Banana ogia (banana ogia, ingelesa) Amerikako sukaldaritza modernoa da. Izan ere, cupcake goxoa da, platano helduak prestatzeko osagai nagusia. Banana ogia ere ezaguna da Australiara. Karbohidrato kopuru handia dauka, beraz, energia iturri ona izateko gomendatzen da lan luzea egiteko (lan fisiko astuna, kirol batzuk, esate baterako, maratoia).
Banana ogia egiteko errezeta
Ziurrenik, banana cupcakes prestatzeko errezeta XVIII. Mendearen amaieran sortu zen eta XIX. Mendearen bukaeran hedatu zen. Garai hartan Ipar Amerikan produktu iraunkorrak garraiatzeko garraio azkarren aldeko baldintza egokiak sortu ziren. Konfiantzaz esan daiteke errezeta 1933 baino beranduago agertu zela (aurten, Ipar Amerikako sukaldeko liburuetan banan-banako errezeta argitaratu zen lehen aldiz argitaratu zen). Geroago, errezeta-aldakuntzak agertu ziren eta prestatutako postreak prestatzeko prestatutako nahasketarako prest zegoen.
Sukaldaritza banana ogia
Nola banana ogia egosi estilo amerikarrean? Banana tarta bat egiteko, banana heldua behar duzu, gari-irina (gari solidoen barietateak gari osoa), gurina naturala, esnea, oilasko arrautzak, azukrea (preferiblemente marrón cana) eta hauts gozoa. Oatmeal edo ground oat malutak ere erabil ditzakezu. Laktosarekiko intolerantzia batekin, esnea soja-esnearekin edo tofu bigunez ordezkatu daiteke. Gainera, fruitu lehorrak, beheko fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta espeziak batzuk (kanela, vainillina, azafraia) gehitu ditzakezu. Bananak onenak dira heldua, azala ilunduz.
Banana ogia: errezeta klasikoa
Beraz, platanoaren ogia. Errezeta erraza da.
osagaiak:
- 4-6 bananak (tamaina araberakoa);
- 3 oilasko arrautza;
- 30 ml ron;
- gramo 300 gari irina;
- 200 g gurin naturala;
- 100 g azukre;
- gramo 80-100 beheko fruitu lehorrak (edozein);
- bainila eta kanela pixka batekin;
- gatz pixka bat;
- Soda pixka bat, ozpinarekin itzalita - hautsezko gozogintza gisa.
Prestaketa:
Lehenengo etapa: platera ogia prestatzeko. Bananak zuritu egingo ditugu eta orea katilu batean zapaldu, nahastu arrautzak eta gurina leundu. Gehitu bainila, kanela eta ron. Arretaz nahasten dira eta pixkanaka-pixkanaka irina gehitu behar dugu, nahitaez koipeztatua, beraz cupcake bikaina izango da. Gehitu gatz pixka bat, soda pixka bat, ozpina eta azukrea. Masa dezakezu zure eskuekin oratu, baina nahastailea edo irabiagailua erabil dezakezu. Lurreko fruitu lehorrean gehituko dugu orea (kopuru txikia estali egingo dugu). Fruitu lehorrak ez dira oso finak izan behar; orea ehundura heterogeneoa kasu honetan hobeagoa da.
Bi etapa: ogia labean
Nola banana ogia labean? Gehienetan forma angeluzuzenak erabiltzen dira horretarako, baina hori ez da funtsezkoa, cupcakes edo mini-pastelak forma egokiak dira. Inprimakia olioz bete behar da. Esaterako, olio gozogintza paper mota bat zabaldu dezakezu. Orain pour orea moldean
Banana tarta gozoa eta aromatikoa prestatzeko prest dago hotza apur bat zerbitzatzeko. Jateko besterik ezin duzu, hala nola, tarta edo zabaldu gurina, fruta-purea, jam, jam, konfitatua. Banana tarta, tea, kafea, kakaoa, mate, rooibos, lapacho, compote, esne-edariak zerbitzatzeko.