iceberg - 200 g;
- olioa - 2 tbsp. l.;
- itsas gatza - 1 tbsp;
Ogia egiteko:
- ogi apurrak - 2 tbsp. l.;
- Provencal belarrak - 1 TSP;
- baratxuri - 0,5 tsp.
Betetzeko eta elikatzeko:
- tomatea - 1 pc;
- ozpina - 1 tbsp;
- oliba olioa - 1 tbsp. l.;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- gatza.
prestaketa
- Berenjena moztu xerra meheak, itsasoaren gatza hautseztatu eta xukatu 10 minutuz amargura kentzeko.
- Oliba-berdeak hautseztatu ogiarekin, baratxuriarekin, frijitu.
- Cherry tomateak hiruhilekoetan moztu.
- Plateraren behealdean izotzezko letxuga hostoak moztu zituzten, eta gereziaren laurdenen gainean.
- Mozzarella kubo moztu, plater batean jarri.
- Apainketa: tomatea, ozpina, olioa eta gatza gehitu, irabiatu.
- Italiako entsaladak gozoak dira, apailatzearen bidez bota eta parmesanoarekin gazta bota.
Italian entsalada gaziarekin
Italian itsaskiarekin entsalada oso erabilgarria eta mindua da. Bere aldakuntza klasikoak ganbak gehitzen ditu, ezin hobeto pintxoak dastatzeko. Osagai honekin, tomateak eta berdeak konbinatzen dira primeran, eta baratxuri xehatua ematen dio.
osagaiak:
- ganbak - 500 g;
- entsalada - 1 sorta;
- tomateak - 3 pieza;
- tomate itsatsia - 200 g;
- krema garratza - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
- Irakiten ganbak.
- Letxuga malkoaren letrak.
- Jarri entsalada eta ganbak egosi gainean.
- Nahastu maionesa, krema garratza, pasta eta baratxuria.
- Ganbak pikantea saltsa, goiko jarri tomateak eraztunak.
Italian entsalada oilaskoa eta anana
Erraztasun sinplea oilaskoa eta anana xerra batekin entsalada italiarra da. Zapore goxoa eta gazi-gozoa dauka, plater eta oliben zati bat ematen zaio. Ezaugarri ezberdina da eta elikagaien hornidura, mahai gainean jartzen da berehala, anana freskotasuna galdu arte. Maionesa janzteko ezin hobea da.
osagaiak:
- arto kontserbak - 100 g;
- anana - 100 g;
- oilasko haragia - 150 g;
- letxuga hostoak - 2-3 pieza;
- oliba - 50 g;
- perrexila - 2-3 adarrak;
- gatza, maionesa.
prestaketa
- Landatu artoa, eta anana xerra gainean.
- Irakitu haragia, moztu zuntzetara. Gehitu batera perrexilarekin eta letxuga hostoekin.
- Gehitu haziak gabe oliba-olioak, maionesarekin denboraldian.
Italian tomate lehorrak egosten dituzten entsalada
Tomateak tomateak Mediterraneoko sukaldaritza tradizionala izan ohi dira. Erabili ohi dira eta entsalada italiarra prestatzen dutenean, oso erraza da errezeta. Berdeak, arugula, txorizoa, mizun, espinakak eta beste aldaera batzuk bikainak dira. Orduan, hobe da oliba olioa hautatzea.
osagaiak:
- berdeak - 100 g;
- arto kontserbak - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- tomate egosiak - 100 g;
- gatza, piperra, oliba olioa.
prestaketa
- Grind greens zure eskuekin. Azenarioak birrindu, tipulak erdi eraztunetan moztu.
- Konektatu osagai guztiak. Jarri entsalada olioarekin.
Italian babarrunekin entsalada
Dietari atxikitzen zaizkion pertsonak oso ezagunak dira italiar entsaladarekin, babarrun aleak. Errezeta jatorria da, osagai hau konbinatzen baititu alkatxofaten karramarroen eta azenarioekin, produktu konbinazio hau ezohikoa da.
osagaiak:
- babarrunak - 400 g;
- crab makilak - 200 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula gorriak - 0,5 pcs;
- perrexila;
- maionesa.
prestaketa
- Azenarioak ebaki zerrendatan moztu. Era berean, txikitu karramarroen makilak.
- Ebaki tipulak eta berdeak, xaboi likidoa xukatu.
- Osagai guztiak nahastu eta denborarekin maionesarekin.
Italian bero entsalada
Bazkari sendoa lortzeko, Italiako entsalada beroa gain handi bat izango da. Osagai nutrizionala da, haragi errea gehitu eta, aldi berean, freskotasun-oharrak ditu, barazki eta arugula presentzia esker. Platera mahaira zerbitzatu behar da berehala egosi ondoren, modu beroan bakarrik erabiltzen da.
osagaiak:
- haragia - 500 g;
- arugula - 1 sorta;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta - 100 g;
- tomate cherry - 300 g;
- gatza, piperra, oliba olioa.
prestaketa
- Irakiten haragi, zerrendatan moztu, gurina eta baratxuri marinate 15 minutuz, frijitu ondoren.
- Gehitu gereziaren erdiak, belar eta gaztaz hautseztatu.
Italiako entsalada "Panzanella"
Tomate denboraldian, hainbat platerekin esperimentatu dezakezu. Horietako bat entsalada italiarra da, ogia eta tomatea. Gozogintza hobea da gari-irina eta lehorrak apur bat erabiltzea. Zapore berezia gehituko zaio janariari, oliba-olioaren eta ozpin-olioaren arabera.
osagaiak:
- ogia - 2-3 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- albahaka freskoa - 2 sprigs;
- tomate cherry - 200 g;
- olibak - 10 pieza;
- oliba olioa - 3 tbsp. l.;
- ozpina - 0,5 tsp;
- piperra, gatza eta baratxuria.
prestaketa
- Ebaki ogia zati txikitan. Tomateak laurdenetan eraztunak, oliba erdia, tipula-kubo moztu.
- Baratxuri birrindua, albahaka, olioa, ozpina, piperra eta gatza nahastu.
- Konbinatu osagai guztiak eta saltsa bota.